Lijst met wortelsoorten bedoeld voor langdurige opslag

Het is niet voldoende om alleen een grote oogst wortelen te verzamelen, het is veel moeilijker om optimale omstandigheden te creëren voor langdurige opslag.

Er zijn veel redenen die leiden tot de achteruitgang van een groentegewas: hoge luchttemperatuur, verhoogde vochtigheid, besmetting met ziekteverwekkers.

De belangrijkste factor die de houdbaarheid van groenten bepaalt, is echter dat ze tot een bepaald type behoren.

In het artikel leest u welke soorten wortelen het meest geschikt zijn voor langdurige winteropslag.

Diverse selectie

De keuze van het ras is cruciaal voor de houdbaarheid van wortelen. Zelfs gezonde groenten zullen in de kelder rotten en bederven als ze niet zijn ontworpen voor langdurige opslag.

Om niet in de war te raken in een tuinwinkel, moet u zich op de volgende punten concentreren:

1. De voorkeur gaat uit naar gezoneerde variëteiten en hybriden. Dergelijke zaden zijn in eerste instantie aangepast aan een specifiek klimaat, daardoor geven ze een hoge opbrengst en worden ze beter bewaard.
2. Als de oogst gepland is om te worden verkocht, is het aan te raden om variëteiten van buitenlandse selectie te kiezen. Ze zijn glad, mooi en hebben een hoge houdbaarheid.
3. Het is mogelijk zaden van buitenlandse producenten te kopen, maar deze zullen in een kas of met veel meststoffen moeten worden geteeld.
4. Overweeg de uiteindelijke vorm en het gewicht van de wortel. Middelgrote wortelgroenten kun je het beste bewaren, niet te lang of te klein.
5. Wees voorzichtig bij het kopen van ronde wortelen. Ze rijpen eerder dan andere, dus ze kunnen niet lang liggen.
6. Houd rekening met de eigenaardigheden van het klimaat in de regio. Als de zomerperiode kort is, hebben de laatrijpe rassen simpelweg geen tijd om te rijpen.
7. Koop hybride variëteiten gemarkeerd met F1. Dit geeft enige garantie dat het gewas zal overeenkomen met de eigenschappen die op de verpakking met zaden staan ​​vermeld (als de producent zijn reputatie waardeert).

Als u van plan bent het gewas voor het begin van de hitte op te slaan, moet u de voorkeur geven aan laatrijpe rassen. Wortelen die in de tweede helft van de herfst worden geoogst, blijven langer liggen.

Het beste

Elke teler heeft zijn eigen voorkeuren bij het kiezen van een wortelras. Om niet zonder gewas te blijven, is het logisch om verschillende soorten zaden te kopen..

In de uitverkoop vind je grote, zoete, vroege en late soorten die prima geschikt zijn voor winteropslag.

Groot

Begin mei moet u grote soorten wortels planten. Anders hebben ze geen tijd om volwassen te worden. Het gemiddelde gewicht van elk wortelgewas is 200-300 g Niet alle grote rassen zijn onderhevig aan langdurige opslag, sommige gaan zeer snel achteruit.

Om de oogst niet te verliezen, moet u op de volgende namen letten:

1. Canada F1... Het ras rijpt laat, waardoor de goede houdbaarheid is gewaarborgd. Het gewicht van wortelgewassen is zelden minder dan 200 g Deze variëteit geeft de hoogste opbrengst in centraal Rusland.
2. Russische maat... De naam van het ras is "sprekend". In lengte bereiken wortelgewassen 30 cm. Het gewicht van één wortel kan gelijk zijn aan 1 kg!

   De enorme omvang heeft geen invloed op de smaakkenmerken van de vruchten en hun houdbaarheid. Om ervoor te zorgen dat het gewas aan alle aangegeven kenmerken voldoet, moet het op lichte grond worden gekweekt en vergeet het niet te voeden met organische mest.

3. Losinoostrovskaya... Dit is een variëteit in het middenseizoen, waarvan het gewicht 200 g bereikt, maar de diameter van wortels kan oplopen tot 6 cm Groenten worden verbouwd in centraal Rusland en in de noordelijke regio's. Wortelgewassen worden goed bewaard tot het einde van de winter.

