יוצא דופן, אך נוח: האם ניתן להקפיא כרוב מבושל לשימוש עתידי?

כרוב קלוי הוא מנה טעימה ובריאה. זהו מקור לוויטמיני B, יסודות קורט וסיבים תזונתיים.

על מנת לחסוך זמן, עקרות בית רבות קוצרות אותו לשימוש עתידי ומאחסנות אותו במקפיא. זה מאוד נוח, שכן התוספת המוכנה תמיד בהישג יד.

קראו האם ניתן להקפיא כרוב מבושל וכיצד הדבר ישפיע על טעמו במאמר.

יתרונות של הקפאת ארוחות

אפשר להקפיא את הכרוב התבשיל. צינון המוצר המוגמר אינו משפיע על ריחו, טעמו או בריאותו.

לעומת זאת, להקפאה יתרונות רבים, כולל:

• הארכת חיי המדף;
• קישוט מוכן או מילוי לפשטידות תמיד בהישג יד;
• המוצר מפשיר במהירות.

על מנת שהכרוב יחזור לעצמו את העקביות שלו לאחר ההקפאה, אתה רק צריך לשים אותו בתבנית ולהדליק אש איטית. המנה תימס בהדרגה ולא תבדל מהמוצר המקורי.

איך להקפיא נכון?

הקפיאו כרוב מבושל זה לא קשה אם פעל לפי ההוראות שלהלן:

1. קוצצים ותבשיל את המוצר עד לבישול. בנוסף למרכיב העיקרי, המנה יכולה לכלול בצל, עגבניות וגזר. לא מומלץ להקפיא כרוב מבושל בבשר.
2. יש לנקז את המיץ שנוצר בתהליך הבישול.
3. מצננים את המנה לטמפרטורת החדר.
4. ארזו את המוצר במיכלים שהוכנו מראש, הסירו עודף אוויר וסגרו את המיכל.
5. מניחים את הכרוב במקפיא על המדף העליון.

לאחר 2-3 שעות ניתן להעביר את האוכל לתאים התחתונים של המקפיא.

בתנור המוצר מאבד מינימום ויטמינים ואינו צובר קלוריות נוספות, כמו בעת תבשיל בקלחת או בתבנית. הכן את המנה לא יותר מ -40 דקות.

לאחסון במקפיא, תוכלו להשתמש במיכל הבא:

1. שקית ניילון צמודה... מכניסים לתוכו מוצרים מוגמרים, האוויר מוציא וקשור היטב. זה לא צריך להיות ממולא. בשקית אחת הם מכניסים כמות כזו של כרוב, הנדרש פעם אחת.
2. מיכל פלסטיק עם מכסה... כדי לשמור בו כמה שפחות אוויר, מומלץ למלא אותו לחלוטין. נוח יותר להשתמש במיכלים קטנים עד 300 גרם.
3. שקיות ואקום... יש למלא אותו ב- 2/3. האוויר מתפנה באמצעות מכשיר או משאבה מיוחדים, ולאחר מכן שסתום החבילה נסגר במהירות.

השימוש בשקיות ואקום מאפשר לך לחסוך מקום שימושי במקפיא, שכן לאחר הסרת האוויר נפח תכולתם מצטמצם ב-60-70%.

חיי מדף במקפיא

ניתן לאחסן את המנה קפואה עד חצי שנה... אם אתה פשוט מכניס אותו למקרר, לאחר 3 ימים המוצר יתדרדר.

העובדה היא שכרוב שעמד במקרר במשך יום או יותר מאבד עד 90% מוויטמין C. ערכו היחיד יהיה נוכחותם של סיבים תזונתיים.

אם לא נעשה שימוש במוצר תוך שישה חודשים לאחר ההקפאה, יש להשליך אותו. כרוב כזה אינו מתאים למאכל.

מידע מועיל

טיפים שיש לשים לב אליהם:

1. אם המנה בושלה בכמויות גדולות, אז עליה להקפיא אותה במנות. כאשר עולה הצורך, מוציאים את כמות המזון הנכונה מהמקפיא.
2. מומלץ להשתמש בכמה שפחות שמן במהלך הבישול. תנו לכלי הכרוב במיץ שלו. זה יפחית את תכולת הקלוריות של המנה ואת כמות הנוזלים בה.
3. ניתן להפשיר בעזרת תנור מיקרוגל ומים חמים.
4. אם אתם מתכננים לאחסן כרוב לאורך זמן, עליכם להוציא עודף אוויר מהמיכל. ככל שהוא פחות, כך המוצר קופא טוב יותר.
5. המכולה חייבת להיות סגורה היטב. למוצר יש ריח בולט שיכול להתפשט בכל המקפיא.
6. תוכלו לשפר את הטעם של כרוב מופשר אם מוסיפים מעט חומץ וסוכר תוך כדי החימום. זה יוסיף טעם חמוץ מתוק למנה.

תוכלו למצוא את כל הדברים החשובים והשימושיים ביותר באחסון כרוב פה.

סיכום

אפשר בהחלט להקפיא כרוב מבושל. לאחר עיבוד כזה, הוא לא יאבד את טעמו, לא יהיה טעם מר או חמצמץ.

המנה המוגמרת נשמרת במקפיא בשקיות ניילון או במיכלים. כדי לקבל תוספת טעימה ומשביעה לארוחת הצהריים או הערב, הקדישו למספר דקות להוציא אותה מהמקרר ולהפשיר אותה.