Regels en opties voor hoe en wat wortels op het balkon moeten worden bewaard

Het bewaren van wortelen is lastig voor veel tuinders die geen kelder hebben.

Het is niet mogelijk om het gewas in het appartement achter te laten, omdat de warme lucht tot een snelle achteruitgang zal leiden. In dit geval komt de loggia te hulp.

Over of het mogelijk is en hoe wortels te bewaren thuis op het balkon in de herfst en winter, zodat het niet rot, lees het artikel.

Is het mogelijk in de herfst en winter?

Wortelen zijn gevoelig voor temperatuur en vochtigheid. Daarom, als u een balkon kiest om het op te slaan, moet u omstandigheden creëren waarin het niet bevriest, oververhit en droogt.

In de herfst kunnen wortelgroenten op een open balkon worden bewaard. In dit geval moet u het weer volgen..

Als de temperatuur 's nachts onder nul begint te dalen, is het noodzakelijk om aanvullende maatregelen te nemen gericht op het verwarmen van het gewas. Op het open balkon kunnen verse wortelen tot vorst blijven staan.

Op de glazen loggia kan de oogst worden overwinterd, maar alleen op voorwaarde dat de temperatuur erop niet onder de -3 graden komt.

Voorwaarden voor succesvolle opslag

De belangrijkste voorwaarde voor het succesvol bewaren van het gewas is handhaving van de luchttemperatuur in het bereik van 0 tot +2 graden. Kleine afwijkingen van de norm zijn acceptabel.

Let goed op de luchtvochtigheid. De optimale indicator is 85-90%.

U moet een plaats kiezen waar direct zonlicht niet doordringt... Wortelen houden van het donker. Ultraviolet licht bevordert de vernietiging van caroteen in groenten en leidt tot een snelle achteruitgang ervan. Groenten die in de zon liggen worden groen en krijgen een bittere smaak.

Als aan alle voorwaarden is voldaan, blijft het gewas 9 maanden eetbaar.

Groenten voorbereiden

Voordat het gewas wordt opgestuurd voor opslag, moet het goed worden voorbereid. Acties om te ondernemen:

1. Graaf groenten uit de grond, snijd de toppen ervan af en laat een klein bosje achter, niet meer dan 1 cm lang.
2. Leg het gewas een dag in de frisse lucht te drogen.
3. Breng groenten in het appartement, snijd de koppen af ​​(per 3 mm) en verwijder de staarten.
4. Verwijder beschadigde en zieke exemplaren. Wortelgewassen met diepe scheuren zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
5. Laat groenten 10-12 dagen op een koele, donkere plaats staan, zoals een voorraadkast. Gedurende deze tijd zullen alle zieke vruchten zich manifesteren. Ze moeten worden verwijderd.
6. De laatste sortering van het gewas wordt uitgevoerd. Middelgrote groenten worden op het balkon gebracht, gezond, stevig, gelijkmatig en glad.

De manieren

Er zijn verschillende manieren om gewassen op het balkon op te slaan. Wortelen worden met klei gegoten, bedekt met zand, in potten en plastic zakken gelegd. Elke methode heeft zijn eigen kenmerken waarmee je de houdbaarheid van de groente kunt verlengen.

In zaagsel

Zaagsel van naaldbomen wordt gebruikt om het gewas op te slaan. Ze bevatten natuurlijke etherische oliën en harsen die de groei van microben remmen. Groenten kunnen in zaagsel worden bewaard tot ze warm zijn.

Procedure:

• maak de houten kist schoon en droog, bedek de bodem met een laag zaagsel van 2 cm dik;
• leg de wortels op een rij, zodat ze elkaar niet kunnen raken;
• bedek groenten met zaagsel zodat ze niet zichtbaar zijn;
• leg een nieuwe laag wortelen en besprenkel ze opnieuw met zaagsel.

De procedure wordt herhaald totdat de doos vol is. Van bovenaf is het bedekt met warm ademend materiaal, bijvoorbeeld een oud sweatshirt.

