วิธีเก็บต้นหอมสดไว้ในตู้เย็นได้นาน

หัวหอมสีเขียวเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารวิตามินและแร่ธาตุซึ่งขาดมากในฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามประโยชน์สูงสุดจะได้รับจากขนสดเท่านั้น

อ่านเกี่ยวกับวิธีและเงื่อนไขในการเก็บหัวหอมสีเขียวในตู้เย็นเพื่อให้คงความสดนานที่สุดอ่านบทความ

การเตรียมการจัดเก็บ

ก่อนส่งกรีนเพื่อจัดเก็บ ต้องเตรียมตัวให้ถูกต้อง.

1. ผ่านลำต้นลบองค์ประกอบที่เสียหายทั้งหมด
2. ล้างหัวหอมในน้ำอุ่น แม้ว่าภายนอกจะดูสะอาด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะปราศจากฝุ่นดินและเชื้อโรค

   สะดวกในการใช้กระทะหรือชามขนาดใหญ่ในการล้าง มีการเก็บน้ำไว้ในนั้นและขนจะถูกแช่ไว้ทั้งหมด

   ไม่แนะนำให้ล้างใต้ก๊อกน้ำเนื่องจากอาจได้รับบาดเจ็บภายใต้แรงดันน้ำที่ทรงพลัง

3. เช็ดสมุนไพรให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
4. หากเก็บหัวหอมไว้ทั้งหมดคุณจะไม่สามารถล้างได้ แต่เพียงแค่เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อกำจัดเศษดินและฝุ่น การเคลือบแว็กซ์ธรรมชาติช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควรดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ถอดออก

สำหรับการจัดเก็บคุณต้องเลือกขนที่สดใสและฉ่ำสีเขียวอ่อน ไม่ควรได้รับความเสียหายรอยพับร่องรอยความเสียหาย

วิธีเก็บรักษาเพื่อให้ผักเขียวคงความฉ่ำนานที่สุด?

มีหลายวิธีในการเก็บหัวหอมในตู้เย็น ในการดำเนินการนี้ให้ใช้:

• ถุงพลาสติก,
• ตู้คอนเทนเนอร์
• กระดาษ,
• ขวดแก้ว

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภาชนะที่เลือก หากคุณต้องการทราบวิธีการประหยัดหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวโปรดอ่าน นี้ สิ่งพิมพ์

ในแพ็คเกจ

ในโพลีเอทิลีน (ในถุงหรือในฟิล์มยึด) หัวหอมจะคงความสดประมาณ 30 วัน แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าความชื้นไม่สะสมอยู่ในนั้น ในการระเหยคอนเดนเสทในฟิล์มให้ใช้ไม้จิ้มฟันหลายรู

ก่อนห่อหัวหอมด้วยพลาสติกควรเก็บไว้ในตู้เย็น แพคเกจเองถูกวางไว้ที่นั่นเพื่อระบายความร้อน หากอุณหภูมิเท่ากันจะเกิดการควบแน่นน้อยกว่ามาก

ไม่ต้องล้างหรือตัดลำต้น... วางไว้ในกระดาษแก้วทั้งหมดถุงที่เต็มแล้วถูกมัดและซ้อนกันในลิ้นชักผัก

ในตู้คอนเทนเนอร์

สะดวกในการจัดเก็บหัวหอมในภาชนะ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและไม่ใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากนัก การปั๊มสุญญากาศช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้หลายสัปดาห์ ในรูปแบบนี้กรีนยังคงสดอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ขั้นตอน:

• ล้างภาชนะจากด้านในเช็ดด้วยกระดาษเช็ดแล้วเช็ดให้แห้ง
• ตัดกรีนและเติมภาชนะ 2/3 หากมีขนาดใหญ่สามารถวางหัวหอมด้วยขนทั้งหมดเป็นวงกลมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยพับเกิดขึ้น
• ปิดภาชนะด้วยฝาและสูบอากาศออก
• ใส่ภาชนะในตู้เย็น

แม่บ้านเก็บผักใบเขียวไม่เพียง แต่ในสุญญากาศเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้ในภาชนะธรรมดาด้วย อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือ 15 วัน

ในกระดาษ

วิธีนี้ช่วยให้ผักสดอยู่ได้นานถึง 1.5-2 เดือน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

1. ทำให้ลำต้นอิ่มตัวโดยวางปลายด้านล่างลงในน้ำสะอาดที่เย็นและเย็น ถ้าเพิ่งเอาหัวหอมออกจากสวน 10 นาทีก็เพียงพอที่จะ "เมา" ได้ ในกรณีอื่น ๆ ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แยกผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายแช่น้ำแล้วบิดออก ควรชื้นไม่เปียก
3. วางหน่อไว้ที่ด้านล่างของผ้าและห่อไว้หลาย ๆ ชั้น
4. กระดาษถูกปูไว้บนโต๊ะ มัดไว้ในนั้นและห่อเพื่อไม่ให้เปิดออก เป็นผลให้ได้ 2 ชั้น หนึ่งจะรักษาความชุ่มชื้นป้องกันไม่ให้หัวหอมแห้งและอย่างที่สองจะทำหน้าที่ในการระบายอากาศของขน
5. เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษหลุดคุณสามารถแก้ไขด้วยด้าย ในรูปแบบนี้หัวหอมจะถูกนำไปที่ตู้เย็น

