Seznam odrůd mrkve určených k dlouhodobému skladování

Nestačí jen sklízet velkou úrodu mrkve; je mnohem obtížnější vytvořit optimální podmínky pro její dlouhodobé skladování.

Existuje mnoho důvodů vedoucích ke zhoršení rostlinné plodiny: vysoká teplota vzduchu, zvýšená vlhkost, infekce patogeny.

Avšak hlavním faktorem, který určuje trvanlivost zeleniny, je její příslušnost k určitému druhu.

Přečtěte si v článku, které odrůdy mrkve jsou nejlepší pro dlouhodobé zimní skladování.

Výběr odrůd

Pro zachování kvality mrkve je rozhodující výběr odrůdy. I zdravá zelenina ve sklepě zhnije a zkazí se, pokud není určena k dlouhodobému skladování.

Abyste se nenechali zmást v zahradnickém obchodě, musíte se zaměřit na následující body:

1. Upřednostňovány by měly být pásmové odrůdy a hybridy. Taková semena jsou zpočátku přizpůsobena konkrétnímu podnebí, proto poskytují vysoký výnos a jsou lépe skladována.
2. Pokud se má plodina prodat, doporučuje se zvolit odrůdy zahraničního výběru. Jsou hladké, krásné a mají vysokou udržovací kvalitu.
3. Semena je možné zakoupit od zahraničních výrobců, ale budou muset být pěstována ve skleníku nebo s velkým množstvím hnojiv.
4. Zvažte konečný tvar a hmotnost mrkve. Nejlépe se skladuje středně velká kořenová zelenina, která není příliš dlouhá ani příliš malá.
5. Při nákupu kulaté mrkve buďte opatrní. Dozrávají dříve než ostatní, takže nemohou dlouho ležet.
6. Vezměte v úvahu zvláštnosti klimatu v regionu. Pokud je letní období krátké, pak pozdně zralé odrůdy prostě nemají čas dozrát.
7. Kupte si hybridní odrůdy označené F1. To poskytuje určitou záruku, že plodina bude odpovídat vlastnostem uvedeným na obalu se semeny (pokud si výrobce váží jeho dobré pověsti).

Pokud plánujete plodinu skladovat před nástupem tepla, musíte upřednostnit odrůdy s pozdním zráním. Mrkev sklizená ve druhé polovině podzimu bude ležet déle.

Nejlepší

Každý zahradník má při výběru odrůdy mrkve individuální preference. Abychom nezůstali bez plodiny, má smysl koupit několik odrůd semen..

V prodeji najdete velké, sladké, časné a pozdní odrůdy, které jsou docela vhodné pro zimní skladování.

Velký

Začátkem května je nutné zasadit velké odrůdy mrkve. Jinak nebudou mít čas dosáhnout dospělosti. Průměrná hmotnost každé kořenové plodiny bude 200–300 g. Ne všechny velké odrůdy jsou dlouhodobě skladovány, některé se velmi rychle zhoršují.

Abyste neztratili úrodu, musíte věnovat pozornost následujícím jménům:

1. Kanada F1... Odrůda dozrává pozdě, díky čemuž je zajištěna její dobrá udržovací kvalita. Hmotnost kořenových plodin je zřídka nižší než 200 g. Tato odrůda poskytuje nejvyšší výnos ve středním Rusku.
2. Ruská velikost... Název odrůdy je „mluvící“. Na délku kořenové plodiny dosahují 30 cm. Hmotnost jedné mrkve se může rovnat 1 kg!

   Obrovská velikost neovlivňuje chuťové vlastnosti plodů a jejich kvalitu uchování. Aby plodina splňovala všechny deklarované vlastnosti, musí být pěstována v lehké půdě a nezapomeňte ji krmit organickými hnojivy.

3. Losinoostrovskaya... Jedná se o odrůdu v ​​polovině sezóny, jejíž hmotnost dosahuje 200 g, ale průměr mrkve může být až 6 cm. Zelenina se pěstuje ve středním Rusku a v severních oblastech. Kořenové plodiny jsou dobře skladovány až do konce zimy.

