เคล็ดลับจากเชฟขนมที่มีประสบการณ์: วิธีเก็บแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ไว้ที่บ้าน
แอปเปิ้ลพาสทิลาเป็นขนมจากธรรมชาติที่แสนอร่อย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงคุณภาพไว้เป็นเวลานานต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม
ที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี
อ่านเกี่ยวกับวิธีเก็บแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ที่บ้านอย่างถูกต้องในบทความ
เนื้อหา
วิธีจัดระเบียบการจัดเก็บขนมแอปเปิ้ล
ภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล สามารถเก็บไว้ได้นาน เมื่อปรุงสุกดีแล้วไม่ควรทำให้มือของคุณสกปรกแม้ว่าจะรู้สึกชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัสก็ตาม
ภาชนะแก้ว
การเก็บไว้ในขวดโหลแก้วเป็นตัวเลือกที่ธรรมดาที่สุดและง่ายที่สุดและเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ความยากอาจอยู่ที่แอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่จำนวนมากเท่านั้นเนื่องจากในกรณีนี้คุณจะต้องใช้กระป๋องจำนวนมาก
สำหรับการจัดเก็บในขวดแก้วให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- Pastila ถูกตัดเป็นเส้นล่วงหน้าและม้วน หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยม.
- โรยด้วยน้ำตาลผง
- ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกวางไว้ในภาชนะที่แห้งแล้วเลื่อนชั้นด้วยกระดาษรอง
- ปิดด้วยฝาพลาสติก
ลูกกวาดแอปเปิ้ลซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมอาจมีความหนาแน่นสูงและมีความเป็นพลาสติกต่ำดังนั้นจึงมักจะสะดวกกว่าในการตัดเป็นสี่เหลี่ยมแทนที่จะม้วนเป็นม้วน
กล่องไม้
กล่องไม้สามารถใช้เป็นที่จัดเก็บแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์ได้ ภาชนะที่เตรียมไว้จะถูกทำความสะอาดระบายอากาศทำให้แห้งและบุด้วยกระดาษรองซึ่งควรปิดด้านล่างและผนังของกล่อง หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางโดยเลื่อนชั้นทั้งหมดด้วยแผ่นกระดาษ parchment
ข้อเสียของวิธีการจัดเก็บนี้ ได้แก่ :
- ความจำเป็นในการประมวลผลกล่องอย่างจริงจัง
- ความใหญ่ของภาชนะ
- ขาดความน่าเชื่อถือและความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว
- เหมาะที่สุดสำหรับชิ้นงานที่มีปริมาณมาก
กระเป๋าผ้าแคนวาส
ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขนมไว้ในถุงคุณต้องเตรียม สามารถใช้กระเป๋าที่ทำจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายเฟดเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ก่อนวางแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ลงไป ควรถือถุงในน้ำเกลือเข้มข้นและตากให้แห้งโดยไม่ต้องล้าง.
มาร์ชเมลโล่เองเช่นเดียวกับวิธีการจัดเก็บก่อนหน้านี้ควรเลื่อนด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถเก็บความหวานไว้ในถุงดังกล่าวโดยตรงหรือวางไว้ในกระป๋อง
ข้อเสียขององค์กร:
- ความจำเป็นในการแปรรูปกระเป๋าเพิ่มเติม
- ความยากลำบากในการวางแผ่นรองระหว่างแถวเนื่องจากไม่มีรูปแบบที่เข้มงวด
- ขาดความรัดกุมอย่างสมบูรณ์
การเตรียมถุงด้วยน้ำเกลือจะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์จากแมลงรบกวน
ภาชนะพลาสติก
ลูกอมแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานกว่าหนึ่งเดือน การจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ อย่าลืมแยกมันออกด้วยกระดาษรอง... ตู้คอนเทนเนอร์มีขนาดกะทัดรัดและใช้พื้นที่น้อยซึ่งสะดวกมากสำหรับการจัดเก็บในบ้าน
กล่องกระดาษ
กล่องกระดาษแข็งเหมาะสำหรับจัดเก็บอาหารในปริมาณมาก หากมีสินค้าไม่กี่ชิ้นให้ใช้ขวดแก้วหรือภาชนะพิเศษแทนกล่องจะดีกว่า
