รายชื่อพันธุ์กะหล่ำปลีที่จะเก็บสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นหนึ่งในอาหารหลักในอาหาร บริโภคสดและกะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเกือบทุกคน

ความนิยมของกะหล่ำปลีทำให้ผู้เพาะพันธุ์พัฒนาพันธุ์ที่สามารถคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้นานที่สุด

บทความนี้กล่าวถึงพันธุ์กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาผลสดในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว

ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสดในระยะยาวหรือไม่?

เมื่อเลือกเมล็ดกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ: พันธุ์ต้นที่มีใบบอบบางและอร่อยไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ตัวบ่งชี้ความต้านทานต่อสภาพอากาศเชิงลบสูง
• เปอร์เซ็นต์ผลตอบแทนสูง
• ความต้านทานโรคและศัตรูพืช
• หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและใหญ่ (น้ำหนักมากถึง 6-7 กก.)
• รสชาติของใบอาจดีขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา
• ฤดูปลูกอยู่ระหว่าง 110 ถึง 180 วัน

คุณจะพบสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการเก็บกะหล่ำปลี นี้ มาตรา.

รายการที่ดีที่สุด

ในบรรดาพันธุ์กะหล่ำปลีที่หลากหลายควรให้ความสนใจเป็นพิเศษดังต่อไปนี้:

ผู้รุกราน

พันธุ์ลูกผสมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ หัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นและแข็งแรงจากใบอวบน้ำนั้นไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ (ทนต่ออุณหภูมิต่ำ) และยังต้านทานความเสียหายจากเชื้อราและศัตรูพืชอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อายุการเก็บรักษาของหัวกะหล่ำปลีพันธุ์ Aggressor นานถึงหกเดือน.

มาร

หัวพันธุ์มะระขนาดเล็ก (น้ำหนักไม่เกิน 3 กก.) มีรสชาติที่ถูกใจ (ใบฉ่ำหวานกรุบกรอบ) และทนทานต่อการขนส่ง หัวกะหล่ำปลีจะเก็บเกี่ยวได้หลังจากที่สุกเต็มที่แล้วเท่านั้น (ประมาณ 175 วันหลังย้ายปลูก) หัวกะหล่ำปลีที่ไม่สุกจะเก็บได้แย่กว่ามาก

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในชั้นใต้ดินบนชั้นวางที่ปกคลุมด้วยฟางหรือกระดาษหนังสือพิมพ์วางในชั้นเดียว เป็นสิ่งสำคัญที่หัวของกะหล่ำปลีจะไม่สัมผัสกันในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว หัวของกะหล่ำปลีจะถูกมัดเป็นคู่ ๆ เพื่อจัดเก็บและแขวนไว้บนคานประตูใต้เพดาน

กะหล่ำปลี เก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิตั้งแต่ + 2 ° C ถึง + 4 ° C โดยมีความชื้นในอากาศ 65%.

วาเลนไทน์

วาเลนติน่าพันธุ์ผสมมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งการขนส่งในระยะทางไกล หัวกะหล่ำปลีใบรูปไข่เรียบสีเขียวอมเทาน้ำหนักได้ถึง 4 กก. สามารถมองเห็นการเคลือบข้าวเหนียวขนาดเล็กบนพื้นผิวใบ

กะหล่ำปลีสุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง ในห้องที่แห้งและสะอาดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ... หัวกะหล่ำปลีที่หนาแน่นและตึงช่วยรักษาความสมบูรณ์ระหว่างการขนส่ง

สโนว์ไวท์

สโนว์ไวท์พันธุ์ปลายได้รับความนิยมอย่างมากในด้านรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ ใบมีวิตามินและองค์ประกอบในปริมาณสูงสุดซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกหมักและเค็มก็ตาม

ใบไม้สีเขียวขุ่นที่หนาแน่นและยืดหยุ่น (และด้านในสีขาว) มีน้ำหนักมากถึง 4 กก. ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (อย่างน้อย + 8 ° C) กะหล่ำปลี คงรสชาติและรูปลักษณ์ไว้อย่างน้อยหกเดือน.