Bonbón

Čím více cukru a karotenu obsahuje, tím sladší bude mrkev. V prodeji najdete hybridy, které jsou dlouhodobě skladovány a neztrácejí chuť. Tyto mrkve lze konzumovat čerstvé a zpracovávat podle vlastního uvážení.

Následující odrůdy mají sladkost a zvýšenou kvalitu uchování:

1. Milovaný. Jedná se o časně zralou zeleninu, která je odolná proti popraskání, takže ji lze skladovat až do poloviny zimy. Délka okopanin je 15 cm a hmotnost dosahuje 150 g.
2. Karotan. Odrůda byla vyvinuta v Holandsku. Patří k pozdnímu zrání, sklizené 40 dní po klíčení.

   Kořenová zelenina obsahuje hodně cukrů, karotenu a sušiny, což má pozitivní vliv na její chuť.

   Při správném přístupu bude plodina ležet až do tepla.

3. Císař. Je to pozdně zralá odrůda s vysokým obsahem karotenu. Plody mají šťavnatou bohatou chuť, hustou a aromatickou dužinu. Během doby skladování císař pouze vylepšuje své chuťové vlastnosti. Za dobrých podmínek zůstává zelenina jedlá až 9 měsíců.

Brzy

Rané odrůdy se neuchovávají dobře, ale to neznamená, že by od nich mělo být upuštěno. Musíte nejprve jíst tuto zeleninu. Některé odrůdy rané mrkve mohou ležet až do ledna.

Semena se vysévají na konci června a sklizeň se sklízí na konci září... Průměrné vegetační období je přibližně 3 měsíce.

Nejlepší rané mrkve, které lze pěstovat pro dlouhodobé skladování, jsou:

1. Alenka. Doba zrání kořenové plodiny je až 85 dnů. Zelenina má válcovitý tvar, dobrou chuť a dostatečnou šťavnatost. Povrch mrkve je hladký, bez hrbolů. Aby plodina mohla dlouho ležet, musí být semena zasazena do úrodné půdy a často napojena. Průměrná hmotnost 1 kořenové zeleniny je 100 g a délka je asi 15 cm.
2. Artek. Semena dávají vysoké výnosy, pokud jsou zasazena do různých druhů půdy. Odrůda byla vyšlechtěna na Podněsterském výzkumném ústavu zemědělském.

   Může být vysazen po celém Rusku, s výjimkou oblasti Střední Volhy.

   Kořenové plodiny dozrávají za 52 dní, ale pro zimní skladování jsou ponechány v zemi až 65-86 dní. Průměrná hmotnost - 80-110 g, délka - 15 cm.

3. Kuroda. Odrůda má vysokou adaptabilitu, takže ji lze vysadit za jakýchkoli podmínek. Nebojí se těžkých půd a chorob, má vysokou udržovací kvalitu.Na délku mohou plody dosáhnout 20 cm.

Skladujte mrkev různých odrůd odděleně od sebe.

V polovině sezóny

Při výběru semen musíte věnovat pozornost následujícím jménům:

1. Podzimní král... Mrkev je dobře skladována. Během prvních 5 měsíců akumuluje vitamin A, takže jeho výhody nejsou sníženy. Obecně může plodina zůstat jedlá asi 8 měsíců. Průměrná hmotnost ovoce je 150-200 g a délka je 16-25 cm.
2. Nandrin. Tento hybrid byl vyšlechtěn nizozemskými chovateli, ale produkuje vysoké výnosy a udržuje se dobře. Mrkev se úspěšně pěstuje v severozápadních, středních, uralských, východosibiřských a dalekovýchodních oblastech. Kořenové plodiny mají plochý hladký povrch a válcovitý tvar, plně dozrávají za 105–115 dní. Průměrná hmotnost jednoho vzorku je 100–120 g. Hybrid je odolný vůči chorobám a je vhodný k dlouhodobému skladování.
3. Samson. Semena byla zavedena v Holandsku, zelenina se od roku 2001 úspěšně pěstuje v Rusku. Samson mrkev se pěstuje po celé zemi. Plodina se sklízí 120 dní po vyklíčení. Udržovací kvalita okopanin je vysoká. Po 6 měsících zůstává až 86,7% plodiny poživatelné.

