คำถามเร่งด่วน: หัวหอมและหัวหอมอื่น ๆ สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้หรือไม่?
หัวหอมที่ปลูกในสวนของตัวเองหรือซื้อเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วงยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน คุณสามารถรับประโยชน์ได้จนถึงฤดูร้อนหน้า
เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพจำเป็นต้องสร้างสภาวะที่เหมาะสม: ปรับอุณหภูมิและความชื้นของอากาศเลือก "เพื่อนบ้าน" ที่เหมาะสมและฆ่าเชื้อในห้อง
อ่านว่าเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บหัวหอมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในฤดูหนาวและวิธีการทำอย่างถูกต้องในบทความ
เนื้อหา
ชั้นใต้ดินเหมาะสมหรือไม่?
คุณสามารถเก็บหัวหอมไว้ในห้องใต้ดิน เฉพาะพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายเท่านั้นที่จะเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว.
หลอดไฟที่มีเปลือกสีเหลืองและรสฉุนจะเก็บไว้ได้ดีที่สุด เปลือกหนาแน่นและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากช่วยปกป้องผักจากการเน่าเสีย หัวหอมสีแดงและสีขาวจะเก็บได้แย่กว่ามาก
คุณต้องเริ่มดูแลไม่ให้พืชผลเสื่อมสภาพในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว... ขุดหลอดไฟอย่างระมัดระวังระวังอย่าให้เสียหาย
รอยบุบและบาดแผลเป็นประตูสำหรับสปอร์ของเชื้อราและแบคทีเรีย หัวหอมเน่าแม้แต่หัวเดียวก็ทำให้ผักส่วนใหญ่เสียได้ คุณสามารถค้นหาสาเหตุที่หัวหอมเน่าและเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา ที่นี่.
อุณหภูมิและความชื้น
อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับหัวหอม -1 ... + 3 องศา ภายใต้สภาวะเช่นนี้การเผาผลาญภายในหัวจะช้าลงผักดูเหมือนจะเข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนต
ความชื้นในอากาศที่แนะนำ - 60-75%... ในกรณีนี้ห้องต้องระบายอากาศได้ดี
ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิและความชื้นของอากาศยังคงอยู่ในระดับเดียวกันเสมอ ความแตกต่างทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก
การฝึกอบรม
คุณไม่สามารถเทพืชที่เก็บเกี่ยวลงในห้องใต้ดินได้ เพื่อให้เขาทนต่อฤดูหนาวได้จึงจำเป็นต้องเตรียมหลอดไฟไม่เพียง แต่ยังรวมถึงห้องใต้ดินด้วย
เตรียมผัก
ก่อนที่จะเก็บผักต้องผ่านการทดสอบ "ดังต่อไปนี้":
-
ทำให้หลอดไฟแห้งหลังจากขุดออกจากพื้นดิน พวกเขาวางในชั้นเดียวตัดรากไปที่ด้านล่างสุดขนจะถูกตัดออกโดยเหลือความยาว 2 ซม. จากหลอดไฟเว้นแต่จะเก็บไว้ในถักเปีย พลิกผักหลาย ๆ ครั้งระหว่างการอบแห้ง
- ผ่านพืชผลแห้งเอาผลไม้ที่เป็นโรคบุบหรือตัดออกทั้งหมด
- เรียงผักตามขนาด มีการเก็บเกี่ยวหลอดไฟขนาดกลางสำหรับฤดูหนาว ควรใช้ชิ้นงานขนาดใหญ่และขนาดเล็กก่อน
พืชที่แห้งและคัดแยกสามารถลดระดับลงในห้องใต้ดินได้
กำลังเตรียมห้อง
เพื่อเตรียมห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- ระบายอากาศในห้องโดยเปิดฟักและประตู
- ย้ายลิ้นชักและชั้นวางของออกไปตากแดด ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตจุลินทรีย์ทั้งหมดจะตาย
- เปลี่ยนชั้นวางที่เน่าเสีย
- ปฏิบัติต่อภาชนะจัดเก็บด้วยสารละลายฟอร์มาลิน บอร์ดสามารถเผาได้ด้วยเครื่องเป่าลม เพื่อกำจัดเชื้อราและป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นอีกในอนาคต
- ล้างผนังด้วยปูนขาว วิธีนี้ช่วยให้คุณลดความชื้นในอากาศและมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในห้อง
วิธีการเก็บรักษาฤดูหนาว
หัวหอมสามารถเก็บไว้ในเปียและพวงหรีด พวกเขาทอสำหรับขนแห้ง สำหรับการยึดที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นให้ใช้ฟางหรือเกลียว ถักเปียสำเร็จรูปถูกแขวนจากเพดานจากแถบแนวนอน
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่จะช่วยประหยัดพื้นที่ที่มีประโยชน์ของห้องใต้ดินได้อย่างมากและหลอดไฟเองก็ไม่สัมผัสกับพื้นผิวของชั้นวางและซึ่งกันและกันดังนั้นจึงเน่าน้อยลงจำนวนสำเนาที่เหมาะสมที่สุดในหนึ่งเปียคือ 15 ชิ้น
การเก็บพืชผลในถุงน่องไนลอนเป็นที่นิยมไม่น้อย พวกเขายังแขวนอยู่บนเสา ถุงน่องสามารถเปลี่ยนเป็นถุงผ้าลินินได้
หัวหอมจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้หรือตะกร้าหวายในภาชนะตาข่าย ในขณะเดียวกันควรมีพื้นที่ว่างเพียงพอสำหรับการถ่ายเทอากาศ สะดวกในการใช้กล่องที่มีขา สามารถวางซ้อนกันได้ แต่ชั้นเขื่อนในนั้นไม่ควรสูงเกิน 30 ซม.
