Allt det viktigaste med att lagra morötter för vintern i sågspån

Morötter är en vanlig grönsak som, när den lagras ordentligt, kan hålla i många månader. En av metoderna för att bevara grödan är i sågspån.

För att göra detta måste du välja rätt lagringsplats, behållare och välja sågspån själva.

Vi berättar i artikeln om det är möjligt att lagra och hur man ordnar lagringen av morotskörden för vintern i sågspån.

Fördelar och nackdelar med metoden

Förvaring av morötter i sågspån - en långvarig metod som ger en långvarig vegetabilisk mognad.

Fördelarna med denna metod:

• långvarig lagring;
• tillförlitligt skydd av rotgrödor från sjukdomar och infektioner;
• enkel rengöring av morötter från sågspån efter lagring;
• enkel organisation.

Förutom de obestridliga fördelarna har tekniken också nackdelar:

• behovet av att ha mycket sågspån;
• det är nödvändigt att hälla varje lager, vilket kan vara ansträngande för stora volymer av ämnen;
• sågspån tenderar att damma;
• sågspån kan framkalla allergier.

Träning

Korrekt lagring av morötter i sågspån kräver överensstämmelse med alla förutsättningar:

1. Skapa förhållanden i butiken.
2. Val av behållare.
3. Val av sågspån.
4. Korrekt odling och bearbetning av morötter innan läggning.

Val av behållare

Varaktigheten av att ljuga beror till stor del på valet av kapacitet. Det bästa alternativet är en låda utformad för högst 20 kg (bättre för 15-18 kg) och utrustad med lock. Trä eller kartong är lämplig, som inte har betydande luckor så att sågspån inte släpper igenom dem.

När du planerar att placera grödan på vintern, följande villkor måste iakttas:

• behållare ska inte placeras direkt på källargolvet - endast på träpallar eller på hyllor;
• behållaren ska inte röra sig nära källarens väggar - det är nödvändigt att lämna ett fritt utrymme på minst 10 cm.

Ibland används en metod för att lagra morötter direkt i hyllorna utan behållare. I det här fallet kommer sågspån att hällas direkt i hyllorna.Detta alternativ är mindre föredraget och snyggt, dessutom krävs mycket mer sågspån än för läggning i lådor.

Träslag för sågspån

Sågspån för konservering av morötter är inte lämplig för någon - barrträd behövs, det är de som förhindrar svamputveckling och skador på grödan med sjukdomar.

Förvaring av en grönsak av hög kvalitet beror på phytonciderna som finns i flis.

Lokal

Ett bekvämt rum för förvaring av stora mängder morötter i sågspån är en utrustad källare. Tidigare bör resterna av förra årets skörd tas bort från den och desinficeras.

Lämpliga villkor för att hitta en rotgrödan är följande:

• luftfuktighet - upp till 95%;
• lufttemperatur - i området från -2 ° C till + 2 ° C.

Om det inte finns några rack eller podier för installation av lagerboxar måste dessa göras i förväg. Läs mer om morotens lagringstemperatur. här.

Hur man förbereder en grönsak?

För bokmärken på vintern välj friska mogna rötter, helst senmognade sorteranpassad till klimatförhållandena i den växande regionen.

Från den totala volymen av den skördade grönsaken avvisas skadad, ojämn struktur och andra defekter.

Innan du skickar morötter för långvarig lagring, det måste förberedas:

1. Skaka av marken.
2. Klipp av topparna så att onödiga gröna inte drar på användbara ämnen.
3. Klipp av resterande huvud (10 mm) för att undvika spiring senare.
4. Trim hästsvansarna.
5. Torka i tre dagar.

Det är bättre att föredra medelstora morötter med kanonisk form. Läs hur man förbereder morötter för förvaring. här.

Hur ska jag förvara?

Ordningen för att lägga grönsaker:

1. Placera lådan på en bestämd plats.
2. Häll sågspån i ett lager av 20-50 mm.
3. Lägg morötterna på den formade "kudden" så att grönsakerna inte rör varandra.
4. Lägg till ett lager sågspån för att helt täcka alla morötter i den nedre raden.
5. Upprepa växlingen mellan lager av morötter och sågspån till toppen av lådan.
6. Täck behållaren med ett lock.

