Competente organisatie van uien- en knoflookbewaring aan huis is een garantie voor de veiligheid van het gewas!

Uien en knoflook worden in de herfst geoogst, wanneer de oogst actief is.

Deze groenten zijn lang houdbaar. Je kunt ze tot volgende zomer eten.

Hoe u uien en knoflook thuis op de juiste manier kunt bewaren, zodat de oogst niet verslechtert, lees het artikel.

Kan het samen in één doos worden bewaard?

Als er niet veel opslagruimte is voor uien en knoflook, dan kun je ze bij elkaar in één doos doen. Groenten stellen dezelfde milieueisen en hebben geen negatieve invloed op elkaar.

Hoe klopt het: op welke temperatuur in het appartement in de winter?

Uien en knoflook moeten, ongeacht de gekozen bewaarmethode, goed worden bereid:

1. De eerste stap is drogen... De zonnestralen zijn de beste hulp bij dit proces. Ultraviolet licht helpt niet alleen om overtollig vocht te verwijderen, maar desinfecteert ook groenten.
2. De tweede fase van voorbereiding is sorteren... Alle zieke en verdachte hoofden worden verwijderd. Monsters van gemiddelde grootte worden geselecteerd voor opslag. Grote en kleine groenten moeten eerst worden verwerkt.

Knoflook en uien kunnen in vlechten worden bewaard. Ze zijn geweven van gedroogde stengels. Omdat ze minder duurzaam zijn in knoflook, kun je touw, stro of touw gebruiken. Een bundel mag niet meer dan 15 koppen bevatten. Van bovenaf wordt een lus gemaakt, waaraan de groenten worden opgehangen.

Deze methode is geschikt voor die mensen die een opslagruimte in hun appartement hebben. De keuken is te warm om groenten lang mee te laten gaan..

Om de vlechten goed te laten weven, moet je op tijd oogsten. De toppen mogen niet uitdrogen, anders brokkelt het af. Als je onrijpe groenten uit de grond haalt, zullen ze snel bederven. Uientoppen moeten geel zijn, maar niet helemaal droog.

Kan in glazen potten worden geplaatst... Procedure:

• steriliseer de container op een geschikte manier;
• droog de uien en knoflook goed;
• doe voedsel in potten, bestrooi met bloem en sluit af met nylon deksels.

Naar analogie met blikjes worden stoffen zakken gebruikt.Als de luchtvochtigheid in het appartement wordt verhoogd, kan zout als adsorbens worden gebruikt. Het wordt niet aanbevolen om groenten in een laag van meer dan 30 cm te strooien. Anders verslechtert de luchtuitwisseling en beginnen vervalprocessen.

Het grootste probleem waarmee huisvrouwen worden geconfronteerd tijdens langdurige opslag van knoflook, is het verlies van vocht. Met paraffine kun je dit proces voorkomen..

Het wordt verwarmd in een waterbad en elke kop wordt ondergedompeld in een warme massa. Na het uitharden verschijnt er een beschermende film op het oppervlak van de groenten, waardoor ze niet uitdrogen.

Algemene bewaarcondities:

1. Lage luchttemperatuur: -1 ... -3 graden. Dergelijke plaatsen zijn er niet in het appartement. Indien mogelijk wordt het gewas geoogst op een glazen balkon, verwarmd met een deken.

   Sommige groenten kunnen in de koelkast in de onderste lade worden bewaard, maar niet te lang en in kleine hoeveelheden. Bij hen thuis overwinteren groenten vaak op zolder.

2. Hoge luchttemperatuur. Verrassend genoeg worden uien en knoflook goed bewaard bij temperaturen van + 18 tot + 22 graden.

   Daarom kunt u ze voor de winter in de voorraadkast plaatsen door ze in dozen te vouwen. De container moet zo laag mogelijk worden geplaatst, omdat deze altijd koeler is bij de vloer.

3. Luchtvochtigheid 60%. In vocht vermenigvuldigen pathogene micro-organismen zich actief, wat leidt tot bederf van groenten. Droge lucht is niet minder gevaarlijk, omdat het tot verwelking leidt.
4. Voldoende ventilatie. De ruimte moet worden geventileerd.

Lees meer over de temperatuurbewaring van uien hier.

In de video wordt uitgelegd hoe u uien en knoflook in glazen potten bewaart:

Hoe onmogelijk?

Om de oogst niet te verliezen, moet u weten wat u niet moet doen.

Basisverboden:

1. Stuur geen droge groenten voor opslag.
2. Doe geen grote hoeveelheden uien en knoflook in kratten of zakken. Het optimale gewicht van één pakket is 15 kg.
3. Het wordt afgeraden om groenten op een vochtige plaats te bewaren.
4. Sta geen plotselinge temperatuurschommelingen toe door voedsel naar het balkon te brengen en terug te brengen naar het appartement.
5. Verpak geen uien en knoflook in plastic zakken of ander luchtdicht materiaal. In dergelijke omstandigheden sterven ze en gaan ze achteruit.

Hulpvolle informatie

Tips om knoflook en uien thuis te bewaren:

1. Om schimmel en rot te voorkomen, moeten groenten grondig worden gedroogd voordat ze worden bewaard.
2. Alleen laatrijpe uienrassen zijn geschikt voor langdurige bewaring.
3. U kunt uien en knoflook in het appartement op de vloer leggen, nadat u het met kranten hebt bedekt. Zodat ze niet storen en geen nuttige ruimte innemen, worden ze onder het bed verwijderd.
4. De houdbaarheid van groenten is afhankelijk van hun soort. De scherpe ui is het langst. Net als knoflook kan het vers blijven tot april - mei.
5. Verwerking met lijnzaadolie helpt het droogproces van knoflook te vertragen. Het moet worden gekookt, voeg er een paar druppels jodium aan toe (10 druppels per 500 ml) en wrijf elke kop ermee in. Daarna worden de groenten in de zon gedroogd en pas daarna opgeborgen.

Soms bederven groenten aan de zijkant of aan de onderkant. Allereerst worden onrijpe en slecht gedroogde koppen beschadigd.

Lees waarom uien rotten tijdens opslag en hoe u dit kunt voorkomen. hier... vindt u maximale nuttige informatie over uienbewaring hier.

Gevolgtrekking

Als er niet genoeg opslagruimte is, kunnen uien en knoflook in één lade worden gegoten. Deze groenten stellen identieke eisen aan temperatuur en vochtigheid..

Ze worden ook opgeslagen in bundels, in zakken, in kousen en gewoon op de grond. Het belangrijkste is om de producten grondig te drogen en te sorteren voordat u ze voor de winter verzendt.