Consellers experimentats de jardiners sobre quan i com guardar les pomes

Una rica collita de poma és l’alegria i l’orgull de qualsevol jardiner. Però juntament amb un gran nombre de fruites perfumades, apareixen diversos punts problemàtics.

Quan es treuen les pomes de l’arbre i com es prepara la collita per a un altre emmagatzematge, on és el millor lloc per treure els fruits per a l’hivern?

Els consells de jardiners experimentats us ajudaran a collir a temps i a preservar fruites saludables i aromàtiques.

Com se sap quan és hora de collir?

Per mantenir la poma arrencada sucosa i aromàtica el màxim temps possible, s’ha de recollir a temps.

Signes que és hora d’arrencar els fruits de l’arbre:

• entre els fruits caiguts en van aparèixer de grans amb signes característics de maduresa (color uniforme, gust pronunciat);
• la polpa és blanca o cremosa;
• en prémer-se, la pell no esclata, no es conserven les abolladures del dit;
• llavors marrons;
• la fruita madura es separa fàcilment de la branca juntament amb la tija.

També hi ha un mètode químic per determinar la maduresa.

Algorisme d'accions:

1. En un litre d’aigua destil·lada, el iode es dilueix 1 g. i iodur de potassi 4 gr.
2. La poma, tallada per la meitat, es submergeix en la solució resultant.
3. Al cap de dos minuts, avalueu el resultat. Si la poma es torna blava a les vores del tall, el fruit és immadur. Un to blau al voltant de les vores i el groc al mig indiquen que el fruit està madur. Si només apareix una taca groga al tall, la poma està massa madura.

El temps de collita depèn de la varietat?

Segons el temps de maduració, les pomes es divideixen en diversos grups:

1. Varietats d'estiu... Els fruits es comencen a collir a l’agost. En aquest moment, les fruites guanyen la quantitat màxima de sucre, suc i vitamines. Els experts aconsellen iniciar immediatament varietats d’estiu per a la seva elaboració, ja que no s’emmagatzemen durant molt de temps.
2. Varietats de tardor... La verema dura d'agost a setembre. Podeu emmagatzemar varietats de tardor no més de quatre mesos (si és més llarg, la poma perd la seva densitat, la polpa queda fluixa).
3. Varietats hivernals... Els fruits comencen a collir-se a mitjans de setembre i acaben a mitjans d’octubre. Aquestes són les varietats de poma més convenients per emmagatzemar. Arrencades a temps, conserven la seva sucositat i sabor fins a principis de primavera.

Com arrencar?

Hi ha certes regles de recollida pomes, l’observança de les quals depèn de quant de temps s’emmagatzemarà la collita:

1. El millor moment per collir fruites dolces és un dia sec i clar. Els experts aconsellen collir a la tarda, quan l’aire s’escalfa bé i els fruits cauen al cistell perfectament secs.
2. L’arbre no es rega abans de collir.
3. Els fruits madurs s’arrencen amb molta cura, agafant-se amb tots els dits, pressionant la tija al punt d’adherència a la branca.
4. En primer lloc, recullen els fruits de les branques inferiors, movent-se sense problemes cap a la part superior.
5. Les pomes pincades no es llencen, sinó que es col·loquen amb cura en un recipient preparat (cistella, galleda seca).

Com preparar-se per posar-lo al celler?

Abans que les cistelles o caixes amb fruita entrin al celler per emmagatzemar-les, s’han de prendre diverses mesures preparatòries:

1. Classificació. Les pomes collides es classifiquen i es divideixen per mida (petita, gran, mitjana), per varietat i qualitat (es considera el criteri d’integritat de la pela, es té en compte la presència de danys). Els fruits especialment grans es col·loquen per separat (s’espatllen molt ràpidament).
2. Embalatge en contenidors... Els experts recomanen emmagatzemar pomes de diferents varietats per separat, en recipients diferents. Per a l’emmagatzematge de fruites per a l’emmagatzematge, són ideals les caixes de fusta prèviament assecades i desinfectades amb una solució de permanganat de potassi.

   És important assegurar-se que les tiges del fruit no entren en contacte entre elles durant la posta. Per a això, les capes de fruita s’escampen amb serradures seques de fusta no conífera.

Com emmagatzemar?

L’emmagatzematge a llarg termini és possible en les següents condicions:

• temperatura de l'aire a + 2-5C;
• humitat 86-90%.

Emmagatzemeu les pomes a l’armari o celler. Si és possible, mantingueu les caixes de fruites allunyades dels contenidors de verdures.

La cosa és això els fruits dolços emeten molt d’etilè (gas que accelera el procés de maduració dels cultius d’arrel).

Abans de baixar la caixa amb fruita al soterrani o al soterrani, s’ha de netejar l’habitació, desinfectar les parets amb una solució de calç apagada, ruixar el terra amb sulfat de coure diluït en aigua (n’hi ha prou amb 500 grams de pols seca per a 10 litres).

Podeu aprendre a guardar correctament les pomes al celler a l’hivern i a preparar-les per a l’emmagatzematge. aquí.

Consells

És important complir les recomanacions següents:

1. Les pomes del costat sud de l'arbre maduren més ràpidament (primer es cullen).
2. No s’han d’extreure fruits madurs i pesats (és probable que es trenqui la branca de l’arbre).
3. No es pot sacsejar el pomer per recollir fruits de les branques superiors.
4. No guardeu fruites amb la pell esquerdada. Les fruites podrides i malmeses s’envien immediatament a processament.

Conclusió

Seguint les recomanacions de la correcta col·lecció de pomes, podeu gaudir de fruites dolces, sucoses i saludables durant tot l’hivern.