Möjliga problem

Om alla organisationspunkter beaktas, morötterna uppfyller alla kvalitetskrav och lämpligt sågspån väljs, bör lagring ske utan problem.

Problem med läggningen av arbetsstycket kan uppstå enligt följande:

Lagring bör också beakta kompatibiliteten hos de grödor som lagras. Morötter kan till exempel lagras nära betor, men helst i mer än en behållare. Och från äpplen och kål det bör separeras, eftersom ett sådant område negativt påverkar grönsakens hållbarhet.

Du kan lära dig att lagra morötter och rödbetor i källaren här, hemma - här.

Alternativa sätt

Förutom sågspån kan andra metoder användas för att lagra morötter. Var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar.

Är det möjligt i polyeten?

I plastpåsar kan morötter hållas svala. Ett sådant paket bör inte vara tätt knutet, eftersom grönsaken avger koldioxid under liggande..

I ett trångt utrymme kommer detta att bidra till att rotgrödor förstörs. I detta avseende är det nödvändigt att organisera ytterligare hål och placera lite aska inuti för att absorbera fukt.

Om du använder polyeten kommer morötterna att ligga i flera månader (3-4), men inte förrän nästa skörd.

Istället för förseglad polyeten är det lämpligt att använda vävda plastpåsar, som används för socker och andra bulkprodukter.

Du kan ta reda på fördelar och nackdelar med att förvara morötter i påsar här.

Lera

Lera späds till tillståndet av tjock gräddfil: den får stå i 3 eller 4 dagar för att svälla. Under denna tid omröres lösningen periodiskt.

Denna metod är ett av de mest effektiva förvaringsalternativen, vilket gör att grödan kan ligga i upp till ett år, men själva beredningsprocessen är mycket rörig.

Mossa

I soptunnorna kan morötter lagras i fuktig mossa. Det här grannskapet gör att grönsaken kan ligga länge på grund av mossens bevarande egenskaper som gör att den kan behålla koldioxid.

Ett annat plus är det mossa är ett lätt material som inte utövar ytterligare tryck på grönsaker... Ovanifrån är en sådan lagring täckt med en presenning för att förhindra fuktavdunstning.

Om källaren är fuktig är mossa att föredra framför lagring av lager i sanden.

Emaljvaror

Stora emaljerade krukor och skopor kan också användas för att lagra morötter.

Beredda rötter placeras vertikalt i behållare... Lägg en servett ovanpå och täck allt med ett lock.

Lök och vitlöksskal

Om du samlar mycket lök- och vitlöksskal under hela året kan du ordna lagring av morötter till och med nästa säsong.

Sand

Denna metod för att lagra morötter är en av de mest populära och används ofta av trädgårdsmästare. Genom dess genomförande kan du lämna rotgrödor i gott skick från sex månader till 9 månader.

Sanden ska vara våt men inte våt... Om det finns torr sand är det möjligt att öka dess fuktinnehåll på följande sätt: tillsätt en liter vatten i varje hink med sand och blanda. Morötter läggs i lager, liknar lagring i sågspån.

Rekommendationer

Långvarig lagring grödans säkerhet garanteras genom att följa villkoren och följa följande rekommendationer:

1. Grönsaker tvättas inte innan de läggs.
2. Även små sprickor på ytan är en anledning att avvisa rotgrödan.
3. Bättre är små rotgrödor på vintern.
4. Olämpligt sågspån kan förstöra grödor.
5. Att lagra skördade grönsaker i sågspån skyddar inte mot gnagare.

Recensioner

När man väljer ett sätt att lagra morötter är åsikterna från sommarborna överens om att sand och sågspån är ett av de bästa alternativen för långvarig konservering av grödan i en källare eller på en utrustad balkong.

Relaterade videoklipp

Videon berättar om lagring av morötter i sågspån:

Slutsats

Att lagra en grönsak i sågspån ger en ganska lång lagringstid. Metoden i sig är inte svår och arbetsintensiv., som låter dig implementera det själv, även utan mycket erfarenhet av att bevara grönsaksbestånd, inklusive för nybörjare trädgårdsmästare.