Pozdě

Pozdní odrůdy mrkve se nazývají podzim. Jejich úplné zrání trvá 120 a více dní. Poskytují vysoký výnos a jsou dobře skladovány až do jara..

Pokud jsou pro ně vytvořeny optimální podmínky, upraví se úroveň vlhkosti a teplota vzduchupak můžete jíst mrkev až do června.

Semena jsou oblíbená u zahradníků pod jmény jako:

1. Dolyanka. Odrůda byla vyšlechtěna polskými chovateli, v Rusku se úspěšně pěstuje od roku 1997. Plody mají kuželovitý tvar a průměrnou hmotnost 94-144 g.

   Začnou sklízet 140 dní po klíčení. Semena se vysévají do půdy nejpozději do 5. května a sklizeň se sklízí od 1. do 30. října.

2. Podzimní královna... Ruští chovatelé ji pěstují od roku 2005. Poskytuje vynikající sklizeň ve středních oblastech a na Dálném východě. Sklizeň začíná 130 dní po objevení prvních výhonků. Bez ztráty můžete sklizeň uchovat ve sklepě až do jara.
3. Flakke. Tato všestranná odrůda se cítí skvěle jak v centrální zóně Ruska, tak na Sibiři. Odrůda byla vyvinuta v Holandsku. Délka okopanin dosahuje 30 cm a hmotnost je 200 cm. Plodina při dlouhodobém skladování neztrácí své vlastnosti.

Pro zimní uchování

Následující položky se nejlépe skladují v zimě odrůdy:

• Forto,
• Podzimní královna
• Samson,
• Shantane,
• Odstín,
• Laguna,
• Karamel,
• Moskevská zima,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romové,
• Miláček
• Dokonalost,
• Abledo a další.

Pro konzervaci ve sklenicích

Pro zachování jsou vybrány středně velké okopaniny. Nesmí vykazovat známky rozkladu nebo poškození.

S přípravou musíte začít co nejdříve po sklizni:

1. Laguna. Všestranná odrůda vhodná pro konzervaci a čerstvou spotřebu.
2. Nerak. Válcové kořeny s jasně červenou barvou. Taková mrkev ve sklenicích vypadá velmi krásně.
3. Karlena. Vzorky dosahují délky 20 cm a hmotnosti nejvýše 70 g. Tato odrůda je ideální pro moření.

Pro výrobu džusu

Pro přípravu šťávy je lepší zvolit odrůdy s časným zráním, které mají šťavnatou a sladkou dužinu, například:

1. Karamel. Mrkev získává své jméno podle sladké chuti, která vychází z vysokého obsahu cukru.
2. Princezna. Kořenová zelenina má sladkou, jemnou chuť. Pokud celá plodina nebyla použita k odšťavňování, je bezpečně odeslána do skladu ve sklepě. Čerstvé to bude ležet až do poloviny léta.
3. Napoli. Tento holandský hybrid chutná skvěle, takže je skvělým džusem bez přidaného cukru.

Jak zvýšit termín?

Čerstvá mrkev je uložena ve sklepě. Existuje několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu pro prodloužení trvanlivosti potravin:

1. Před uložením plodinu důkladně roztřiďte. Nemocné, popraskané nebo shnilé plody by se neměly dostat do společné krabice.
2. Postarejte se o čistotu místnosti. Musí být důkladně dezinfikován.
3. Vytvořte optimální skladovací podmínky: teplota vzduchu by měla zůstat na úrovni od 0 do +2 stupně a vlhkost by neměla překročit 95%.
4. Vyvarujte se poklesu teploty.
5. Použijte vhodnou nádobu. Mrkev lze skladovat v jílu, v písku, v dřevěných bednách (v slupkách cibule nebo česneku) a v plastových sáčcích.

Závěr

Odrůda má přímý vliv na termín skladování mrkve... Odrůdy s pozdním zráním se skladují nejdéle, i když u odrůd rané a střední sezóny najdete také semena, která zůstávají jedlá až do konce zimy.

Při výběru hybridů je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů, od povětrnostních podmínekregionálně specifické a konečné s konečným tvarem a hmotností mrkve.