In klei

Om deze methode te implementeren heb je nodig:

• dozen zonder gaten;
• klei;
• water;
• huishoudfolie.

Procedure:

1. Maak een oplossing op basis van klei en water. Ze worden gemengd totdat de massa homogeen wordt. In zijn consistentie zou het moeten lijken op zure room uit het dorp. Als de klei vloeibaar is, laat deze dan enkele dagen indikken.
2. Bekleed de bodem van de doos met huishoudfolie.
3. Schik de wortelen zo dat ze niet met elkaar in contact komen.
4. Giet klei over groenten en laat het drogen.
5. Op de eerste laag wordt een nieuwe laag gelegd. De procedure wordt herhaald totdat de container vol is.
6. De bovenkant van de doos is bedekt met een deken of oude jassen.

In zand

Zand is een uitstekend materiaal om uw opslagcontainer op een optimale luchtvochtigheid en temperatuur te houden. Het fungeert als een isolator en scheidt elke groente van elkaar.

Procedure:

1. Giet zand op de bodem van de doos.
2. Verdeel de wortels erover zodat de wortels elkaar niet raken. Het is voldoende om een ​​interval van 20 mm aan te houden.
3. Bedek de laag met zand.
4. Leg er een nieuwe rij wortelen op.

De procedure wordt herhaald totdat de doos helemaal vol is. Zodat microben zich niet vermenigvuldigen in de container en er geen schimmel verschijnt, kan zand worden gemengd met houtas. In dergelijke omstandigheden zullen wortelen minimaal 8 maanden liggen.

In mos

Mos helpt om optimale omstandigheden te creëren voor het bewaren van groenten. Het handhaaft het vereiste vochtgehalte, voorkomt warmteverlies en bevriezing van wortels. Ik gebruik veenmos om de doos te vullen.

Procedure:

• de bodem van de doos is aangelegd met mos;
• leg er wortels op;
• de lagen worden afgewisseld totdat de container vol is.

Om de kans op bederf van het gewas te verkleinen, worden groenten op korte afstand van elkaar gestrooid. Extra desinfectie van het materiaal is niet vereist.

In uienschillen

Uienschil is een natuurlijk antisepticum dat gewasbederf voorkomt. Het bevat essentiële oliën die schimmels en microben helpen vernietigen.

Procedure:

• bedek de bodem van de doos met kaf;
• leg er een laag wortels op;
• bestrooi groenten met kaf en leg een nieuwe laag.

Als de container vol is, dek je hem af met een dikke doek.Voor het bewaren van wortelen worden alleen gedroogde schillen gebruikt. U kunt het in de zon desinfecteren.

In pannen

Je kunt geëmailleerde pannen gebruiken om groenten in te bewaren. De belangrijkste voorwaarde is de afwezigheid van spaanders en roest erop. Groenten kunnen 3-4 maanden in een pan worden bewaard.

Procedure:

1. Was en droog de potten.
2. Vouw de wortelen in lagen of schik ze verticaal.
3. Bedek groenten met schoon keukenpapier en sluit het deksel.

Deze methode is van toepassing als er potten van geschikte grootte in huis staan. In tegenstelling tot dozen kunnen veel wortelen niet in zo'n bak.

In plastic zakken

Voor het bewaren van wortels moet u dichte donkere zakken kiezen die de toegang tot zonlicht belemmeren.

Procedure:

• doe wortels zonder zand en vuil in zakken;
• bind tassen en maak er verschillende kleine gaatjes in voor frisse lucht;
• verwijder de zakken op een koele loggia; je kunt ze niet in een warme kamer achterlaten.

In zakken kan de oogst tot 4 maanden liggen. Groenten stoten kooldioxide uit, waardoor ze niet bederven.

Lees meer over deze opslagmethode. hier.

Bij banken

Dit is een erg handige manier van bewaren als de vruchten klein van formaat zijn en gemakkelijk in glazen potten passen.

Procedure:

1. Was en droog de potten.
2. Doe er groenten in. Je moet proberen een afstand tussen hen te bewaren, die is gevuld met zaagsel.
3. Sluit de blikken met metalen of nylon deksels.

De beste variëteiten voor thuisopslag

Voor opslag op het balkon moet u die variëteiten kiezen die worden gekenmerkt door een verhoogde houdbaarheid. Dit kunnen halfrijpe en laatrijpe groenten zijn die resistent zijn tegen ziekten en lage temperaturen.

Deze soorten zijn onder meer:

1. Herfst koningin... Een laatrijpe variëteit die 120 dagen na ontkieming wordt geoogst. Deze zaden zijn gefokt door Russische fokkers, rekening houdend met de barre weersomstandigheden in het land.
2. Flaccoro. Een Nederlands ras dat onder optimale omstandigheden warm wordt bewaard.
3. Samson. De cultivar heeft een uitstekende ziekteresistentie. Vruchten zijn gelijkmatig, groot, niet vatbaar voor barsten. U kunt Samson wortelen tot halverwege het voorjaar op het balkon bewaren.

Mogelijke problemen en hoe u deze kunt oplossen

Zelfs als alle regels worden gevolgd, kunnen de wortels op het balkon gaan verslechteren. Het probleem dat zich voordoet, moet onmiddellijk worden verholpen door de volgende maatregelen te nemen:

1. De groenten vriezen... Als de luchttemperatuur onder de -2 graden komt, moet de container worden geïsoleerd met vilt. Tijdens strenge vorst kunnen dozen met groenten het appartement in worden gebracht. Om te voorkomen dat ze te warm worden, kunt u ze bij de balkondeur laten staan. Zodra de temperatuur weer normaal is, gaan de containers terug.
2. Het gewas ontspruit... In dit geval is opnieuw bijsnijden vereist. De toppen kunnen doorbreken als er een groeipunt op de kop is achtergebleven.
3. Er is schimmel in de dozen verschenen... Rot fruit moet worden verwijderd en onaangetaste exemplaren moeten worden besprenkeld met houtas gemengd met zand.
4. De wortels begonnen te vervagen... Dit komt door de lage luchtvochtigheid. U kunt het verhogen als u de dozen afdekt met een dikke doek.

Hulpvolle informatie

Om de wortels zo lang mogelijk op het balkon te houden en niet te bederven, de volgende tips moeten in acht worden genomen:

1. Het is beter om middelgrote vruchten te bewaren voor opslag. Grote en kleine exemplaren worden eerst gebruikt.
2. Als er 2-3 verschillende soorten zijn gekweekt, moeten ze apart van elkaar worden bewaard.
3. Het wordt niet aanbevolen om wortelgroenten te wassen. Groenten hebben een natuurlijke bloei die hen beschermt tegen snelle bederf. Door het te verwijderen, vermindert de immuniteit van de plant.
4. Wortelen worden bijgesneden met een scherp mes op een plat oppervlak.Het handmatig afscheuren van de bovenkanten is onaanvaardbaar.
5. Als de wortels tijdens het oogsten licht beschadigd zijn, mogen ze niet weggegooid worden. Het is genoeg om haar een dag in het appartement achter te laten. Gedurende deze tijd zullen kleine defecten genezen.
6. Groenten moeten periodiek worden gecontroleerd op schimmel en rot.

Gevolgtrekking

Een balkon is het beste alternatief voor een kelder. Het kan worden gebruikt om wortelen te bewaren als de omstandigheden goed zijn. De belangrijkste parameter is de luchttemperatuur in het bereik van 0 tot +2 graden.

U kunt elke container kiezen om groenten in te bewaren:

• dozen,
• pakketjes,
• banken,
• potten.

De oogst blijft het langst vers in:

• zaagsel,
• in klei,
• in zand.