Списак сорти купуса за чување за зиму

Укусан, здрав купус једна је од кључних намирница у исхрани. Конзумира се свеже, а кисели купус је једно од омиљених јела готово сваке особе.

Популарност купуса приморава узгајиваче да развијају сорте које могу што дуже да задрже своја хранљива и укусна својства.

Овај чланак говори о најбољим сортама купуса за дуготрајно чување свеже зиме.

Да ли су сви погодни за дугорочно складиштење у свежем стању?

Приликом избора семена купуса, вреди запамтити: ране сорте са врло нежним, укусним листовима нису погодне за дуготрајно складиштење.

Карактеришу их следеће карактеристике:

• висок показатељ отпорности на негативне временске услове;
• висок проценат приноса;
• отпорност на болести и штеточине;
• главице купуса су густе и велике (тежина до 6-7 кг);
• укус лишћа може се побољшати током складиштења;
• сезона раста је од 110 до 180 дана.

Наћи ћете све најважније ствари о чувању купуса ово одељак.

Списак најбољих

Међу разноврсним сортама купуса, посебну пажњу треба обратити на следеће:

Агресор

Хибридна сорта коју узгајају холандски узгајивачи. Густе, јаке главице купуса направљене од сочног лишћа непретенциозне су према климатским условима (издржавају ниске температуре), а такође се савршено одупиру оштећењима гљивама и другим штеточинама. Рок употребе главица купуса сорте Аггрессор - до шест месеци.

Мара

Мале (тежине до 3 кг) уске главице сорте Мара имају пријатан укус (листови су сочни, слаткасти, хрскави) и отпорни су на транспорт. Главице купуса беру се тек након потпуног сазревања (око 175 дана након пресађивања). Незреле главице купуса чувају се много горе.

Купус се чува у подруму на полицама прекривеним сламом или новинским папиром, сложеним у једном слоју. Важно је да главице купуса не долазе у контакт једни с другима током дуготрајног складиштења. Као опција, главе купуса су везане у паровима за складиштење и окачене на пречку испод плафона.

Купус добро се чува на температурама од + 2 ° Ц до + 4 ° Ц, са влажношћу ваздуха од 65%.

Валентине

Хибридна сорта Валентина одликује се не само одличним укусом, већ и отпорношћу на мраз, транспортом на велике удаљености. Глава купуса глатких, сивозелених овалних листова, тежине до 4 кг. На површини листа може се видети мали воштани премаз.

Купус сазрева у касну јесен. У сувој, чистој соби савршено се чува током целе зиме и пролећа... Густе, уске главице купуса савршено чувају интегритет током транспорта.

Снежана

Касна сорта Снежана је изузетно цењена због укуса и хранљивих својстава. Листови садрже максималну количину витамина и микроелемената који се чувају чак и када је производ ферментиран и сољен.

Густа, еластична глава тиркизног (и изнутра белог) лишћа тежи до 4 кг. Подложно температурном режиму (најмање + 8 ° Ц) купуса задржава укус и изглед најмање шест месеци.

Арос

Касно хибридна сорта Арос намењена је дуготрајном складиштењу (до осам месеци). Прилично густа, овална глава тежи до 3 кг, листови су сочни и имају пријатан, сладак укус. Главице купуса отпорне су на пуцање и патогене.

Купус се чува у сувој, хладној (не више од + 5 ° Ц) соби са влажношћу од 90-95%.

Женева Ф1

Максимални рок трајања сорти купуса Женева је осам до девет месеци... Хибридна сорта Женева је савршена за узгој у суровој клими Сибира или Урала.

Главице купуса округлог облика достижу тежину од 5 кг. Горњи листови су плаво-зелени, на резу глава купуса је бела.

Карактеристична карактеристика женевске сорте су густе жиле, због чега се производ изузетно ретко конзумира сиров. Најбоље од свега је што је купус погодан за кисељење и кисељење.

Зимовање 1474

Касно оцењивање зимовања одликују се посебно великим величинама главе које савршено задржавају својства укуса целе зиме. Глава купуса сорте Зимовка благо је спљоштена, састоји се од танких сиво-зелених листова, пречника 120 цм.

Бере се од краја септембра до октобра. Да би спречиле труљење глава купуса, морају се посећи пре почетка кишне сезоне и ниских температура. Максимална сорта купуса Зимовка може да издржи температуре до -6 ° Ц.

