De oogst redden: waarom rotten uien tijdens opslag en hoe voorkom je dit?

Uien zijn een gezonde groente, zonder welke het moeilijk is om je de meeste eerste en tweede gangen voor te stellen.

Ze moeten in de herfst worden gevuld, omdat ze perfect worden bewaard tot de volgende lente, maar alleen op voorwaarde dat er geschikte omstandigheden voor zijn gecreëerd.

Lees waarom uien rotten als ze binnen en buiten worden bewaard, wat u moet doen en hoe u schade aan het gewas kunt voorkomen, lees het artikel.

Oorzaken van verval

Er zijn verschillende redenen die schade kunnen veroorzaken uienkoppen:

1. Slechte sortering van groenten voor het oogsten voor de winter. Als een rotte of zieke eenheid in de gemeenschappelijke stapel terechtkomt, zal deze de omliggende bollen infecteren, waardoor ze verslechteren.
2. Verkeerd geselecteerde bewaarcondities. Overmatige luchtvochtigheid en een te hoge luchttemperatuur zullen ertoe leiden dat de vruchten beginnen te ontkiemen en gaan rotten.
3. Onderkoeling van het gewas. Als de bollen bevroren zijn geweest, rotten ze snel.
4. Verkeerde variëteit. Laatrijpe groenten die in de tweede helft van de herfst worden geoogst, zijn geschikt voor bewaring. Vroege bollen gaan niet lang mee, ook niet onder ideale omstandigheden.
5. Ziekten die groenten in kelders aantasten. Het gevaar is fusarium, baarmoederhals- en bacteriële rot.
6. Lang in de grond blijven. Als het gewas laat is geoogst, zal het snel bederven.

Wat te doen als de groente van binnen of van buiten begint te rotten?

Als de bollen gaan rotten, moet u noodmaatregelen nemen. Anders kunt u alle benodigdheden kwijtraken.

Om te beginnen worden de groenten gesorteerd, waarbij niet alleen al het rottende fruit wordt verwijderd, maar ook het fruit dat ermee in contact is geweest... Zelfs als ze geen tekenen van rot vertonen, is de kans groot dat ze geïnfecteerd raken.

Pas de bewaarcondities van het gewas aan om de gewenste luchtvochtigheid en temperatuur te bereiken.

Zorg ervoor dat u alle plantenresten en landresten verwijdert. Ze kunnen een bron van infectie zijn en baarmoederhalsrot, fusarium en andere plantaardige infecties veroorzaken.

Hoe bewaar ik het correct?

Om te voorkomen dat de ui gaat rotten, moet je hem op de juiste manier oogsten en bewaren.

Belangrijkste aanbevelingen:

• bewaar alleen de uien die grondig zijn gedroogd;
• sorteer groenten voordat u ze voor de winter bewaart;
• alle twijfelachtige gevallen moeten worden verwijderd;
• de hals van elke groente moet op een hoogte van 5 cm worden gesneden;
• plaats het gewas in een kelder, waarin er optimale omstandigheden voor worden gecreëerd: luchtvochtigheid - tot 70%, temperatuur - van -1 tot +1 graden;
• uien kunnen worden opgeslagen in dozen, in netten en in bundels, opgehangen aan het plafond, op pallets gemaakt van planken.

Het wordt niet aanbevolen om te bewaren uien in de koelkast... Zelfs in het groenteschap verliest het snel zijn versheid, begint het te groeien en verslechtert het. In het beste geval duurt het 30 dagen.

Groenten bederven als het zetmeel in het fruit in de koelkast in suiker verandert... De koppen worden vochtig, gaan onaangenaam ruiken, worden beschimmeld en gaan rotten.

De boog moet ademen. Het kan niet in plastic of papieren zakken worden bewaard. U vindt de belangrijkste dingen over uienbewaring hier.

Hulpvolle informatie

Om te voorkomen dat de bollen gaan rotten tijdens opslag, de volgende tips moeten in acht worden genomen:

1. Haal de groenten voorzichtig van de grond zonder ze met kracht uit te trekken. Anders kunt u de groentebodem beschadigen, waardoor het rotten zal beginnen.
2. U moet de uien drogen voordat u ze minimaal 3 weken bewaart.
3. Elke kop wordt grondig ontdaan van aarde, omdat er bacteriën en schimmelsporen in kunnen achterblijven.
4. Voorkom onderkoeling van de vrucht. Ze beginnen te bevriezen als de luchttemperatuur onder de -3 graden komt.
5. Vroegrijpe en laatrijpe rassen niet samen bewaren.
6. Zorg voor stabiele opslagomstandigheden. Constante temperatuurdalingen zijn extreem negatief voor uien. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om het op het balkon op te slaan.

Gevolgtrekking

Het is niet moeilijk te begrijpen waarom uien rotten tijdens opslag als u de belangrijkste risicofactoren kent.

Meestal leiden schendingen van de omstandigheden waarin het gewas zich bevindt of de slechte voorbereiding ervan tot de achteruitgang ervan... Nadat de oorzaak van de ziekte is achterhaald, moet deze zo snel mogelijk worden geëlimineerd, zodat rot geen invloed heeft op gezond fruit.