การประหยัดการเก็บเกี่ยว: ทำไมหัวหอมจึงเน่าระหว่างการเก็บรักษาและจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

หัวหอมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงหลักสูตรแรกและครั้งที่สองส่วนใหญ่

พวกเขาจะต้องเก็บสะสมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากมันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า แต่จะต้องมีเงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้น

อ่านเกี่ยวกับสาเหตุที่หัวหอมเน่าเมื่อเก็บไว้ภายในและภายนอกสิ่งที่ต้องทำและวิธีป้องกันความเสียหายต่อพืชผลอ่านบทความ

สาเหตุของการสลายตัว

มีสาเหตุหลายประการที่ก่อให้เกิดความเสียหาย หัวหอม:

1. การจัดเรียงผักไม่ดีก่อนเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว หากอุปกรณ์ที่เน่าเสียหรือเป็นโรคเข้าไปในกองทั่วไปมันจะติดเชื้อที่หลอดไฟโดยรอบทำให้พวกมันเสื่อมสภาพ
2. เลือกเงื่อนไขการจัดเก็บไม่ถูกต้อง ความชื้นที่มากเกินไปและอุณหภูมิของอากาศที่สูงเกินไปจะทำให้ผลไม้เริ่มงอกและเน่าได้
3. อุณหภูมิของพืชผล หากหลอดไฟถูกแช่แข็งพวกมันจะเน่าอย่างรวดเร็ว
4. เลือกความหลากหลายไม่ถูกต้อง ผักที่สุกช้าที่เก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา หลอดไฟในช่วงต้นจะมีอายุการใช้งานไม่นานแม้ในสภาวะที่เหมาะสม
5. โรคที่มีผลต่อผักที่เก็บไว้ในห้องใต้ดิน อันตรายคือ fusarium ปากมดลูกและแบคทีเรียเน่า
6. อยู่ในดินได้นาน หากเก็บเกี่ยวช้าพืชผลก็จะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็ว

จะทำอย่างไรถ้าผักเริ่มเน่าทั้งด้านในหรือด้านนอก?

หากหลอดไฟเริ่มเน่าคุณต้องใช้มาตรการฉุกเฉิน มิฉะนั้นคุณอาจสูญเสียวัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมด

ในการเริ่มต้นผักจะถูกคัดแยกออกไม่เพียง แต่เอาผลไม้ที่เน่าเปื่อยออกทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักที่สัมผัสกับพวกมันด้วย... แม้ว่าจะไม่มีอาการเน่า แต่ก็มีโอกาสติดเชื้อได้สูง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปรับสภาพการเก็บรักษาพืชผลให้ได้ระดับความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการ

อย่าลืมกำจัดเศษซากพืชและเศษดิน พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของการติดเชื้อทำให้เกิดการเน่าของปากมดลูก fusarium และการติดเชื้อจากพืชอื่น ๆ

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง?

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมเน่าคุณต้องเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

คำแนะนำที่สำคัญ:

• เก็บเฉพาะหัวหอมที่แห้งสนิท
• จัดเรียงผักก่อนเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
• ควรลบอินสแตนซ์ใด ๆ ที่มีข้อสงสัย
• คอของผักแต่ละชนิดจะต้องตัดที่ความสูง 5 ซม.
• วางพืชผลในห้องใต้ดินที่มีการสร้างสภาวะที่เหมาะสม: ความชื้นในอากาศ - สูงถึง 70% อุณหภูมิ - ตั้งแต่ -1 ถึง +1 องศา
• หัวหอมสามารถเก็บไว้ในกล่องในมุ้งและในกลุ่มที่แขวนจากเพดานบนพาเลทที่ทำจากไม้กระดาน

ไม่แนะนำให้เก็บไว้ หัวหอมในตู้เย็น... แม้แต่ในชั้นวางผักก็สูญเสียความสดอย่างรวดเร็วเริ่มเติบโตและเสื่อมสภาพ อย่างดีที่สุดก็คือ 30 วัน

ผักจะบูดเสียเมื่อแป้งในผลไม้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลในตู้เย็น... ศีรษะชื้นเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ขึ้นราและเน่า

โบว์ต้องหายใจ ไม่สามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือกระดาษ คุณจะพบสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการจัดเก็บหัวหอม ที่นี่.

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เพื่อป้องกันไม่ให้หลอดไฟเน่าในระหว่างการจัดเก็บ ควรคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ค่อยๆเอาผักออกจากพื้นโดยไม่ต้องดึงออกด้วยแรง มิฉะนั้นคุณอาจทำให้ก้นผักเสียหายได้ซึ่งจะเริ่มเน่าเปื่อย
2. ทำให้หัวหอมแห้งก่อนเก็บอย่างน้อย 3 สัปดาห์
3. แต่ละหัวจะถูกทำความสะอาดดินอย่างทั่วถึงเนื่องจากแบคทีเรียและสปอร์ของเชื้อราสามารถคงอยู่ได้
4. หลีกเลี่ยงอุณหภูมิของผลไม้ พวกมันจะเริ่มแข็งตัวหากอุณหภูมิของอากาศลดลงต่ำกว่า -3 องศา
5. อย่าเก็บพันธุ์ที่สุกเร็วและสุกช้าไว้ด้วยกัน
6. รักษาสภาพการจัดเก็บที่มั่นคง อุณหภูมิที่ลดลงอย่างต่อเนื่องจะส่งผลลบอย่างมากต่อหัวหอม ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้เก็บไว้ที่ระเบียง

สรุป

การทำความเข้าใจว่าทำไมหัวหอมจึงเน่าระหว่างการเก็บรักษาเป็นเรื่องง่ายหากคุณทราบปัจจัยเสี่ยงหลัก

บ่อยครั้งที่การละเมิดเงื่อนไขที่พืชมีอยู่หรือการเตรียมที่มีคุณภาพไม่ดีนำไปสู่การเสื่อมสภาพ... เมื่อพบสาเหตุของโรคแล้วจะต้องกำจัดโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เน่าส่งผลกระทบต่อผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