คำถามสำคัญ: เป็นไปได้หรือไม่และจะเก็บหัวหอมในตู้เย็นได้อย่างไร
หัวหอมเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ใช้ในอาหารได้หลากหลาย สะดวกเมื่ออยู่ในมือ แต่หัวหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
มาดูรายละเอียดวิธีการและปริมาณการเก็บหัวหอม (รวมถึงหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว) ในตู้เย็นไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่ชั้นวางด้านล่างเพื่อให้สด
เนื้อหา
ได้รับอนุญาตหรือไม่และราคาเท่าไหร่?
หัวหอมในครัว สามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องและความชื้นต่ำแต่เงื่อนไขดังกล่าวเอื้ออำนวยต่อการงอก
ในตู้เย็นอุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ + 1 ° C ถึง + 3 ° C นี่เป็นตัวบ่งชี้การจัดเก็บที่ดีที่สุดซึ่งช่วยให้คุณเก็บหัวหอมไว้ได้โดยไม่ต้องแตกหน่อและแม้กระทั่งปอกเปลือก
แต่ก็มีข้อเสียบางประการเช่นกัน ใช้ตู้เย็นเป็นที่เก็บผัก:
- อายุการเก็บรักษาสั้น
- จะไม่สามารถวางปริมาณมากได้
- หากดำเนินการจัดเก็บโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงจะซึมผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ในช่องผักหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในถุงหรือวางไว้ในภาชนะพลาสติก
ความจำเป็นในการใส่หัวหอมในตู้เย็นอาจเกิดขึ้นเมื่อหลังจากปรุงอาหารในจานมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ในบางกรณีถึงกับปอกเปลือกและสับแล้ว
คุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์และสำคัญมากมายเกี่ยวกับการจัดเก็บหัวหอม ที่นี่.
การเตรียมการเก็บหัวหอม
หัวหอมในตู้เย็นสามารถเก็บได้หลายวิธีโดยคำนึงถึงสภาพของผลิตภัณฑ์ประเภทและปริมาณ ผักที่เก็บเกี่ยวตรงเวลาและอบแห้งคุณภาพสูงจะดีกว่าผักอื่น ๆ
ในระหว่างขั้นตอนการเก็บเกี่ยวรากไม่ควรได้รับความเสียหายเช่นเดียวกับหลอดไฟเอง สะดวกที่สุดในการตากหัวหอมกลางแจ้งหลีกเลี่ยงแสงแดด อีกทางเลือกหนึ่งคือมัดและแขวนเป็นพวง
หลังจากการอบแห้งผักจะต้องแห้งสนิทรวมทั้งด้านบน... มิฉะนั้นผักจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ทันทีก่อนการจัดเก็บปริมาณผักทั้งหมดจะถูกคัดแยกโดยปฏิเสธผักที่เสียหาย ตัดยอดและรากแห้ง
อ่านเกี่ยวกับการเก็บหัวหอมในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ที่นี่ที่บ้านในฤดูหนาว - ที่นี่.
ตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด
รูปแบบที่ส่งหัวหอมไปจัดเก็บส่วนใหญ่กำหนดระยะเวลาการเก็บรักษาในตู้เย็นและบรรจุภัณฑ์ที่จำเป็น
ดิบ
หัวหอมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสามารถส่งไปยังช่องผักได้ ภาชนะสำหรับไข่เหมาะสำหรับเป็นภาชนะ... หลอดไฟแต่ละหลอดจะอยู่แยกกัน
บริสุทธิ์
หากมีหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเหลืออยู่หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ สำหรับสิ่งนี้:
- ล้างผักแล้ว
- วางในโหลแก้วหรือภาชนะพลาสติก
- เติมน้ำเย็น.
- มีการเปลี่ยนน้ำทุกสองสามวัน
อายุการเก็บรักษาสูงสุดภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวไม่เกิน 20 วัน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวหอมปอกเปลือก ที่นี่.
ตัด
หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับจะเก็บรักษายากกว่าหัวหอมทั้งลูก มีหลายวิธีในการจัดการกับปัญหา
หากตัดครึ่งหนึ่งหรือบางส่วนออกจากหลอดไฟตัวเลือกต่อไปนี้จะช่วยได้:
- ชิ้นนั้นทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ในภาชนะด้านนี้ ปิดด้านบนด้วยฝาจะดีกว่า หากไม่มีฝาปิดเวลาในการเก็บรักษาคือวันโดยมีฝาปิด - หลายวัน
- ส่วนที่เหลือของหัวหอมห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้ได้ไม่เกิน 4-5 วัน
- ชั้นของเกลือเทลงในภาชนะ ใส่หัวหอมลงไป การจัดเก็บ - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
ทอด
ผัดผัก - สามารถเก็บไว้ได้นานในกรณีเดียว - เมื่อแช่แข็ง:
- ผักถูกตัด
- ทอดในน้ำมันพืช
- เย็นลง.
- วางในภาชนะหรือถุงพลาสติก
- วางไว้ในช่องแช่แข็ง
เมื่อใช้ช่องว่างดังกล่าวคุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งล่วงหน้าได้ แต่ส่งไปยังจานที่เตรียมไว้ทันทีเช่นซุป
หมัก
หัวหอมดองเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับสลัดมันฝรั่งปรุงสุกเนื้อหมูและอาหารอื่น ๆ
ขั้นตอน:
- ล้างและลอกหลอดไฟ (3 ชิ้น)
ตัดเป็นครึ่งวง- ผสมส่วนผสมสำหรับหมักในชาม (น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ, น้ำต้ม - 0.25 ลิตร)
- ผัดน้ำดองจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด
- ใส่หัวหอมลงในโถแก้ว
- เทน้ำดองลงไป
- ใส่ในตู้เย็น
ภายใน½ชั่วโมงผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน การทอดเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหาร ผลิตภัณฑ์ดองจะถูกเก็บไว้ - นานถึงหกเดือน
วิธีการดองหัวหอมสำหรับฤดูหนาววิดีโอจะบอกคุณ:
กฎการแช่แข็งผัก
ผักสามารถแช่แข็งได้หลายรุ่น:
- ทั้งหมด;
- ซอยบาง;
- สุกแล้ว.