ในแก้ว

อีกวิธีหนึ่งที่สะดวกในการเก็บหัวหอมคือในขวดแก้ว ขนทั้งหมดวางไว้ในนั้นปิดด้วยฝาไนลอนและใส่ลงในตู้เย็น ในรูปแบบนี้กรีนยังคงสดอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน

ไม่เพียง แต่ขนทั้งหมด แต่ยังเก็บไว้ในแก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียให้ดำเนินการดังนี้:

• ล้างแห้งและหั่นหัวหอม
• โถผ่านการฆ่าเชื้อหรือราดด้วยน้ำเดือด
• วางผักใบเขียวไว้ในนั้นชั้นจะต้องโรยด้วยเกลือ
• หัวหอม 1 กิโลกรัมจะต้องใช้เกลือ 250 กรัม
• ปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วใส่ในตู้เย็น

หัวหอมเค็มสามารถเก็บไว้ในขวดได้นานถึง 6 เดือน ในรูปแบบนี้สะดวกในการใช้เตรียมสลัดและอาหารจานร้อน

ในช่องแช่แข็ง

ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาของหัวหอมจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งปี ประเด็น ผักใบเขียวแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ลักษณะรสชาติแย่ลงเล็กน้อย.

มันจะมีกลิ่นหอมน้อยลงและไม่กรอบหลังจากละลายน้ำแข็ง ในช่องแช่แข็งหัวหอมจะถูกเก็บไว้ทั้งขนทั้งชิ้นและสับ

ในถุงกระดาษแก้ว

คุณสามารถเก็บผักทั้งใบไว้ในกระเป๋า ดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ขนนกแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 3 นาทีแล้วล้างออกเบา ๆ
2. รากของมันจะถูกตัดออกถ้ามี
3. เขย่าลำต้นเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
4. กระจายหัวหอมในชั้นเดียวบนกระดาษเช็ดมือ ทิ้งไว้ให้แห้งสนิท
5. พืชถูกห่อด้วยพลาสติกห่อหรือในถุงเพื่อให้ได้ม้วนยาว
6. นำไปเก็บในช่องแช่แข็ง

หากต้องการสามารถสับหัวหอมและเทลงในถุง ในเวลาเดียวกันจะต้องวางในชั้นบาง ๆ สะดวกในการแยกชิ้นส่วนขนาดที่ต้องการออกจากจานดังกล่าวโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งจำนวนมาก อย่าเก็บสมุนไพรไว้ในช่องเดียวกับปลาและเนื้อสัตว์

ในถาดน้ำแข็ง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาหัวหอมในภายหลัง เก็บเกี่ยวในถาดน้ำแข็ง:

• ล้างและบดผักใบเขียว
• วางในแม่พิมพ์น้ำแข็ง
• เทสีเขียวด้วยน้ำเติมของเหลวน้อยมากควรน้อยกว่าหัวหอม
• นำแม่พิมพ์ออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• นำก้อนหัวหอมแช่แข็งใส่ถุงแล้วส่งไปเก็บถาวร

นานแค่ไหน?

ผักใบเขียวเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ที่อุณหภูมิ + 3 ... + 4 องศาจะยังคงสดอยู่ 2-3 สัปดาห์

ที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศาอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1-2 เดือน หากคุณบดผลิตภัณฑ์และโรยด้วยเกลือคุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน.

หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน มันยังคงกินได้ตลอดทั้งปี หากกรีนถูกบดด้วยน้ำหรือน้ำมันมะกอกจะต้องใช้ภายใน 6 เดือน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สดใหม่:

1. ยิ่งเวลาผ่านไปน้อยลงจากช่วงเวลาที่หัวหอมถูกนำออกจากสวนเพื่อส่งไปยังตู้เย็นก็ยิ่งดี วิธีนี้จะทำให้วิตามินอยู่ในตัวสูงสุด
2. คุณไม่สามารถขยำและทำลายขนได้ ชิ้นส่วนที่เสียหายทั้งหมดให้ถอดออกทันที
3. ลำต้นที่มีรากซึ่งไม่ได้ถูกตัด แต่ถูกฉีกออกจากพื้นดินจะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้น
4. คุณไม่สามารถเปิดโบว์ไว้ได้ ในที่โล่งจะระบายความชื้นและเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว
5. ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งหลอดไฟขนาดเล็กที่ปลายขน เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นให้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และยึดด้วยด้าย

มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการจัดเก็บหัวหอม ที่นี่.

สรุป

การเก็บหัวหอมสดในตู้เย็นเป็นเรื่องง่าย มีหลายวิธีในการยืดอายุการเก็บรักษา เพียงพอที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขพื้นฐานสามประการ: ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับออกซิเจนป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นและเก็บเฉพาะสีเขียวที่เลือกโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย