สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการเก็บแครอทในฤดูหนาวด้วยขี้เลื่อย

foto16508-1แครอทเป็นผักทั่วไปที่เมื่อเก็บอย่างถูกต้องสามารถอยู่ได้นานหลายเดือน วิธีหนึ่งในการเก็บรักษาพืชคือขี้เลื่อย

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกสถานที่จัดเก็บภาชนะและเลือกขี้เลื่อยด้วยตัวเอง

เราจะบอกคุณในบทความเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการจัดเก็บและวิธีการจัดระเบียบที่เก็บของแครอทสำหรับฤดูหนาวในขี้เลื่อย

ข้อดีและข้อเสียของวิธีการ

การเก็บแครอท ในขี้เลื่อย - วิธีการที่ฝึกฝนมานานซึ่งช่วยให้ผักสุกในระยะยาว

foto16508-2ข้อดีของวิธีนี้:

  • การจัดเก็บระยะยาว
  • การป้องกันพืชรากจากโรคและการติดเชื้อที่เชื่อถือได้
  • ทำความสะอาดแครอทได้ง่ายจากขี้เลื่อยหลังการเก็บรักษา
  • ง่ายต่อการจัดระเบียบ

นอกจากข้อดีที่เถียงไม่ได้แล้วเทคนิคนี้ยังมีข้อเสีย:

  • จำเป็นต้องมีขี้เลื่อยจำนวนมาก
  • จำเป็นต้องเทแต่ละชั้นซึ่งอาจเป็นเรื่องยากสำหรับชิ้นงานจำนวนมาก
  • ขี้เลื่อยมักจะเป็นฝุ่น
  • ขี้เลื่อยสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
หากข้อเสียของการเก็บแครอทในขี้เลื่อยไม่น่ากลัววิธีนี้ถือได้ว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุด นอกจากนี้แม้ว่าจะไม่มีขี้เลื่อยสำเร็จรูป แต่ก็สามารถทำเองได้

การฝึกอบรม

การเก็บแครอทในขี้เลื่อยอย่างเหมาะสม ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมด:

  1. การสร้างเงื่อนไขในร้านค้า
  2. การเลือกภาชนะ
  3. ทางเลือกของขี้เลื่อย
  4. การปลูกและการแปรรูปแครอทที่เหมาะสมก่อนวางไข่

ทางเลือกของตู้คอนเทนเนอร์

ระยะเวลาในการโกหกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกความจุ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกล่องที่ออกแบบมาสำหรับน้ำหนักไม่เกิน 20 กก. (เหมาะสำหรับ 15-18 กก.) และมีฝาปิด ไม้หรือกระดาษแข็งมีความเหมาะสมซึ่งไม่มีช่องว่างที่สำคัญเพื่อไม่ให้ขี้เลื่อยรั่วไหล

foto16508-3เมื่อวางแผนการจัดวางพืชผลในฤดูหนาว ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

  • ไม่ควรวางภาชนะบนพื้นห้องใต้ดินโดยตรง - บนแท่นไม้หรือบนชั้นวางเท่านั้น
  • ภาชนะไม่ควรเคลื่อนเข้าใกล้ผนังห้องใต้ดิน - จำเป็นต้องเว้นที่ว่างอย่างน้อย 10 ซม.

บางครั้งอาจใช้วิธีการเก็บแครอทไว้บนชั้นวางโดยตรงโดยไม่มีภาชนะ ในกรณีนี้ขี้เลื่อยจะเทลงบนชั้นวางโดยตรงตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมและแม่นยำน้อยกว่านอกจากนี้ขี้เลื่อยจะต้องใช้มากกว่าการวางในกล่อง

พันธุ์ไม้สำหรับขี้เลื่อย

ขี้เลื่อยสำหรับถนอมแครอทไม่เหมาะสำหรับ - จำเป็นต้องมีพระเยซูเจ้าเพื่อป้องกันการพัฒนาของเชื้อราและสร้างความเสียหายให้กับพืชด้วยโรค.

ถ้าขี้เลื่อยเปียกควรเช็ดให้แห้งก่อนใช้ ปริมาณความชื้นของชิปที่อนุญาตสูงถึง 12%

การจัดเก็บผักคุณภาพสูงเกิดจากไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในเศษไม้

อาคารสถานที่

ห้องที่สะดวกสำหรับเก็บแครอทจำนวนมากในขี้เลื่อยคือห้องใต้ดินที่มีอุปกรณ์ครบครัน ก่อนหน้านี้ควรนำเศษที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วออกและฆ่าเชื้อ

เงื่อนไขที่เหมาะสมในการค้นหาพืชรากมีดังนี้:

  • ความชื้น - สูงถึง 95%;
  • อุณหภูมิของอากาศ - อยู่ในช่วง -2 ° C ถึง + 2 ° C

หากไม่มีชั้นวางหรือแท่นสำหรับติดตั้งกล่องจ่ายต้องทำล่วงหน้า อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุณหภูมิในการจัดเก็บแครอท ที่นี่.

วิธีเตรียมผัก

สำหรับคั่นหน้าในช่วงฤดูหนาว เลือกรากที่สุกเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่สุกช้าปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่กำลังเติบโต

จากปริมาณทั้งหมดของผักที่เก็บเกี่ยวโครงสร้างที่เสียหายโครงสร้างที่ไม่สม่ำเสมอและข้อบกพร่องอื่น ๆ จะถูกปฏิเสธ

foto16508-4ก่อนส่งแครอทไปเก็บรักษาระยะยาว จะต้องเตรียม:

  1. เขย่าพื้น
  2. ตัดยอดออกเพื่อไม่ให้กรีนที่ไม่จำเป็นดึงสารที่มีประโยชน์ออกไป
  3. ตัดส่วนหัวที่เหลือออก (10 มม.) เพื่อไม่ให้งอกในภายหลัง
  4. ตัดแต่งผมหางม้า
  5. แห้งเป็นเวลาสามวัน

ควรเลือกแครอทขนาดกลางที่มีรูปร่างตามมาตรฐาน อ่านวิธีเตรียมแครอทสำหรับจัดเก็บ ที่นี่.

วิธีการจัดเก็บ?

ลำดับการวางผัก:

  1. ติดตั้งกล่องในสถานที่ที่กำหนด
  2. เทขี้เลื่อยในชั้น 20-50 มม.
  3. วางแครอทลงบน "หมอน" ที่ตั้งไว้เพื่อไม่ให้ผักสัมผัสกัน
  4. เพิ่มชั้นของขี้เลื่อยเพื่อให้ครอบคลุมแครอททั้งหมดในแถวล่างสุด
  5. ทำซ้ำการสลับชั้นของแครอทและขี้เลื่อยที่ด้านบนของกล่อง
  6. ปิดฝาภาชนะ.
ระยะเวลาในการเก็บแครอทในขี้เลื่อยหากมีการจัดระเบียบอย่างถูกต้องอาจถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ปัญหาที่เป็นไปได้

หากคำนึงถึงประเด็นทั้งหมดขององค์กรแล้วแครอทมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพทั้งหมดและเลือกขี้เลื่อยที่เหมาะสมควรจัดเก็บโดยไม่มีปัญหา

ปัญหาในการวางชิ้นงานอาจเกิดขึ้นได้ดังนี้:

ปัญหาสาเหตุของปัญหาแนวทางแก้ไข
การแช่แข็งอุณหภูมิห้องลดลงต่ำกว่า -2 ° Cสร้างฉนวนเพิ่มเติมโดยปิดกล่องตัวอย่างเช่นด้วยผ้าสักหลาด
เชื้อราและการสลายตัวความชื้นส่วนเกินในดินที่แครอทเติบโตสำหรับการจัดเก็บควรปล่อยให้แครอทปลูกในสภาพที่เอื้ออำนวย
เชื้อราและการสลายตัวใช้ขี้เลื่อยจากต้นไม้ที่เป็นโรคโดยใช้ขี้เลื่อยเปียกเลือกขี้เลื่อยแห้งคุณภาพสูง
แครอทงอกการเตรียมพืชรากไม่ถูกต้องสำหรับการวางการไหลเวียนของอากาศที่ใช้งานมากเกินไปท่ออากาศไม่ควรมากเกินไปและควรเตรียมแครอทตามกฎทั้งหมด

การจัดเก็บควรคำนึงถึงความเข้ากันได้ของพืชที่จัดเก็บด้วย ตัวอย่างเช่นแครอทสามารถเก็บไว้ใกล้หัวบีท แต่ควรเก็บไว้ในภาชนะมากกว่าหนึ่งชิ้น และจาก แอปเปิ้ล และ กะหล่ำปลี ควรแยกออกเนื่องจากบริเวณใกล้เคียงดังกล่าวส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาผัก

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บแครอทและหัวบีทในห้องใต้ดิน ที่นี่, ที่บ้าน - ที่นี่.

ทางเลือกอื่น

นอกจากขี้เลื่อยแล้วยังสามารถใช้วิธีอื่นในการเก็บแครอทได้อีกด้วย แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

เป็นไปได้ไหมในโพลีเอทิลีน

foto16508-5ในถุงพลาสติกสามารถเก็บแครอทไว้ในที่เย็นได้ คุณไม่ควรมัดหีบห่อให้แน่นเนื่องจากในระหว่างการนอนลงผักจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา.

ในพื้นที่ จำกัด สิ่งนี้จะทำให้รากพืชเน่าเสีย ในเรื่องนี้จำเป็นต้องจัดให้มีรูเพิ่มเติมและวางเถ้าบางส่วนไว้ด้านในเพื่อดูดซับความชื้น

หากคุณใช้โพลีเอทิลีนแครอทจะอยู่เป็นเวลาหลายเดือน (3-4) แต่ไม่ถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

แทนที่จะใช้โพลีเอทิลีนปิดผนึกแนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกสานซึ่งใช้สำหรับน้ำตาลและผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่น ๆ

คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของการเก็บแครอทไว้ในถุง ที่นี่.

