תכונות, יתרונות וחסרונות של אחסון כרוב בניילון נצמד
כרוב משביע ובריא, אך קשה להשתמש ביותר ממזלג אחד בכל פעם.
עקרות בית שקנו ראש כרוב גדול מדי וגננות שאספו יבול מרשים מתמודדות עם הבעיה בהארכת חיי המדף של המוצר.
אם רק מכניסים ירקות למקרר, הם הופכים לעובש במהירות, ואין בו כל כך הרבה מקום. במקרים כאלה פוליאתילן נחלץ לעזרתו.
קרא במאמר כיצד וכיצד לאחסן כרוב טרי בניילון נצמד.
האם אוכל לאחסן?
אחסן כרוב בסרט נצמד אפשרי, אבל לא תמיד שיטה זו ישימה... לדוגמא, שיטה זו אינה מתאימה לאחסון ארוך טווח.
אם המוצר יישאר במתיחה יותר מ- 4 חודשים, הוא יתחיל להידרדר.
עטוף בפוליאתילן, שניהם שלמים ונחתכים לשני חלקי מזלגות... מלכתחילה משתמשים בחצאים, מכיוון שפגיעה בשלמות הירק מובילה לשקיעת חיידקים על פניו.
לכן, לאחר 10-15 יום, זה יתחיל להידרדר. כרוב שלם מחזיק מעמד זמן רב יותר.
יתרונות וחסרונות
לאחסון כרוב בניילון נצמד יש יתרונות וחסרונות. היתרונות של השיטה כוללים:
- שמירה על לחות בתוך התקע. העלים שלה הם יותר מ 90% מים. אובדן הירק שלו הוא הרה אסון, אך הודות למתיחה הוא אינו מתייבש מכיוון שמגע עם חמצן ממוזער.
- קלות שימוש. תהליך עטיפת המזלג בפלסטיק לא ייקח יותר מ -5 דקות.
- זמינות השיטה. לא יהיו בעיות בקניית ניילון נצמד. הוא נמכר בכל חנות לחומרי בניין והוא זול מאוד (בסביבות 50 רובל לסיבוב).
לשיטה זו מספר חסרונות, כולל:
- חיי מדף קצרים. אם המזלג כבר נחתך, אז מתחת לסרט הוא ישקר לא יותר משבועיים.
- הצורך במעקב קבוע. יש לבדוק כרוב שלם עטוף פלסטיק לפחות פעם בחודש. הצטברות העיבוי היא דרך בטוחה לחיידקים להתרבות.
- אפשרות לאחסן רק ראשים "אידיאליים" בגודל בינוני. קיומו של פגם אחד קטן אפילו יוביל לפגיעה בירק.
הכנת ירק טרי
לפני שעוטפים ירק בפלסטיק, עליכם להכין אותו כראוי. עיקרי הדברים:
בדוק את ראש הכרוב מכל עבר.לא אמורים להיות בו פגמים גלויים, אזורים נגועים. אפילו סדקים נקיים ללא סימני ריקבון הם סיבה להפסיק להשתמש בסרט.- הערך את מבנה הכרוב. ראשי כרוב אלסטיים מוסרים לאחסון ארוך טווח. כל העלים צריכים להתאים היטב זה לזה. דגימות רופפות אינן עטופות בסרט.
- העריך את גודל הראשים. מזלגות בינוניים מתאימים לאחסון ארוך טווח.
- בעזרת סכין חדה חותכים את רגל הכרוב. יש לבצע את החיתוך קרוב ככל האפשר לבסיס.
- שטפו את המזלגות מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר אבק, לכלוך וחיידקים.
- תנו לירקות להתייבש. באוויר הצח, הכרוב צריך לשכב לפחות שעה.
- מצננים אותו לטמפרטורת האחסון. אם מורידים את הכרוב במרתף, הוא נשאר בו למשך יממה. רק אז הוא עטוף במתיחה.
במרתף ובמקרר
בניילון נצמד ניתן לאחסן את המוצר במקרר ובמרתף. תכונות שיש להיזהר מהם:
כדי לשמור על הכרוב היטב, מספיק לעטוף אותו בארבע שכבות של סרט;- יש ללחוץ על החומר חזק ככל האפשר על פני הירק - כלל זה נכון במיוחד לראשים חתוכים;
- במקרר, מזלגות מונחים בקופסת ירקות או על מדף רגיל, ראשי כרוב שלמים יכולים להישאר טריים עד 4 חודשים;
- במרתף מכניסים כרוב עטוף בנייר כסף לקופסאות, בצורה זו ניתן לאחסן אותו במשך 3-4 חודשים.
מקפיא לאחסון מזלגות אינו מתאים. ניתן להקפיא רק כרוב מעובד, למשל, תבשיל קדוש או כרוב כבוש.
הוא יגיד לך איך לאחסן כרוב נכון במקרר זֶה מאמר על אחסון במרתף - זֶה... קרא כיצד להקפיא כרוב מבושל פה.
ביקורות
אנשים שאחסנו כרוב בניילון נצמד משאירים ביקורות שונות לגבי שיטה זו. רובם מצביעים על כך שהירק בפוליאתילן צומח עובש.... זה קורה כשזה הרבה זמן בסרט.
היו שניסו לפזר את הכרוב בקמח לפני שהניחו אותו לצלופן, אך הדבר לא הציל אותו מגידול הפטרייה.
מידע מועיל
טיפים לאחסון כרוב בסרט:
כדי לפשט את המשימה שלך, עליך להשיג סרט שרוחבו 35-45 ס"מ. אם גודלו גדול או קטן יותר, לא יהיה נוח לעטוף את ראשי הכרוב.- אם נוצרה בתוכה כמות גדולה של לחות, יש להסיר את הסרט, לייבש מזלגות, לבדוק נזק ולעטוף בשכבה חדשה של פוליאתילן.
- אין להקפיא כרוב טרי. לאחר הקירור הוא הופך להיות רך וחסר טעם. אי אפשר לצרוך אותו טרי, ובמהלך טיפול בחום זה מתבשל במהירות.
- מתחת לסרט נוצר מיקרו אקלים מוזר שלא מומלץ להפר אותו. אם אין סימני קלקול, ואין יותר מדי לחות בפנים, הכרוב אינו נפרש.
סרטונים קשורים
הסרטון יספר לכם על אחסון כרוב בניילון נצמד:
סיכום
ניתן לאחסן כרוב בניילון נצמד. בגישה הנכונה, מזלגות שלמים יכולים להישאר רעננים עד 4 חודשים ולחתוך מזלגות עד שבועיים. העיקר שטמפרטורת האוויר אינה עולה על +1 מעלות.
טעינה...
