Normes i opcions sobre com i què guardar pastanagues al balcó

Emmagatzemar pastanagues és un mal de cap per a molts jardiners que no tenen celler.

No serà possible deixar el cultiu a l'apartament, ja que l'aire càlid provocarà un deteriorament ràpid. En aquest cas, la loggia surt al rescat.

Sobre si és possible i com guardar les pastanagues a casa al balcó a la tardor i a l’hivern, perquè no es podreixi, llegiu l’article.

És possible a la tardor i a l’hivern?

Les pastanagues són sensibles a la temperatura i la humitat. Per tant, si escolliu un balcó per emmagatzemar-lo, heu de crear condicions en què no es congeli, no es sobreescalfi i s’assequi.

A la tardor, les verdures d’arrel es poden guardar en un balcó obert. En aquest cas, cal controlar el temps..

Si la temperatura a la nit comença a baixar de zero, cal prendre mesures addicionals destinades a escalfar el cultiu. Al balcó obert, les pastanagues fresques poden romandre fins a la gelada.

A la galeria vidriada, es pot deixar el cultiu a l’hivern, però només a condició que la temperatura no baixi de -3 graus.

Condicions per a un emmagatzematge satisfactori

La condició principal per a l'emmagatzematge amb èxit del cultiu és mantenint la temperatura de l’aire entre 0 i +2 graus. S’accepten petites desviacions de la norma.

Assegureu-vos de prestar atenció a la humitat de l’aire. El seu indicador òptim és del 85-90%.

Cal triar un lloc on la llum solar directa no penetri... A les pastanagues els encanta la foscor. La llum ultraviolada afavoreix la destrucció del carotè en els vegetals i provoca el seu ràpid deteriorament. Les verdures que es troben al sol es tornen verdes i adquireixen un sabor amarg.

Si es compleixen totes les condicions, el cultiu es mantindrà comestible durant 9 mesos.

Preparació de verdures

Abans d’enviar el cultiu a l’emmagatzematge, s’ha de preparar adequadament. Accions a realitzar:

1. Extreu les verdures del sòl, talleu-ne les tapes i deixeu-ne un petit grup de no més de 1 cm de llarg.
2. Col·loqueu el cultiu per assecar-lo a l’aire fresc durant un dia.
3. Porteu les verdures a l’apartament, talleu-ne els caps (3 mm) i traieu-ne les cues.
4. Traieu els exemplars malmesos i danyats. Els cultius d'arrel amb esquerdes profundes no són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini.
5. Deixeu les verdures en un lloc fresc i fosc, com ara un rebost, durant 10-12 dies. Durant aquest temps, tots els fruits malalts es manifestaran. Cal eliminar-los.
6. Es realitza la classificació final del cultiu. Les verdures de mida mitjana surten al balcó, sanes, fermes, uniformes i suaus.

Els camins

Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar els cultius al balcó. Les pastanagues s’aboquen amb fang, es cobreixen amb sorra, es distribueixen en pots i bosses de plàstic. Cada mètode té les seves pròpies característiques que permeten allargar la vida útil d’un cultiu d’hortalisses.

En serradures

Les serradures d’arbres de coníferes s’utilitzen per emmagatzemar el cultiu. Contenen olis essencials naturals i resines que inhibeixen el creixement dels microbis. Les verdures es poden guardar en serradures fins que estiguin calentes.

Procediment:

• netejar i assecar la caixa de fusta, cobrir el fons amb una capa de serradures de 2 cm de gruix;
• col·loqueu les pastanagues seguides, evitant que es toquin;
• tapar les verdures amb serradures perquè no siguin visibles;
• col·loqueu una nova capa de pastanagues i torneu-les a escampar amb serradures.

Es repeteix el procediment fins que s’ompli la caixa. Des de dalt està cobert amb material càlid i transpirable, per exemple, una dessuadora antiga.

En fang

Per implementar aquest mètode necessitareu:

• caixes sense buits;
• argila;
• aigua;
• film transparent.

Procediment:

1. Prepareu una solució a base d’argila i aigua. Es barregen fins que la massa es torna homogènia. Per la seva consistència, hauria d’assemblar-se a la crema agra del poble. Si l’argila és líquida, es deixa espessir durant diversos dies.
2. Folreu la part inferior de la caixa amb paper film.
3. Disposar les pastanagues de manera que no entrin en contacte entre elles.
4. Aboqueu argila sobre les verdures i deixeu-la assecar.
5. Es posa una nova capa a la part superior de la primera capa. Es repeteix el procediment fins a omplir el recipient.
6. La part superior de la caixa està coberta amb una manta o jaquetes antigues.

A la sorra

La sorra és un material excel·lent per mantenir el contenidor d’emmagatzematge a una temperatura i humitat òptimes. Actua com a aïllant, separant cada verdura entre si.

Procediment:

1. Aboqueu sorra al fons de la caixa.
2. Esteneu-hi les pastanagues perquè les arrels no es toquin. N’hi ha prou amb mantenir un interval de 20 mm.
3. Cobriu la capa amb sorra.
4. Poseu-hi una nova fila de pastanagues a sobre.

Es repeteix el procediment fins que la caixa s’ompli fins a la part superior. Perquè els microbis no es multipliquin al contenidor i no aparegui el motlle, es pot barrejar sorra amb cendra de fusta. En aquestes condicions, les pastanagues quedaran durant almenys 8 mesos.