ด้านในของกล่องบุด้วยกระดาษ parchmentและเลเยอร์จะแยกออกจากกันในลักษณะเดียวกับเมื่อจัดระเบียบที่เก็บข้อมูลในคอนเทนเนอร์อื่น
หากก่อนที่จะวาง Pastila คุณไม่ควรใช้กล่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเด่นชัด (เช่นส้มส้มเขียวหวานเนื้อรมควัน ฯลฯ ) ยิ่งไปกว่านั้นบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถป้องกันแมลงได้อย่างสมบูรณ์
เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ถูกบีบอัดและหนาแน่นเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดการเสียรูปและความเสียหายต่อขนมหวาน
คุณสมบัติของการแช่แข็งผลิตภัณฑ์
ในช่องแช่แข็งซึ่งแตกต่างจากห้องแช่เย็นทั่วไปที่อุณหภูมิต่ำตลอดเวลามาร์ชเมลโล่สามารถเก็บไว้ได้นาน - นานถึงหนึ่งปี วิธีนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถกักเก็บสารที่มีประโยชน์และไม่สูญเสียความสม่ำเสมอ
หากหลังจากแช่แข็งแล้วมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลจะต้องละลายแล้ว สิ่งนี้จะต้องทำทีละขั้นตอน:
- ถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของช่องตู้เย็น
- ทนได้หลายชั่วโมง (ประมาณสองถึงสาม)
- ย้ายไปที่โต๊ะเพื่อการละลายน้ำแข็งที่สมบูรณ์
อุณหภูมิและเวลา
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องจัดระเบียบเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับเขา:
- ความชื้น - สูงถึง 60%;
- อุณหภูมิอากาศ - ประมาณ + 14ºС
ความหวานของแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่แห้ง:
- หั่นเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วได้นานถึง 1.5 เดือนหากปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิที่ต้องการ
- อยู่ในสถานะแช่แข็ง - ปี
- กลางแจ้ง - ไม่เกิน 1-1.5 สัปดาห์เนื่องจากแห้งเร็ว
ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวต้องนำ Pastille ออกตากให้แห้งในเตาอบเป็นระยะ ๆ และหลังจากเย็นลงแล้วให้วางลงในภาชนะจัดเก็บอีกครั้งโดยเปลี่ยนเป็นกระดาษรองอบใหม่ เทคนิคนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา
ข้อห้ามและคุณสมบัติของกระบวนการ
การจัดเก็บที่เหมาะสมเท่านั้นที่ช่วยให้ Pastille ไม่เสื่อมสภาพและคงความสม่ำเสมอ
คุณสมบัติขององค์กรของกระบวนการประกอบด้วยประเด็นต่อไปนี้:
- หากไม่ได้บรรจุ Pastille สำหรับการจัดเก็บ แต่อยู่ในที่โล่งมันจะแห้งเร็วและจะแข็ง
- เพียงวางไว้ในถุงพลาสติกและในตู้เย็นแอปเปิ้ลซอสจะเหนียวหนืดและหายไปได้
- อย่าเก็บ Pastille ไว้ในภาชนะที่เปียก
- คุณไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะที่มีร่องรอยของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อยู่ในนั้นและยังคงมีกลิ่นแปลกปลอมอยู่ - ดินสอสีจะอิ่มตัวไปกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และกลายเป็นรสจืด ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่ควรเก็บไว้ในห้องที่อากาศถ่ายเทไม่สะดวก
- การเก็บไว้ในที่โล่งเป็นวิธีที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเร็วและได้รับความแข็งที่ไม่เป็นลักษณะเฉพาะ
- อย่าเก็บลูกอมแอปเปิ้ลไว้ในฟอยล์หรือฟิล์มยึดเพราะผลิตภัณฑ์จะเสื่อมคุณภาพ
หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บแอปเปิ้ลลองดู ที่นี่.
สรุป
แม้จะมีการผลิตมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมดจากธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสารกันบูด แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นาน
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด - รักษาความชื้นและอุณหภูมิที่ต้องการให้คงที่... หากคุณปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บทั้งหมดมาร์ชเมลโล่จะกลายเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวและแขก