คำถามที่แสบร้อนคือแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?

แอปเปิ้ลไม่เน่าเสียง่าย ด้วยวิธีการที่ถูกต้องพวกเขาสามารถคงความสดใหม่ได้นานถึงหกเดือนหรือมากกว่า แต่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

อ่านบทความเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็น (อบสับแช่แข็ง ฯลฯ ) และวิธีจัดระเบียบกระบวนการนี้อย่างถูกต้อง

สามารถเก็บที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

แอปเปิ้ลเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีกว่าที่อุณหภูมิห้อง เงื่อนไขในอุดมคติจะถูกสร้างขึ้นสำหรับพวกเขา อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับแอปเปิ้ลคือ 0 … + 1 องศา

ภายในอาหารเย็นกระบวนการทั้งหมดช้าลง ในตู้เย็นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวจะสุกช้าในขณะที่พันธุ์ฤดูร้อนจะไม่เน่าเร็ว ระยะเวลาการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยในลิ้นชักผักคือ 3-4 เดือน

สิ่งที่สำคัญคือระดับความสุกของผลไม้ หากหยิบตรงเวลาผลไม้ดังกล่าวจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ตัวอย่างที่สุกเกินไปจะยังคงเสื่อมสภาพและจะเริ่มเน่าในไม่ช้า

โดยทั่วไปตู้เย็นมีเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมในการจัดเก็บแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสียอย่างมีนัยสำคัญนั่นคือการขาดพื้นที่... ชั้นวางผลไม้อาจเป็นประโยชน์สำหรับการจัดเก็บอาหารอื่น ๆ

มีการนำเสนอข้อมูลที่สำคัญและเป็นประโยชน์เกี่ยวกับพื้นที่เก็บข้อมูลของ Apple ที่นี่.

วิธีการเก็บรักษาผลไม้สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?

มีหลายวิธีในการเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็น: ทั้งชิ้นหั่นบาง ๆ หรือขูด บางครั้งผลไม้จะถูกแช่แข็งและอบด้วยซ้ำ แต่ละวิธีเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ไม่มีการแช่แข็ง

ในตู้เย็นแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในลิ้นชักผัก ที่นั่นทำให้พวกมันคงความสดได้นานที่สุดและไม่รบกวนอาหารอื่น ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเสียให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ไม่จำเป็นต้องลังเลหลังจากเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้แช่เย็นผลไม้ในช่วง 12 ชั่วโมงแรก สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ
2. แอปเปิ้ลที่นำมาจากร้านจะไม่เก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง พวกเขาจะต้องถูกลบออกทันทีที่เย็น
3. คุณไม่สามารถล้างผลไม้ล่วงหน้าได้ การแปรรูปจะดำเนินการก่อนรับประทานอาหาร
4. คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในถุงที่ปิดสนิทโดยใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็ก ๆ สองสามรู

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานผลไม้แต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดปากธรรมดา ดังนั้นจึงเก็บไว้ในกล่องเก็บของ

แอปเปิ้ลจะถูกเก็บแยกต่างหากจากผักและผลไม้อื่น ๆ (ยกเว้นลูกแพร์) พวกมันทำหน้าที่ทำลายผลิตภัณฑ์จากพืชและเร่งการเน่าเสีย... เนื่องจากก๊าซเอทิลีนชนิดพิเศษที่ปล่อยออกมา

การแช่แข็ง

แอปเปิ้ลแช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้สุก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำวิตามินและองค์ประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ จะถูกทำลาย สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 9 เดือน

ในการเตรียมผลไม้อย่างถูกต้องและแช่แข็งให้ดำเนินการดังนี้:

1. พวกเขาจะถูกจัดเรียงล้างภายใต้น้ำไหลและวางบนกระดาษเช็ด
2. เมื่อแห้งสนิทแล้วให้ใส่ภาชนะหรือถุง
3. ต้องเติมภาชนะให้แน่นเพื่อประหยัดพื้นที่และป้องกันการสูญเสียความชื้น
4. ในรูปแบบนี้อาหารจะถูกใส่ลงในช่องแช่แข็ง

อุณหภูมิการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลในช่องแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญ ตัวบ่งชี้ที่ส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษา:

• ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานถึง 2 เดือนที่อุณหภูมิ -10 ถึง -12 องศา
• ผลไม้สามารถคงความสดได้นานถึง 10 เดือนที่อุณหภูมิ -23 องศา

วิธีการแช่แข็งช็อกเกี่ยวข้องกับการทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้สวิตช์สลับในช่องแช่แข็งจะถูกตั้งค่าเป็นโหมดที่เหมาะสม

ถุงผลไม้วางอยู่ชั้นบนสุด หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงช่องแช่แข็งสามารถเปลี่ยนเป็นโหมดปกติและสามารถถอดแอปเปิ้ลไปที่ช่องด้านล่างได้

นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลไม้ที่เน่าเสียเล็กน้อยไปยังช่องแช่แข็งได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดส่วนที่เน่าเสียทั้งหมดออกจากพวกเขาเอาเมล็ดและก้านออก ควรเก็บผลไม้เหล่านี้ไว้ในถุงแยกต่างหากและนำไปใช้ก่อน

สับเก็บไว้นานแค่ไหน?

ผลไม้ที่หั่นแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง ในการเพิ่มช่วงเวลานี้เป็นสองเท่าให้คลุมจานด้วยแผ่นฟิล์มหรือถุงพลาสติก

ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นสามารถแช่แข็งได้

1. ล้างและแกนผลไม้
2. หั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ: ชิ้นหรือไตรมาส
3. ลดอุณหภูมิช่องแช่แข็งเป็นค่าต่ำสุด
4. แบ่งผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นหีบห่อในส่วนเล็ก ๆ
5. ทิ้งไว้ที่ชั้นบนสุดประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขูด

ผลไม้ขูดถูกเก็บไว้หลายวิธี:

1. ทำความสะอาดในตู้เย็นภายใต้ฝาปิด อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 24 ชั่วโมง
2. ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล ผลไม้ดังกล่าวจะมีอายุ 3 ถึง 5 วัน สำหรับแอปเปิ้ล 0.5 กก. ต้องใช้ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.
3. ในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมใด ๆ ผลไม้คงความสดประมาณ 7-9 เดือน โดยส่วนใหญ่แล้วผลไม้ที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะถูกนำไปใช้ในการบำบัดความร้อนต่อไป

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มืดลงล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยน้ำมะนาวขณะถู

อบ

แอปเปิ้ลเตาอบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะต้องเย็นลงวางในภาชนะพลาสติกและปิดด้วยฝา

พันธุ์ไหนดีกว่าที่จะเลือก?

ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บได้ทั้งฤดูร้อนและ พันธุ์ฤดูหนาว.

ผลไม้ต่อไปนี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด:

• ไอเรด;
• โทนอฟกา;
• โกลเด้นอร่อย;
• โจนาธาน;
• แม็ค;
• แดงอร่อย;
• ฤดูหนาวมอสโก

พันธุ์ดังกล่าวไม่ได้เก็บไว้นานเกิน 2-3 เดือน:

• Grushovka มอสโก
• ลายฤดูร้อน
• ผู้หญิงจีน
• เมลบา
• ไส้ขาวและผลไม้สุกเร็วอื่น ๆ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เคล็ดลับเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แอปเปิ้ล:

1. พันธุ์ที่แตกต่างกันจะถูกเก็บแยกกัน ไม่แนะนำให้ใส่ในถุงเดียวหรือกล่องเดียว
2. คุณไม่สามารถฉีกก้านออกจากแอปเปิ้ลได้ หากไม่มีพวกเขาก็จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
3. ก่อนวางผลไม้ในตู้เย็นคุณต้องคัดแยก ผลไม้ที่มีสัญญาณแรกของการเน่าเสียจะถูกเก็บแยกไว้และรับประทานก่อน
4. หากแอปเปิ้ลอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจำเป็นต้องคัดแยกเป็นระยะ
5. ผลไม้ควรบรรจุด้วยน้ำหนักเล็กน้อย 1-2 กก. ในถุงหรือภาชนะ

สรุป

เก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็น อาจยาวได้ถึงหกเดือนหรือมากกว่านั้น... ผลไม้แช่แข็งทั้งชิ้นหั่นเป็นชิ้นอบและขูด แม้จะอยู่ในลิ้นชักผักก็ยังรู้สึกดีมาก

ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของการเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็นคือไม่สามารถใส่พืชจำนวนมากไว้ในนั้นได้