Купус се чува у добро проветреном подруму на температури ваздуха од - 1 ° Ц до + 2 ° Ц. Главице купуса могу се положити на полицу, окачити на пречку испод плафона. Ако се купус чува у гајбама, покријте га слојем сламе.

Камена глава

Густе, благо спљоштене главице купуса сорте Камена глава имају одличне карактеристике укуса (листови садрже велику количину шећера)... Главе теже до 6 кг.

Берба се одвија по топлом (+ 5-7 ° Ц), сувом времену. У оптималним условима главице купуса задржавају укус и хранљиве особине до пролећа.

Купус Стоне Хеад чува се у фрижидеру или подруму (температура не прелази + 5 ° Ц) при влажности од 90-95%. Умотавање глава купуса папиром или подмазивање глином помоћи ће да се продужи рок трајања што је више могуће.

Леннок

Хибридна сорта купуса увезена из Холандије. Угодног укуса (листови се конзумирају свежи и у облику салата, киселих краставаца), дуг рок трајања (до осам месеци) учинио је купус ове сорте веома популарним код домаћих потрошача.

Компактна розета обједињује велике листове сивкасто-зелене нијансе. Глава купуса прекривена је густом воштаном превлаком. Карактеристична карактеристика Леннок купуса је висок садржај витамина Ц.

Капута се чува у подруму при влажности од најмање 80%, температури ваздуха од најмање 0 ° Ц.

Москва касно

Једна од најстаријих сорти, узгајана давне 1937. године, касно је у Москви. Главице купуса су округли, жуто-бели листови тежине до 10 кг. Московска касна сорта одликују се високим приносима, одличним укусом и отпорност на негативне временске услове.

Висока стопа држања (главице купуса не пуцају, не исушују се током складиштења) омогућавају вам да уживате у укусу и храњивим састојцима московског касног купуса целе зиме.

Слава

Главице купуса правилног заобљеног облика (тежине до 4,5 кг) имају нежни укус, погодан како за свежу конзумацију, тако и за прављење киселих краставаца и салата.

Разред Слава отпоран на мукозну бактериозу, подноси нагле промене температуре.

Пре складиштења капута, потребно је пажљиво прегледати и уклонити оштећене, труле листове.

У зависности од потребних услова, изглед, укус и хранљиве особине слава купуса задржава се и до четири месеца након бербе.

Колобок Ф1

Хибридна сорта Колобок одликује се не само савршено округлим обликом главице купуса и одличним укусом, већ и одличним карактеристикама очувања (производ се може чувати до седам месеци). Бере се од септембра до новембра. Знаци зрелости су жути доњи листови.

Сортиране главице купуса чувајте на хладном, сувом месту (не више од + 4 ° С). Купус Колобок савршено се чува до маја.

Посебност сорте Колобок је горак укус лишћа, који нестаје током дугог зимског складиштења.

Доминантан

Касна сорта Доминантна одликују се великим, еластичним главицама купуса... На резу бело-жуте боје. Листови, који садрже максималну количину витамина Ц, пријатног су укуса, погодни и за исхрану сирових и за припрему салата и киселих краставаца.

У зависности од климе регије која расте, купус се бере између октобра и новембра.

Купус се чува у врећама или кутијама, у соби са температурним режимом од -1 ° Ц до + 1 ° Ц, са влажношћу од 95%. Ако су испуњени потребни услови, купус задржава своја хранљива и укусна својства током осам до десет месеци.

Цреумонт Ф1

Хибридна сорта руске селекције - купус Цреумонт. Идеалан је за комерцијални узгој. Густе, округле главе средње величине (тежине до 3 кг) савршено задржавају своје хранљиве и укусне особине шест месеци од датума бербе.

Главна ствар је ставити производ у чисту, суву, хладну собу са добром вентилацијом. (подрум или подрум су идеални). Оптимална температура ваздуха је до + 4 ° Ц, влажност је 80-90%.

Орион Ф1

Касна сорта купуса, препоручена за узгој у суровим условима Северног Кавказа.

Главице купуса су густе, сакупљене од заобљених листова. На резу је лагани кремасти купус. Орионски купус има пријатан, благ укус, добар квалитет чувања.

Ако се одржавају потребни услови (влажност 80%, температура ваздуха + 2 ° Ц), главице купуса задржавају боју, укус и сочност од тренутка бербе до почетка маја.

Закључак

Избором најбољих сорти за складиштење зими можете што дуже продужити период уживања у укусу и хранљивим својствима купуса.