จะขยายระยะอย่างไร?
มีหลายวิธีในการยืดอายุการเก็บรักษา:
- เพื่อป้องกันการงอกของหลอดไฟด้านล่างสามารถเผาหรือรักษาด้วยปูนขาว
- แป้งที่ทำจากชอล์กจะป้องกันการแพร่กระจายของโรคเน่า - จะใช้เวลาประมาณ 200 กรัมสำหรับผักทุกๆ 10 กิโลกรัม
- เพื่อไม่ให้หลอดไฟแห้งจึงสามารถผสมกับเปลือกที่ปอกแล้ว - มันจะรักษาระดับความชื้นในภาชนะเก็บตามปกติ
เพื่อนบ้าน "ดี" และ "ไม่ดี"
หัวหอมสามารถเก็บไว้ได้ ในภาชนะเดียวพร้อมกระเทียม... ผักเหล่านี้มีข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมเหมือนกันและไม่ก่อให้เกิดการเน่าเสียซึ่งกันและกัน
เพื่อนบ้านที่” ดี” อีกอย่างของหัวหอมคือฟักทอง... สามารถวางไว้ใกล้กับพืชราก
หัวหอมจะไม่ถูกเก็บไว้รวมกับผักและผลไม้อื่น ๆ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องสร้างห้องใต้ดินใหม่สำหรับมันฝรั่งหรือหัวบีท พวกเขาเพียงแค่ต้องวางให้ห่างจากกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในด้านตรงข้ามของชั้นใต้ดิน
ข้อยกเว้นคือ แอปเปิ้ล... พวกมันผลิตก๊าซที่เรียกว่าเอทิลีนซึ่งจะเร่งการสุกและการสลายตัวของหลอดไฟและผักอื่น ๆ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้พืชหอมดีขึ้น ควรคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:
- ในบางครั้งจะมีการตรวจสอบผักและกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสีย
- หากห้องใต้ดินชื้นเกินไปคุณสามารถวางภาชนะที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยปูนขาวหรือขี้กบไม้ไว้ที่มุม พวกเขาจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
- ไม่จำเป็นต้องโยนหลอดไฟที่ได้รับบาดเจ็บออกไป เปลือกส่วนบนจะถูกลอกออกจากพวกมัน หลังจากนั้นไม่นานเยื่อกระดาษจะแห้งและกลายเป็นชั้นปลอก ผักรากเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุไข่ได้ถ้าขนาดเหมาะสม
- ห้องมีอากาศถ่ายเทอย่างสม่ำเสมออย่างน้อยทุกๆ 14 วัน หัวหอมมีความต้องการการระบายอากาศที่มีคุณภาพมาก
ใน นี้ ส่วนนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวหอม
สรุป
คุณสามารถเก็บหัวหอมไว้ในห้องใต้ดิน ข้อกำหนดหลักที่เขาทำกับสิ่งแวดล้อม:
- อุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่า +3 องศาและไม่ต่ำกว่า -1 องศา
- ความชื้นภายใน 70%
- การระบายอากาศคุณภาพสูงและความสะอาดในห้อง
หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้จะสามารถเก็บรักษาการเก็บเกี่ยวไว้ได้จนกว่าจะเริ่มมีอาการร้อน
กำลังโหลด ...