Aros

Aros พันธุ์ผสมปลายมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว (ไม่เกินแปดเดือน) มีความหนาแน่นเพียงพอหัวรูปไข่มีน้ำหนักมากถึง 3 กก. ใบฉ่ำและมีรสหวาน หัวของกะหล่ำปลีมีความทนทานต่อการแตกและเชื้อโรค

กะหล่ำปลีถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น (ไม่เกิน + 5 ° C) ที่มีความชื้น 90-95%

เจนีวา F1

อายุการเก็บรักษาสูงสุดของกะหล่ำปลีพันธุ์เจนีวา คือแปดถึงเก้าเดือน... เจนีวาลูกผสมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติบโตในสภาพอากาศที่เลวร้ายของไซบีเรียหรือเทือกเขาอูราล

หัวกะหล่ำปลีทรงกลมมีน้ำหนักถึง 5 กก. ใบด้านบนมีสีเขียวอมฟ้าส่วนหัวของกะหล่ำปลีที่ตัดเป็นสีขาว

คุณลักษณะที่โดดเด่นของพันธุ์เจนีวาคือเส้นเลือดที่หนาแน่นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์แทบไม่มีการบริโภคดิบ ที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับการดองและการดอง

ฤดูหนาว 1474

Wintering เกรดปลาย โดดเด่นด้วยขนาดหัวที่ใหญ่เป็นพิเศษซึ่งคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกฤดูหนาว หัวของกะหล่ำปลีพันธุ์ Zimovka แบนเล็กน้อยประกอบด้วยใบสีเขียวอมเทาบาง ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 120 ซม.

เก็บเกี่ยวช่วงปลายเดือนกันยายน - ตุลาคม เพื่อป้องกันไม่ให้หัวกะหล่ำปลีเน่าต้องตัดก่อนฤดูฝนและอุณหภูมิต่ำ ความหลากหลายของกะหล่ำปลี Zimovka สามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง -6 ° C

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิอากาศ - 1 ° C ถึง + 2 ° C หัวกะหล่ำปลีสามารถวางบนหิ้งแขวนบนคานประตูใต้เพดาน หากเก็บกะหล่ำปลีไว้ในลังให้คลุมด้วยฟาง

หัวหิน

หัวกะหล่ำปลีหนาแน่นและแบนเล็กน้อย มีรสชาติที่ดีเยี่ยม (ใบมีน้ำตาลจำนวนมาก)... หัวรับน้ำหนักได้ถึง 6 กก.

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในอากาศอบอุ่น (+ 5-7 ° C) สภาพอากาศแห้ง ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมหัวกะหล่ำปลีจะคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

กะหล่ำปลี Stone Head ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน (อุณหภูมิไม่เกิน + 5 ° C) ที่ความชื้น 90-95% การห่อหัวกะหล่ำปลีด้วยกระดาษหรือทาด้วยดินเหนียวจะช่วยยืดอายุการเก็บได้มากที่สุด

เลนน็อกซ์

กะหล่ำปลีลูกผสมนำเข้าจากฮอลแลนด์ รสชาติถูกใจ (ใช้ใบทั้งสดและแบบสลัดผักดอง)อายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน (นานถึงแปดเดือน) ทำให้กะหล่ำปลีพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคในประเทศ

ดอกกุหลาบขนาดกะทัดรัดผสานใบไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีเขียวอมเทา หัวของกะหล่ำปลีถูกเคลือบด้วยข้าวเหนียวหนา ลักษณะเด่นของกะหล่ำปลีเลนนอกซ์คือมีวิตามินซีสูง

Kaputa ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่มีความชื้นอย่างน้อย 80% อุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 0 ° C

มอสโกปลาย

พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งซึ่งได้รับการเลี้ยงดูในปีพ. ศ. 2480 คือมอสโกในช่วงปลายปี หัวกะหล่ำปลีมีลักษณะกลมใบสีขาวเหลืองน้ำหนักมากถึง 10 กก. มอสโกสายพันธุ์ต่างๆ โดดเด่นด้วยอัตราผลตอบแทนสูงรสชาติดีเยี่ยม และความต้านทานต่อสภาพอากาศที่เป็นลบ

อัตราการเก็บรักษาที่สูง (หัวกะหล่ำปลีไม่แตกไม่แห้งในระหว่างการเก็บรักษา) ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและสารอาหารของกะหล่ำปลีมอสโกในช่วงปลายฤดูหนาว

ความรุ่งโรจน์

หัวกะหล่ำปลีที่มีรูปร่างโค้งมนที่ถูกต้อง (น้ำหนักไม่เกิน 4.5 กก.) มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการทำผักดองและสลัด

เกรด Slava ทนต่อแบคทีเรียเมือกทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน.

ก่อนจัดเก็บคาปูตาจำเป็นต้องตรวจสอบและกำจัดใบที่เน่าเสียและเสียหายอย่างละเอียด

ภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็นลักษณะรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลีสลาวาจะคงอยู่ได้นานถึงสี่เดือนหลังการเก็บเกี่ยว

มนุษย์ขนมปังขิง F1

Kolobok พันธุ์ลูกผสม มันโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยรูปทรงกลมที่สมบูรณ์แบบของหัวกะหล่ำปลีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม (ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงเจ็ดเดือน) เก็บเกี่ยวในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน สัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่คือใบล่างสีเหลือง

เก็บหัวกะหล่ำปลีที่จัดเรียงไว้ในที่แห้งและเย็น (ไม่เกิน + 4 ° C) กะหล่ำปลี Kolobok ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงเดือนพฤษภาคม

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์ Kolobok คือรสขมของใบไม้ซึ่งจะหายไปในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน

เด่น

สายพันธุ์ที่โดดเด่น โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ที่ยืดหยุ่นได้... เมื่อตัดกับสีขาว - เหลือง ใบซึ่งมีวิตามินซีในปริมาณสูงสุดมีรสชาติที่น่าพอใจเหมาะสำหรับรับประทานดิบและสำหรับเตรียมสลัดและผักดอง

กะหล่ำปลีจะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ปลูก

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในถุงหรือกล่องในห้องที่มีอุณหภูมิ -1 ​​° C ถึง + 1 ° C โดยมีความชื้น 95% หากตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นกะหล่ำปลีจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลาแปดถึงสิบเดือน

Creumont F1

พันธุ์ลูกผสมของรัสเซียที่เลือก - กะหล่ำปลี Creumont เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางหนาแน่นและกลม (น้ำหนักไม่เกิน 3 กก.) คงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหกเดือนนับจากวันที่เก็บเกี่ยว

สิ่งสำคัญคือต้องวางผลิตภัณฑ์ในห้องที่สะอาดแห้งและเย็นมีการระบายอากาศที่ดี (ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง) อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสูงถึง + 4 ° C ความชื้น 80-90%

Orion F1

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในสภาพที่เลวร้ายของ North Caucasus

หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นเก็บจากใบมน บนตัดมีกะหล่ำปลีครีมอ่อน ๆ กะหล่ำปลี Orion มีรสชาติที่น่าพอใจอ่อนคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี.

หากรักษาสภาพที่จำเป็น (ความชื้น 80% อุณหภูมิอากาศ + 2 ° C) หัวกะหล่ำปลีจะคงสีรสชาติและความชุ่มฉ่ำไว้ตั้งแต่ช่วงเก็บเกี่ยวจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

สรุป

ด้วยการเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวคุณสามารถยืดระยะเวลาในการเพลิดเพลินกับรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของกะหล่ำปลีให้นานที่สุด