Корисни савети о томе како празилук сместити у подрум

Порилук је једна од највреднијих повртарских култура са богатим саставом хранљивих састојака. Правилним чувањем поврћа у њему се чувају витамини и сва вредна својства.

Једна од опција за организовање складиштења зими је коришћење подрума. Прочитајте о томе да ли је могуће празилук чувати у подруму или подруму, како правилно организовати складиштење поврћа за зиму, прочитајте чланак.

Карактеристике и услови складиштења за зиму

Складиштење у подруму омогућава вам да лук држите током зиме. Предности ове опције:

• могућност постављања велике количине повртарских производа;
• могућност организовања оптималних услова.

Услови погодни за дугорочно складиштење су следећи:

• влажност - до 80 или 85% максимално;
• опсег температуре - од -1 ° С до +1 ° С;
• присуство свежег ваздуха.

Одржавање температуре не веће од + 1 ° Ц омогућава усев да се добро чува и да не труне. Наћи ћете све најважније ствари о чувању празилука зими овде.

Припрема жетве

Да празилук остане довољно дуго у подруму треба да припреми:

• просторије;
• контејнер;
• сам лук.

Избор сорте

Порилук има много врста сорти:

За складиштење зими, пожељно је оставити сорте са касним сазревањем и средњим зрењем... Време бербе зависи од климатске зоне и временских услова.

Поврће које заостаје у расту треба јести одмах након жетве, без остављања на чување током зиме.

Да ли вам је потребна обрада?

Без претходне припреме, убрани усев поврћа и воћа не треба слати на складиште. Једна од главних тачака пре постављања у подрум је сортирање.

У овој фази се врши одбацивање оштећених биљака, које нису предмет дуготрајног складиштења.

Убрано поврће треба припремити за складиштење:

• отрести да земља не остане између лишћа;
• СУВ;
• трим.

Сушење треба обавити у сенци. Истовремено, између листова не сме остати влага.Такође, не би требало дозволити прекомерно сушење лишћа.

Ако покривна зелена маса има недостатке, уклања се на местима оштећења. Врхови су скраћени, остављајући 1/3 првобитне дужине. Корење такође треба обрезати на 1/2 дужине.

Кување подрума или друге просторије

Пре стављања убраног усева празилука у подрум, собу треба дезинфиковати и уклонити остатке прошлогодишњег поврћа и воћа који у њој остану.

Морате започети припрему подрума и пре бербе:

1. Санитизација се врши након истовара залиха преосталих од прошлогодишње жетве.
2. Смеће такође треба изнети јер може постати извор заразе.
3. Сушење опреме доступне у подруму и контејнерима. Ако је могуће, онда је боље то учинити на свежем ваздуху.
4. Обрада саме собе дезинфекционим средствима (бељење кременом кречом, коришћењем раствора калијум перманганата итд.).
5. Ако је потребно, подрумска просторија је подељена на засебне одељке.

Ако се подрум замрзне зими, биће потребно извршити изолацију.

Избор контејнера

Посебност чувања празилука је вертикално постављање у одабрани контејнер под благим нагибом. Погодни контејнери могу садржати:

• пластична канта;
• дрвена кутија;
• остали контејнери са страницама висине 0,2-0,25 м.

Након полагања лука, такође треба посути корење мокрим песком. Слој треба да буде око 0,15 м.

Присуство песка или тресета на дну контејнера омогућава вам да покријете корење, што повољно утиче на квалитет складиштења поврћа.

Како повећати термин?

Просечно време чувања празилука у подруму је шест месеци. У овом случају морају се одржавати сви потребни индикатори просторије (влажност, температура итд.).

Лук се периодично испитује. Ако постоје знаци кварења (непријатан мирис, некарактеристична мекоћа, стварање слузи), тада корен треба одбити као неприкладан за храну.

Рок трајања можете продужити додатном прерадом убраног поврћа. За ово су прикладне следеће опције:

• сушење;
• смрзавање;
• конзервирање.

Када се замрзне, исече и компактно спакује у контејнере или вреће, лук се може чувати до следеће жетве. Да бисте то урадили, поврће:

• опрати;
• СУВ;
• исећи на кругове.

Заједно са поврћем и воћем које можете?

Када стављате лук у подрум на чување, треба имати на уму да су за њега потребни посебни услови који нису погодни за већину другог поврћа и воћа. Ниска влажност је препрека за остатак жетве у таквим условима.

Изузетак су само 2 поврћа:

1. Бундева.
2. Бели лук.

Могу се чувати са луком. За бели лук су довољни услови погодни за празилук и друге врсте лука. Штавише, температура белог лука може толерисати још нижу.

Бундева захтева одржавање температуре на нивоу од +4 до + 12 ° Ц и влажности око 80%.

Кромпир захтева сличне услове складиштења који немају критичне разлике... Али не би требало да их комбинујете са луком у истој соби - празилук је засићен влагом од „комшије“, што ће знатно смањити његов рок трајања.

Препоруке

Да би се берба празилука боље чувала, можете користити следеће савете:

1. Повремено прегледајте ускладиштени усев, одбацујући покварене кореновске усеве и чистећи горње слојеве увенућа.
2. Вентилација собе треба вршити сваке 2 недеље како би се спречила стагнација ваздуха, стварање непријатних мириса и развој патогених организама.
3. Велико поврће се држи боље од малог. С тим у вези, препоручљиво их је јести након неквалитетних услова, који неће дуго трајати.
4. Ако не постоје услови за чување великих количина свежег празилука, он се може укиселити или осушити.
5. Неопрано поврће се боље чува.

Током дуготрајног складиштења у подруму, концентрација витамина Ц у сијалици повећава се за 1,5 пута.

Пронаћи ћете пуно корисних и важних информација о методама и условима за складиштење лука у ово одељак.

Повезани видео снимци

Како чувати празилук након бербе, видео ће вам рећи:

Закључак

Порилук није превише избирљив у условима држања у подруму. Уз правилно складиштење, могуће је имати свеже поврће на столу много месеци након жетве.