Zoet

Hoe meer suiker en caroteen het bevat, hoe zoeter de wortels zullen zijn. In de uitverkoop vindt u hybriden die lange tijd worden bewaard en hun smaak niet verliezen. Deze wortelen kunnen naar eigen inzicht vers gegeten en verwerkt worden.

De volgende rassen zijn zoet en hebben een betere houdbaarheid:

1. Geliefde. Dit zijn vroegrijpe groenten die bestand zijn tegen barsten en dus tot halverwege de winter kunnen worden bewaard. De lengte van de wortels is 15 cm en het gewicht bereikt 150 g.
2. Karotan. Het ras is ontwikkeld in Nederland. Het behoort tot de late rijping, 40 dagen na ontkieming geoogst.

   Wortelgroenten bevatten veel suikers, caroteen en droge stof wat een positieve invloed heeft op de smaak.

   Met de juiste aanpak ligt het gewas tot warmte.

3. Keizer. Het is een laatrijpe variëteit met een hoog caroteengehalte. De vruchten hebben een sappige, rijke smaak, dicht en aromatisch vruchtvlees. Tijdens de bewaarperiode verbetert de keizer alleen zijn smaakeigenschappen. Onder goede omstandigheden blijven groenten tot wel 9 maanden eetbaar.

Vroeg

Vroege rassen blijven niet goed, maar dit betekent niet dat ze moeten worden opgegeven. Je moet deze groenten alleen eerst eten. Bovendien kunnen sommige variëteiten vroege wortelen tot januari liggen.

Zaden worden eind juni gezaaid en de oogst wordt eind september geoogst... Het gemiddelde groeiseizoen is ongeveer 3 maanden.

De beste variëteiten van vroege wortelen die kunnen worden gekweekt voor langdurige bewaring zijn:

1. Alenka. De rijpingstijd van het wortelgewas is maximaal 85 dagen. De groenten hebben een cilindrische vorm, goede smaak en voldoende sappigheid. Het oppervlak van de wortel is glad, zonder oneffenheden. Om het gewas lang te laten liggen, moeten de zaden in vruchtbare grond worden geplant en regelmatig worden bewaterd. Het gemiddelde gewicht van 1 knolgewas is 100 g en de lengte is ongeveer 15 cm.
2. Artek. De zaden geven hoge opbrengsten als ze in verschillende grondsoorten worden geplant. Het ras is gefokt in het Transnistrian Research Institute of Agriculture.

   Het kan in heel Rusland worden geplant, met uitzondering van de regio Midden-Wolga.

   Wortelgewassen rijpen in 52 dagen, maar voor winteropslag blijven ze tot 65-86 dagen in de grond. Gemiddeld gewicht - 80-110 g, lengte - 15 cm.

3. Kuroda. Het ras heeft een hoog aanpassingsvermogen, dus het kan onder alle omstandigheden worden geplant. Het is niet bang voor zware gronden en ziektes, het heeft een hoge houdbaarheid.In lengte kunnen de vruchten 20 cm bereiken.

U moet wortelen van verschillende variëteiten apart van elkaar bewaren.

Midden in het seizoen

Let bij het kiezen van zaden op de volgende namen:

1. Herfst koning... Wortelen worden goed bewaard. Gedurende de eerste 5 maanden hoopt het vitamine A op, dus de voordelen worden niet verminderd. Over het algemeen kan een gewas ongeveer 8 maanden eetbaar blijven. Het gemiddelde vruchtgewicht is 150-200 g en de lengte is 16-25 cm.
2. Nandrin. Deze hybride is gefokt door Nederlandse fokkers, maar geeft hoge opbrengsten en blijft goed. Wortelen worden met succes geteeld in de regio's Noordwest, Centraal, Oeral, Oost-Siberië en het Verre Oosten. Wortelgewassen hebben een vlak, glad oppervlak en cilindrische vorm, volledig rijp in 105-115 dagen. Het gemiddelde gewicht van één exemplaar is 100-120 g De hybride is resistent tegen ziekten en geschikt voor langdurige opslag.
3. Samson. Zaden zijn geïntroduceerd in Nederland, groenten worden sinds 2001 met succes geteeld in Rusland. Samson-wortelen worden in het hele land geteeld. Het gewas wordt 120 dagen na ontkieming geoogst. De houdbaarheid van wortelgewassen is hoog. Na 6 maanden blijft tot 86,7% van de oogst eetbaar.