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือหั่นผักก่อนแช่แข็ง สิ่งนี้จะช่วยให้:
- จัดเก็บข้อมูลขนาดกะทัดรัด
- ละลายน้ำแข็งในอนาคตให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นในครั้งเดียว
ขั้นตอน:
- ล้างและปอกหัวหอม
- สับให้ละเอียด
- จัดเรียงทันทีในภาชนะขนาดเล็กหรืออีกวิธีหนึ่งคือแช่แข็งในชั้นเดียวในภาชนะแบนกว้างจากนั้นเทลงในถุงหรือภาชนะ
สามารถเก็บผักแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ในระหว่างการเก็บรักษาสารอาหารส่วนหนึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้
ข้อกำหนดหลักคือไม่ต้องแช่แข็งหัวหอมที่ละลายแล้วอีกครั้ง... และอย่าให้ละลายน้ำแข็งแม้แต่บางส่วนของชิ้นงานซึ่งควรนอนเป็นเวลานาน
วิธีการแช่แข็งหัวหอมสำหรับฤดูหนาวสูตรวิดีโอ:
การเก็บหัวหอมสีเขียว
หัวหอมสีเขียวเก็บยากกว่าหัวหอม สีเขียวมีความต้องการเงื่อนไขการกักขังมากกว่าและสามารถหายไปได้อย่างรวดเร็ว
ในตู้เย็น บันทึกได้หลายวิธี:
- ในกระดาษหัตถกรรม - นานถึง 3 สัปดาห์
- ในถุงกระดาษแก้ว - นานถึง 1.5 เดือน
- ในภาชนะแก้ว - ไม่เกินหนึ่งเดือน
- ด้วยผ้าชุบน้ำในกระดาษแก้ว - นานถึงหนึ่งเดือน
เมื่อส่งหัวหอมสีเขียวเพื่อจัดเก็บคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่ย่นหรืองอเพราะจะเร่งการเหี่ยวแห้ง
คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บหัวหอมสีเขียวในตู้เย็น ที่นี่เกี่ยวกับวิธีการประหยัดสำหรับฤดูหนาว - ที่นี่.
กระเทียมหอม
กระเทียมหอมจำนวนเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น ช่องผักเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เมื่อวางไว้ในนั้น ตัดใบส่วนเกินออกและแจกจ่ายในถุงพลาสติก 6-8 ชิ้นในหนึ่งใบ... กระดาษแก้วช่วยให้คุณรักษาระดับความชื้นที่ต้องการได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บสูงถึง + 5 °С
หากคุณสงสัยว่าจะเก็บกระเทียมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้อย่างไรโปรดอ่าน นี้ บทความ. อ่านวิธีเก็บกระเทียมในฤดูหนาว ที่นี่.
เซวอค
ในอพาร์ตเมนต์ เก็บ sevok ดีที่สุดในตู้เย็น ก่อนที่จะวางไว้ในที่เย็นจะอุ่นขึ้นเป็นเวลาครึ่งเดือน และก่อนลงจอดคุณต้องอุ่นเครื่องด้วย
เงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็น:
- ความชื้นต่ำ
- อุณหภูมิเย็นสบาย
10 คำแนะนำ
สามารถเก็บหัวหอมในตู้เย็นคุณภาพดีได้ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีและคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:
- หากเงื่อนไขการเก็บรักษาไม่ได้ระบุการล้างหัวหอมไม่ควรทำ
- นอกจากการเก็บรักษาสดแล้วกระเทียมกระเทียมและหัวหอมยังสามารถเก็บไว้ในรูปแบบของผักดองและผักดอง
สำหรับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่การจัดเก็บในตู้เย็นไม่เหมาะสมเนื่องจากไม่มีที่ว่าง- ความชื้นที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นได้ การสลายตัวของผัก และลักษณะของแม่พิมพ์
- สำหรับการแช่แข็งสามารถหั่นผักเป็นวงแหวนครึ่งวงสี่เหลี่ยม
- อย่าเก็บผักแห้งไว้ในตู้เย็น
- หัวหอมขนาดเล็กมากสามารถดองได้โดยไม่ต้องสับ
- การละเมิดสภาพการเจริญเติบโตของผัก (ความชื้นสูงปุ๋ยส่วนเกิน ฯลฯ ) อาจทำให้อายุการเก็บสั้นลง
- หัวหอมสีขาวมีตามฤดูกาลและบริโภคสดได้ดีที่สุด มันถูกเก็บไว้แย่กว่าพันธุ์อื่น ๆ
- ก่อนเก็บรักษาส่วนบนของผักที่แห้งจะถูกตัดออกเหลือเพียงส่วนเล็ก ๆ - จะป้องกันความเสียหายจากการเน่า
สรุป
ตู้เย็นช่วยให้คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาหัวหอมได้แม้ว่าจะได้รับความเสียหายและไม่อยู่ในสภาพก็ตาม - โดยการแช่แข็งและการดอง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพของผักตัวเลือกการจัดเก็บที่เหมาะสมจะถูกเลือกซึ่งช่วยให้คุณมีผักที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี
กำลังโหลด ...
