คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับเวลาและวิธีการเก็บแอปเปิ้ล
การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์เป็นความสุขและความภาคภูมิใจของชาวสวนทุกคน แต่พร้อมกับผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากจุดที่เป็นปัญหาหลายอย่างก็ปรากฏขึ้น
เมื่อใดที่จะนำแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้และจะเตรียมการเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษาต่อไปได้อย่างไรสถานที่ที่ดีที่สุดในการกำจัดผลไม้สำหรับฤดูหนาวคือที่ไหน?
คำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ตรงเวลาและรักษาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม
เนื้อหา
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว?
เพื่อให้แอปเปิ้ลที่ถูกดึงออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ต้องเลือกให้ทัน
สัญญาณว่าถึงเวลาที่ต้องถอนผลจากต้นไม้:
ท่ามกลางผลไม้ที่ร่วงหล่นปรากฏผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีลักษณะของความสุก (สีสม่ำเสมอรสชาติเด่นชัด);- เนื้อเป็นสีขาวหรือครีม
- เมื่อกดเปลือกจะไม่แตกรอยบุบจากนิ้วจะไม่ถูกเก็บรักษาไว้
- เมล็ดสีน้ำตาล
- ผลสุกแยกออกจากกิ่งได้ง่ายพร้อมกับก้าน
นอกจากนี้ยังมีวิธีการทางเคมีในการพิจารณาความสุก
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ในน้ำกลั่นหนึ่งลิตรไอโอดีนเจือจาง 1 กรัม และโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัม
- นำแอปเปิ้ลผ่าครึ่งจุ่มลงในสารละลายที่ได้
- หลังจากนั้นสองนาทีให้ประเมินผลลัพธ์ หากแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินที่ขอบของรอยตัดแสดงว่าผลยังไม่สมบูรณ์ สีฟ้ารอบขอบและสีเหลืองตรงกลางแสดงว่าผลไม้สุก หากมีเพียงจุดสีเหลืองปรากฏบนรอยตัดแสดงว่าแอปเปิลสุกเกินไป
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์หรือไม่?
ตามเวลาที่สุกแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม:
- พันธุ์ฤดูร้อน... ผลไม้จะเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม ถึงเวลานี้ผลไม้จะได้รับน้ำตาลน้ำผลไม้วิตามินในปริมาณสูงสุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นพันธุ์ฤดูร้อนทันทีเพื่อแปรรูปเนื่องจากไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน
- พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง... เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน คุณสามารถเก็บพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงได้ไม่เกินสี่เดือน (หากนานกว่านั้นแอปเปิ้ลจะสูญเสียความหนาแน่นเนื้อจะหลวม)
- พันธุ์ฤดูหนาว... ผลไม้จะเริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกันยายนและจะเสร็จสิ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม นี่คือพันธุ์แอปเปิ้ลที่สะดวกที่สุดสำหรับการจัดเก็บ เมื่อดึงออกมาแล้วพวกเขายังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
วิธีถอนขน
มีกฎการเก็บเงินที่แน่นอน แอปเปิ้ลการปฏิบัติขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บรักษา:
เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลไม้หวานคือวันที่อากาศแห้งและแจ่มใส ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บเกี่ยวในช่วงบ่ายเมื่ออากาศอุ่นขึ้นและผลไม้ตกลงไปในตะกร้าแห้งสนิท- ต้นไม้ไม่ได้รับการรดน้ำก่อนเก็บเกี่ยว
- ผลไม้สุกจะถูกดึงออกมาอย่างระมัดระวังจับด้วยนิ้วทั้งหมดกดก้านตรงจุดที่แนบกับกิ่งไม้
- ก่อนอื่นผลไม้จะถูกเก็บจากกิ่งด้านล่างเคลื่อนไปด้านบนอย่างราบรื่น
- ไม่ได้โยนแอปเปิ้ลที่ถอนออก แต่วางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้ (ตะกร้าถังแห้ง)
วิธีการเตรียมตัวสำหรับการนอนในห้องใต้ดิน?
ก่อนที่ตะกร้าหรือกล่องที่มีผลไม้จะเข้าไปในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บจำเป็นต้องดำเนินมาตรการเตรียมการหลายประการ:
- การเรียงลำดับ แอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมจะถูกคัดแยกและแบ่งตามขนาด (เล็กใหญ่กลาง) ตามความหลากหลายและคุณภาพ (เกณฑ์ความสมบูรณ์ของเปลือกพิจารณาการปรากฏตัวของความเสียหาย) โดยเฉพาะผลไม้ขนาดใหญ่จะถูกวางแยกกัน (ทำให้เสียเร็วมาก)
- บรรจุในภาชนะ... ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ แยกกันในภาชนะที่แตกต่างกัน สำหรับการจัดเก็บผลไม้กล่องไม้การอบแห้งและฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิมเหมาะอย่างยิ่ง
เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าก้านผลไม้ไม่สัมผัสกันเมื่อวาง สำหรับสิ่งนี้ชั้นของผลไม้จะโรยด้วยขี้เลื่อยแห้งของไม้ที่ไม่ใช่ต้นสน
วิธีการจัดเก็บ?
การจัดเก็บระยะยาวสามารถทำได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิอากาศภายใน + 2-5C;
- ความชื้น 86-90%
เก็บแอปเปิ้ล ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน ถ้าเป็นไปได้ควรเก็บกล่องผลไม้ให้ห่างจากภาชนะบรรจุผัก
สิ่งนั้นก็คือ ผลไม้หวานปล่อยเอทิลีนจำนวนมาก (ก๊าซที่เร่งกระบวนการสุกของพืชราก).
ก่อนที่จะลดกล่องผลไม้ลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินต้องทำความสะอาดห้องผนังจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายปูนขาวพื้นจะพ่นด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตที่เจือจางในน้ำ (ผงแห้ง 500 กรัมก็เพียงพอสำหรับ 10 ลิตร)
คุณสามารถเรียนรู้วิธีการจัดเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องในห้องใต้ดินในฤดูหนาวและวิธีเตรียมการจัดเก็บ ที่นี่.
คำแนะนำ
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลที่อยู่ทางด้านใต้ของต้นไม้จะสุกเร็วขึ้น (จะถูกเก็บก่อน)
- ไม่ควรดึงผลไม้หนักที่สุก (มีความเป็นไปได้สูงที่กิ่งก้านของต้นไม้จะหัก)
- คุณไม่สามารถเขย่าต้นแอปเปิ้ลเพื่อเก็บผลจากกิ่งด้านบนได้
- อย่าเก็บผลไม้ที่มีผิวแตก ผลไม้ที่เน่าเสียหายจะถูกส่งไปแปรรูปทันที
สรุป
ตามคำแนะนำของคอลเลกชันแอปเปิ้ลที่ถูกต้องคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้หวานฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ตลอดฤดูหนาว
กำลังโหลด ...