Laat

Late soorten wortels worden herfst genoemd. Voor hun volledige rijping duurt het 120 dagen of langer. Ze geven een hoge opbrengst en worden tot in het voorjaar goed bewaard..

Als er optimale omstandigheden voor worden gecreëerd, wordt de luchtvochtigheid aangepast en luchttemperatuur, dan kun je tot juni wortelen eten.

Zaden zijn populair bij tuinders onder namen als:

1. Dolyanka. Het ras is gefokt door Poolse fokkers, in Rusland wordt het sinds 1997 met succes gekweekt. De vruchten hebben een conische vorm en een gemiddeld gewicht van 94-144 g.

   Ze beginnen 140 dagen na ontkieming met oogsten. Zaden worden uiterlijk 5 mei in de grond gezaaid en de oogst wordt geoogst van 1 tot 30 oktober.

2. Herfst koningin... Russische fokkers planten het sinds 2005. Het geeft een uitstekende oogst in de centrale regio's en het Verre Oosten. Het oogsten begint 130 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen. Zonder verlies kunt u de oogst tot het voorjaar in de kelder bewaren.
3. Flakke. Deze veelzijdige variëteit voelt geweldig aan, zowel in de centrale zone van Rusland als in Siberië. Het ras is ontwikkeld in Nederland. De lengte van de wortelgewassen bereikt 30 cm en het gewicht is 200 cm Het gewas verliest zijn eigenschappen niet bij langdurige opslag.

Voor winterbehoud

De volgende kunnen het beste in de winter worden bewaard variëteiten:

• Om te,
• Herfst koningin
• Samson,
• Shantane,
• Nuance,
• Lagune,
• Karamel,
• Moskou winter,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romos,
• Geliefde
• Perfectie,
• Abledo en anderen.

Om in potten te bewaren

Voor conservering wordt gekozen voor middelgrote wortelgewassen. Ze mogen geen tekenen van verval of bederf vertonen.

U moet zo vroeg mogelijk na het oogsten beginnen met het maken van voorbereidingen:

1. Lagune. Een veelzijdige variëteit die goed is voor conservering en voor verse consumptie.
2. Nerak. Cilindrische wortels met felrode kleur. Dergelijke wortelen in potten zien er erg mooi uit.
3. Karlena. De exemplaren bereiken een lengte van 20 cm en wegen niet meer dan 70 gram Dit ras is ideaal om in te beitsen.

Voor het maken van sap

Voor het maken van sap is het beter om vroegrijpe variëteiten te kiezen met een sappig en zoet vruchtvlees, bijvoorbeeld:

1. Karamel. Wortelen krijgen hun naam vanwege hun zoete smaak, die komt door hun hoge suikergehalte.
2. Een prinses. Wortelgroenten hebben een zoete, delicate smaak. Als niet het hele gewas is gebruikt voor het maken van sap, gaat het veilig naar de opslag in de kelder. Fris, het blijft tot halverwege de zomer liggen.
3. Napoli. Deze Nederlandse hybride smaakt heerlijk, dus het is een geweldig sap zonder toegevoegde suikers.

Hoe de term verlengen?

Verse wortelen worden in de kelder bewaard. Er zijn een aantal factoren waarmee rekening moet worden gehouden om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen:

1. Sorteer het gewas grondig voordat u het opbergt. Ziek, gebarsten of rot fruit mag niet in de gewone doos komen.
2. Zorg voor de netheid van de kamer. Het moet grondig worden gedesinfecteerd.
3. Creëer optimale bewaarcondities: de luchttemperatuur moet op een niveau van 0 tot +2 graden blijven en de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 95%.
4. Vermijd temperatuurdalingen.
5. Gebruik een geschikte container. Wortelen kunnen worden bewaard in klei, in zand, in houten kisten (in ui of knoflookschillen) en in plastic zakken.

Gevolgtrekking

De variëteit heeft een direct effect op de term wortelen bewaren... Laatrijpe rassen worden het langst bewaard, hoewel je onder de vroege en middenseizoen rassen ook zaden kunt vinden die tot het einde van de winter eetbaar blijven.

Bij het kiezen van hybriden zijn er veel factoren waarmee u rekening moet houden, variërend van weersomstandighedenregiospecifiek en afwerking met de uiteindelijke vorm en het gewicht van de wortelen.