Tipy od zkušených kuchařů: jak skladovat marshmallow jablka doma

Jablková pastila je vynikající přírodní a zdravý dezert. Aby si produkt dlouhodobě uchoval všechny své vlastnosti, musí být řádně skladován.

Doma to lze provést několika způsoby.

Přečtěte si o tom, jak správně ukládat jablko marshmallow doma v článku.

Způsoby uspořádání skladování jablečného dezertu

S výhradou všech nezbytných podmínek, jablko marshmallow lze skladovat po dlouhou dobu. Při dobrém vaření by si neměl zašpinit ruce, i když může být na dotek mírně vlhký.

Skleněné nádoby

Skladování ve skleněných nádobách je nejběžnější a nejjednodušší možností a je velmi vhodné pro domácí použití. Obtíž může být pouze s velkým množstvím jablečného marshmallow, protože v tomto případě budete potřebovat hodně plechovek.

Při skladování ve skleněné nádobě postupujte takto:

1. Pastila je předem nakrájena na proužky a jsou vytvořeny role. Nebo nakrájíme na čtverce.
2. Posypeme práškovým cukrem.
3. Výsledné kousky se umístí do suché nádoby a vrstvy se posunou pergamenem.
4. Zakryjte plastovým víkem.

Jablečné bonbóny, na rozdíl od produktů vyrobených z jiného ovoce, například švestek, mohou mít vysokou hustotu a nízkou plasticitu, takže je často vhodnější je rozřezat na čtverečky, než je svinout do role.

Dřevěné krabice

Dřevěné boxy lze také použít jako skladovací místa pro marshmallows jablek. Připravené nádoby jsou vyčištěny, odvětrány, vysušeny a vyloženy pergamenem, který by měl zakrýt dno a stěny krabice. Poté se produkt položí a posune všechny vrstvy pergamenovými deskami.

Nevýhody této metody ukládání zahrnují:

• potřeba seriózního zpracování samotné krabice;
• objemnost kontejneru;
• nedostatečná spolehlivost a těsnost těchto obalů;
• nejvhodnější pro vysoce objemné obrobky.

Plátěné tašky

Chcete-li uložit dezertní produkt jen do sáčku, musíte si jej připravit. Ke kontaktu s výrobkem lze použít pouze tašku vyrobenou z lnu nebo bavlny.

Než do něj vložíte marshmallow jablka, vak by měl být uchováván v koncentrovaném solném roztoku a sušen bez oplachování.

Samotný marshmallow, stejně jako v předchozích metodách skladování, by měl být posunut pergamenovým papírem. Sladkost můžete uložit přímo do takového sáčku nebo do plechovky.

Nevýhody organizace:

• potřeba dalšího zpracování samotného vaku;
• potíže s pokládáním pergamenu mezi řádky kvůli nedostatku tuhé formy;
• nedostatek úplné těsnosti.

Předběžné ošetření vaku fyziologickým roztokem pomůže chránit produkt před napadením hmyzem.

Plastové nádoby

Jablečné cukrovinky lze skladovat v hermeticky uzavřených nádobách déle než měsíc. Při rozložení produktu ve vrstvách byste neměli zapomenout oddělit je pergamenem.... Kontejnery jsou kompaktní a zabírají málo místa, což je velmi výhodné pro domácí skladování.

Kartonové krabice

Kartonové krabice jsou vhodné pro skladování velkého množství potravin. Pokud existuje několik produktů, pak je místo krabice lepší použít skleněné nádoby nebo speciální nádoby.

Vnitřek kartonu je lemován pergamenema vrstvy jsou odděleny stejným způsobem jako při organizování úložiště v jiném kontejneru.

Pokud se před položením paštičky používaly krabice na výrobky s výrazným zápachem (například pomeranče, mandarinky, uzeniny atd.), Neměli byste je používat. Takové balení navíc neposkytuje úplnou ochranu proti hmyzu.

Je nemožné, aby byl produkt podbitý a příliš hustý, aby nevyvolával deformaci a poškození marshmallow.

Funkce zmrazení produktu

V mrazničce, na rozdíl od konvenční chladicí komory, lze při trvale nízké teplotě marshmallow skladovat po dlouhou dobu - až rok. Tato metoda umožňuje produktu zadržovat užitečné látky a neztrácet konzistenci.

Pokud po zmrazení je třeba marshmallow rozmrazit, pak to musí být provedeno postupně a postupně:

1. Přeneste z mrazničky na polici chladicího oddílu.
2. Vydržte několik hodin (asi dvě až tři).
3. Přeneste na stůl pro úplné odmrazení.

Teplota a načasování

Aby byl přírodní produkt skladován po dlouhou dobu, je nutné pro něj zorganizovat vhodné podmínky:

• vlhkost - až 60%;
• teplota vzduchu - asi + 14ºС.

Jablečná sladkost by měla být skladována v suchu:

1. Nakrájené na kousky lze při dodržení požadovaného teplotního režimu uchovávat ve skleněných nádobách až 1,5 měsíce.
2. Ve zmrazeném stavu - rok.
3. Venku - ne déle než 1-1,5 týdne, protože rychle schne.

Při dlouhodobém skladování je třeba pravidelně vyndat pastilku, vysušit ji v sušárně a po ochlazení znovu umístit do skladovacích nádob a posunout čerstvým pergamenem. Tato technika zvýší trvanlivost.

Zákazy a funkce procesu

Pouze správné skladování umožňuje, aby se pastilka nezhoršovala a aby se zachovala její konzistence.

Mezi rysy organizace procesu patří následující body:

1. Pokud pastilka není zabalena pro skladování, ale je na čerstvém vzduchu, rychle schne a ztvrdne.
2. Jednoduše vložte do igelitového sáčku a do chladničky - jablková omáčka se stává lepkavou, viskózní a může zmizet.
3. Neskladujte pastilku ve vlhké nádobě.
4. Produkt nemůžete skladovat v nádobě, která obsahuje stopy jiných produktů a obsahuje cizí pachy - pastilka bude jimi nasycena a stane se bez chuti. Ze stejného důvodu byste jej neměli skladovat ve špatně větrané místnosti.
5. Skladování na otevřeném slunci je způsob, jak produkt rychle vysušit a získat neobvyklou tvrdost.
6. Neskladujte jablečné cukrovinky ve fólii nebo potravinářské fólii - výrobek se znehodnotí.

Pokud se chcete dozvědět více o skladování jablek, podívejte se tady.

Závěr

Navzdory výrobě přírodních domácích jablečných cukrovinek bez přidání konzervačních látek lze tento výrobek dlouhodobě skladovat.

Hlavní věcí je dodržet všechny nezbytné podmínky - udržovat požadovanou vlhkost a konstantní teplotu... Pokud dodržíte všechna pravidla pro skladování, stane se marshmallow lahodným a zdravým dezertem pro celou rodinu a hosty.