Regler och alternativ för hur och vad morötter ska förvaras på balkongen

Att lagra morötter är en huvudvärk för många trädgårdsmästare som inte har en källare.

Det kommer inte att vara möjligt att lämna grödan i lägenheten, eftersom den varma luften kommer att leda till dess snabba försämring. I det här fallet kommer loggia till undsättning.

Om det är möjligt och hur man förvarar morötter hemma på balkongen på hösten och vintern, så att den inte ruttnar, läs artikeln.

Är det möjligt på hösten och vintern?

Morötter är känsliga för temperatur och fuktighet. Därför måste du välja en balkong för att lagra den, du måste skapa förutsättningar där den inte fryser, överhettas och torkar.

På hösten kan rotfrukter lagras på en öppen balkong. I det här fallet måste du övervaka vädret..

Om temperaturen på natten börjar sjunka under noll är det nödvändigt att vidta ytterligare åtgärder för att värma upp grödan. På den öppna balkongen kan färska morötter vara kvar tills frost.

På den inglasade loggian kan grödan lämnas till vintern, men bara under förutsättning att temperaturen på den inte sjunker under -3 grader.

Villkor för framgångsrik lagring

Huvudvillkoret för en lyckad lagring av grödan är bibehålla lufttemperaturen i intervallet från 0 till +2 grader. Mindre avvikelser från normen är acceptabla.

Var noga med att vara uppmärksam på luftfuktigheten. Dess optimala indikator är 85-90%.

Du måste välja en plats där direkt solljus inte tränger igenom... Morötter älskar mörkret. Ultraviolett ljus främjar förstörelsen av karoten i grönsaker och leder till deras snabba försämring. Grönsaker som ligger i solen blir gröna och får en bitter smak.

Om alla villkor är uppfyllda förblir grödan ätbar i 9 månader.

Förbereder grönsaker

Innan grödan skickas för förvaring måste den vara ordentligt förberedd. Åtgärder som ska vidtas:

1. Gräva grönsaker från jorden, klipp av topparna från dem och lämna ett litet gäng, högst 1 cm långt.
2. Lägg ut grödan för att torka i frisk luft under en dag.
3. Ta med grönsaker i lägenheten, klipp av huvudet (med 3 mm) och ta bort svansarna.
4. Ta bort skadade och sjuka prover. Rötter med djupa sprickor är inte lämpliga för långvarig lagring.
5. Lämna grönsaker på en sval, mörk plats, t.ex. ett skafferi, i 10-12 dagar. Under denna tid kommer alla sjuka frukter att manifestera sig. De måste tas bort.
6. Den slutliga sorteringen av grödan utförs. Medelstora grönsaker tas ut på balkongen, friska, fasta, jämna och smidiga.

Vägarna

Det finns flera sätt att lagra grödor på balkongen. Morötter hälls med lera, täcks av sand, läggs i burkar och plastpåsar. Varje metod har sina egna egenskaper som gör att du kan förlänga hållbarheten för en grönsaksgrödor.

I sågspån

Sågspån av barrträd används för lagring av skörd. De innehåller naturliga eteriska oljor och hartser som hämmar tillväxten av mikrober. Grönsaker kan lagras i sågspån tills de är varma.

Procedur:

• rengör och torka trälådan, täck botten med ett sågspån som är 2 cm tjockt;
• lägg morötterna i rad och hindra dem från att röra varandra;
• täck grönsaker med sågspån så att de inte syns.
• lägg ut ett nytt lager morötter och strö dem igen med sågspån.

Proceduren upprepas tills rutan är full. Ovanifrån är det täckt med varmt andningsmaterial, till exempel en gammal tröja.

I lera

För att implementera denna metod behöver du:

• lådor utan luckor;
• lera;
• vatten;
• plastfolie.

Procedur:

1. Bered en lösning baserad på lera och vatten. De blandas tills massan blir homogen. Med sin konsistens bör den likna gräddfil från byn. Om leran är flytande får den tjockna i flera dagar.
2. Linja botten av lådan med plastfolie.
3. Ordna morötterna så att de inte kommer i kontakt med varandra.
4. Häll lera över grönsaker och låt den torka.
5. Ett nytt lager läggs ovanpå det första lagret. Proceduren upprepas tills behållaren är full.
6. Lådans överkant är täckt med en filt eller gamla jackor.

I sand

Sand är ett utmärkt material för att hålla din förvaringsbehållare vid optimal luftfuktighet och temperatur. Det fungerar som en isolator som separerar varje grönsak från varandra.

Procedur:

1. Häll sand på botten av lådan.
2. Sprid morötterna på den så att rötterna inte rör varandra. Det räcker att hålla ett intervall på 20 mm.
3. Täck skiktet med sand.
4. Sätt en ny rad morötter ovanpå den.

Proceduren upprepas tills rutan är full till toppen. Så att mikrober inte multipliceras i behållaren och mögel inte förekommer kan sand blandas med träaska. Under sådana förhållanden kommer morötter att ligga i minst 8 månader.

I mossa

Moss hjälper till att skapa optimala förhållanden för lagring av grönsaker. Det bibehåller den nödvändiga fuktnivån, förhindrar värmeförlust och frysning av rotgrödor. Jag använder sphagnummossa för att fylla lådan.

Procedur:

• lådans botten är lagt ut med mossa;
• lägg morötter ovanpå den;
• lager alternerar tills behållaren är full.

För att minska risken för förstöring av gröden sprids grönsaker på kort avstånd från varandra. Ytterligare desinfektion av materialet krävs inte.

I lökskinn

Lökskal är ett naturligt antiseptiskt medel som förhindrar förstöring av grödor. Den innehåller eteriska oljor som hjälper till att förstöra mögel och mikrober.

Procedur:

• täck botten av lådan med skal.
• lägg på ett lager morötter på det;
• strö grönsaker med skal och lägg ut ett nytt lager.

När behållaren är full, täck den med en tjock trasa.För förvaring av morötter används endast torkade skal. Du kan desinficera den i solen.

I kokkärl

Du kan använda emaljpannor för att lagra grönsaker. Huvudvillkoret är frånvaron av flis och rost på dem. Grönsaker kan lagras i en kastrull i 3-4 månader.

Procedur:

1. Tvätta och torka krukor.
2. Vik morötterna i lager eller ordna dem vertikalt.
3. Täck grönsaker med en ren pappershandduk och stäng locket.

Denna metod är tillämplig om det finns krukor av lämplig storlek i huset. Till skillnad från lådor kan många morötter inte placeras i en sådan behållare.

I plastpåsar

För att lagra morötter måste du välja täta mörka påsar som hindrar tillgången till solljus.

Procedur:

• lägg morötter rengjorda av sand och smuts i påsar;
• bind påsar och gör flera små hål i dem för frisk luft;
• ta bort påsarna på en sval loggia; du kan inte lämna dem i ett varmt rum.

I påsar kan skörden ligga upp till 4 månader. Grönsaker släpper ut koldioxid, vilket förhindrar att de förstörs.

Läs mer om den här lagringsmetoden. här.

I banker

Detta är en mycket bekväm förvaringsmetod om frukterna är små och lätt passar i glasburkar.

Procedur:

1. Tvätta och torka burkarna.
2. Lägg grönsaker i dem. Du måste försöka hålla ett avstånd mellan dem, som är fyllt med sågspån.
3. Stäng burkarna med lock av metall eller nylon.

De bästa sorterna för hemlagring

För förvaring på balkongen måste du välja de sorter som kännetecknas av ökad hållkvalitet. Dessa kan vara mellanmogna och senmogna grönsaker som är resistenta mot sjukdomar och låga temperaturer.

Dessa sorter inkluderar:

1. Höstdrottning... En senmognad sort som skördas 120 dagar efter groning. Dessa frön föddes upp av ryska uppfödare med hänsyn till de hårda väderförhållandena i landet.
2. Flaccoro. En holländsk sort som under optimala förhållanden kommer att lagras tills den är varm.
3. Samson. Sorten har utmärkt sjukdomsresistens. Frukten är jämn, stor, inte benägen att spricka. Du kan förvara Samson morötter på balkongen fram till mitten av våren.

Möjliga problem och hur man åtgärdar dem

Även om alla regler följs kan morötterna på balkongen försämras. Det problem som uppstår måste elimineras omedelbart genom att vidta följande åtgärder:

1. Grönsaker fryser... Om lufttemperaturen sjunker under -2 grader måste behållaren isoleras med filt. Under svåra frost kan lådor med grönsaker tas in i lägenheten. För att hindra dem från att bli för heta kan du lämna dem vid balkongdörren. Så snart temperaturen återgår till normal återförs behållarna tillbaka.
2. Grödan groddar... I detta fall krävs omskärning. Topparna kan bryta igenom om en växande punkt har lämnats på huvudet.
3. Mögel har dykt upp i lådorna... Ruttna frukter bör tas bort och opåverkade prover ska ströas med träaska blandat med sand.
4. Morötterna började vissna... Detta beror på den låga luftfuktighetsnivån. Du kan öka den genom att täcka lådorna med en tjock trasa.

Hjälpsam information

För att hålla morötterna på balkongen så länge som möjligt och inte förstöra, följande tips bör beaktas:

1. Det är bättre att lagra medelstora frukter för förvaring. Stora och små exemplar används först.
2. Om 2-3 olika sorter odlades måste de lagras separat från varandra.
3. Det rekommenderas inte att tvätta rotfrukter. Grönsaker har en naturlig blomning som skyddar dem från snabb försämring. Att ta bort den minskar växtens immunitet.
4. Morötter trimmas med en vass kniv på en plan yta.Att riva av topparna manuellt är inte tillåtet.
5. Om morötterna är något skadade under skörden ska de inte kastas. Det räcker att lämna henne i lägenheten en dag. Under denna tid kommer små defekter att läka.
6. Grönsaker bör kontrolleras regelbundet för mögel och röta.

Slutsats

En balkong är det bästa alternativet till en källare. Den kan användas för att lagra morötter om förhållandena är korrekta. Huvudparametern är lufttemperaturen i området från 0 till +2 grader.

Du kan välja valfri behållare för förvaring av grönsaker:

• lådor,
• paket,
• banker,
• krukor.

Skörden förblir färsk längst under:

• sågspån,
• i lera,
• i sand.