ดินเหนียว

ดินเหนียวเจือจางเป็นครีมเปรี้ยว: ทิ้งไว้ 3 หรือ 4 วันเพื่อให้บวม ในช่วงเวลานี้สารละลายจะถูกกวนเป็นระยะ

แครอทแต่ละชิ้นถูกเคลือบด้วยดินเหนียวและทำให้แห้งก่อนนำไปจัดเก็บ ควรเก็บเฉพาะรากพืชที่แห้งสนิทด้วยชั้นดินเหนียวด้านนอกที่แข็งตัวเพื่อจัดเก็บ

วิธีนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพที่สุดทำให้พืชสามารถนอนได้นานถึงหนึ่งปี แต่ขั้นตอนการเตรียมนั้นยุ่งมาก

มอส

foto16508-6แครอทสามารถเก็บไว้ในมอสที่ชื้นได้ในถังขยะ พื้นที่ใกล้เคียงนี้ปล่อยให้ผักนอนอยู่เป็นเวลานานเนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาของมอสซึ่งทำให้สามารถกักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้

ข้อดีอีกอย่างคือ มอสเป็นวัสดุน้ำหนักเบาที่ไม่ออกแรงกดผักเพิ่มเติม... จากด้านบนที่เก็บดังกล่าวจะถูกปกคลุมด้วยผ้าใบกันน้ำเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้น

หากห้องใต้ดินชื้นตะไคร่น้ำจะนิยมเก็บไว้ในทราย

กะละมัง

หม้อและถังเคลือบขนาดใหญ่สามารถใช้เก็บแครอทได้

รากที่เตรียมไว้จะวางในแนวตั้งในภาชนะ... วางผ้าเช็ดปากไว้ด้านบนและปิดฝาทุกอย่าง

หัวหอมและกระเทียม

หากคุณเก็บหัวหอมและกระเทียมได้เพียงพอตลอดทั้งปีคุณสามารถจัดระเบียบการจัดเก็บแครอทได้จนถึงฤดูกาลถัดไป

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กล่องที่ใส่ผักโรยเปลือกแต่ละชั้นให้มาก ๆ

ทราย

วิธีการเก็บแครอทนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ชาวสวนนิยมและใช้บ่อยที่สุด การใช้งานช่วยให้คุณสามารถปล่อยให้พืชรากอยู่ในสภาพดีได้ตั้งแต่หกเดือนถึง 9 เดือน

ทรายควรเปียก แต่ไม่เปียก... หากมีทรายแห้งก็สามารถเพิ่มความชื้นได้ดังนี้: เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในถังทรายแต่ละถังแล้วผสม แครอทวางเป็นชั้น ๆ คล้ายกับการเก็บในขี้เลื่อย

คำแนะนำ

ด้วยการจัดเก็บระยะยาว มั่นใจในความปลอดภัยของพืชโดยปฏิบัติตามเงื่อนไขและปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

  1. foto16508-7ผักไม่ได้ล้างก่อนวาง
  2. แม้แต่รอยแตกเล็ก ๆ บนพื้นผิวก็เป็นสาเหตุให้ปฏิเสธการปลูกราก
  3. พืชรากขนาดเล็กในฤดูหนาวจะดีกว่า
  4. ขี้เลื่อยที่ไม่เหมาะสมสามารถทำลายพืชผลได้
  5. การเก็บผักที่เก็บเกี่ยวในขี้เลื่อยไม่ได้ป้องกันสัตว์ฟันแทะ

บทวิจารณ์

เมื่อเลือกวิธีเก็บแครอทความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนยอมรับว่าทรายและขี้เลื่อยเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาวในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงที่มีอุปกรณ์ครบครัน

มีวัสดุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และกระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมีองค์กรที่ซับซ้อน หากสภาพในห้องใต้ดินถูกต้องผักจะไม่แตกหน่อหรือเน่า

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

วิดีโอจะบอกคุณเกี่ยวกับการเก็บแครอทในขี้เลื่อย:

สรุป

การเก็บผักในขี้เลื่อยให้ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ค่อนข้างนาน วิธีนี้ไม่ซับซ้อนและใช้แรงงานมากซึ่งช่วยให้สามารถรับรู้ได้อย่างอิสระแม้จะไม่มีประสบการณ์มากนักในการเก็บรักษาสต๊อกผักรวมถึงชาวสวนมือใหม่

ให้คะแนนบทความ

1 ดาว2 ดาว3 ดาว4 ดาว5 ดาว
กำลังโหลด ...
การสนทนา

ล้าง

ทำความสะอาด

รอยขีดข่วน