En molsa

La molsa ajuda a crear les condicions òptimes per emmagatzemar verdures. Manté el nivell d’humitat requerit, evita la pèrdua de calor i la congelació de les arrels. Utilitzo molsa d’esfag per omplir la caixa.

Procediment:

• la part inferior de la caixa està disposada amb molsa;
• posar-hi pastanagues al damunt;
• les capes s’alternen fins que el recipient s’omple.

Per reduir el risc de deteriorament de la collita, les hortalisses s’escampen a poca distància l’una de l’altra. No es requereix una desinfecció addicional del material.

En pells de ceba

La pell de ceba és un antisèptic natural que evita el deteriorament dels cultius. Conté olis essencials que ajuden a destruir la floridura i els microbis.

Procediment:

• tapar la part inferior de la caixa amb pell;
• poseu-hi una capa de pastanagues;
• espolvoreu les verdures amb closca i traieu una nova capa.

Quan el recipient estigui ple, tapeu-lo amb un drap gruixut.Per emmagatzemar pastanagues només s’utilitzen closques seques. Podeu desinfectar-lo al sol.

En paelles

Podeu utilitzar paelles d’esmalt per guardar verdures. La condició principal és l’absència d’encenalls i òxid. Les verdures es poden guardar en una cassola durant 3-4 mesos.

Procediment:

1. Rentar i assecar les olles.
2. Plegueu les pastanagues per capes o organitzeu-les verticalment.
3. Cobriu les verdures amb una tovallola de paper neta i tanqueu la tapa.

Aquest mètode és aplicable si hi ha olles de mida adequada a la casa. A diferència de les caixes, no es poden col·locar moltes pastanagues en aquest recipient.

En bosses de plàstic

Per emmagatzemar pastanagues, heu de triar bosses fosques denses que obstaculitzin l'accés a la llum solar.

Procediment:

• posar pastanagues netes de sorra i brutícia en bosses;
• lligueu bosses i feu-hi diversos forats per obtenir aire fresc;
• traieu les bosses d'una logia fresca, ja que no les podeu deixar en una habitació càlida.

En bosses, la collita pot durar fins a 4 mesos. Les verdures emetran diòxid de carboni, cosa que impedeix que es facin malbé.

Obteniu més informació sobre aquest mètode d'emmagatzematge. aquí.

Als bancs

Aquesta és una manera molt còmoda d’emmagatzemar si els fruits són de mida petita i poden cabre fàcilment en pots de vidre.

Procediment:

1. Rentar i assecar els pots.
2. Poseu-hi verdures. Cal intentar mantenir una distància entre ells, que s’omple de serradures.
3. Tanqueu les llaunes amb tapes metàl·liques o de niló.

Les millors varietats per emmagatzemar a casa

Per emmagatzemar al balcó, heu de triar aquelles varietats que es caracteritzen per augmentar la qualitat de manteniment. Es poden tractar de verdures de mitjan temporada i finals de temporada resistents a malalties i a baixes temperatures.

Aquestes varietats inclouen:

1. Reina de tardor... Una varietat de maduració tardana que es cull 120 dies després de la germinació. Aquestes llavors van ser criades per criadors russos tenint en compte les dures condicions meteorològiques que prevalen al país.
2. Flaccoro. Una varietat holandesa que, en condicions òptimes, es conservarà fins que estigui calenta.
3. Samsó. El cultivar té una excel·lent resistència a les malalties. Les fruites són uniformes, grans, no són propenses a esquerdar-se. Podeu guardar les pastanagues Samson al balcó fins a mitjan primavera.

Possibles problemes i com solucionar-los

Fins i tot si es compleixen totes les normes, les pastanagues al balcó poden començar a deteriorar-se. Cal eliminar el problema que es produeix immediatament prenent les mesures següents:

1. Les verdures es congelen... Si la temperatura de l’aire baixa de -2 graus, s’ha d’aïllar el recipient amb feltre. Durant les gelades greus, es poden introduir caixes amb verdures a l'apartament. Per evitar que s’escalfi massa, podeu deixar-los a la porta del balcó. Tan bon punt la temperatura es normalitza, es tornen els contenidors.
2. El cultiu brolla... En aquest cas, cal tornar a retallar. Els cims es poden obrir si s’ha deixat un punt de creixement al cap.
3. El motlle ha aparegut a les caixes... S’han d’eliminar els fruits podrits i s’han d’escampar els exemplars no afectats amb cendra de fusta barrejada amb sorra.
4. Les pastanagues van començar a marcir-se... Això es deu al baix nivell d’humitat. Podeu augmentar-lo si tapeu les caixes amb un drap gruixut.

Informació útil

Per mantenir les pastanagues al balcó el major temps possible i no espatllar, cal tenir en compte els consells següents:

1. És millor guardar les fruites de mida mitjana per emmagatzemar-les. Primer s’utilitzen exemplars grans i petits.
2. Si s’han cultivat 2-3 varietats diferents, cal guardar-les per separat.
3. No es recomana rentar les verdures d’arrel. Les verdures tenen una floració natural que les protegeix del deteriorament ràpid. Eliminar-lo redueix la immunitat de la planta.
4. Les pastanagues es retallen amb un ganivet afilat sobre una superfície plana.No es permet arrencar les tapes manualment.
5. Si les pastanagues estan lleugerament danyades durant la collita, no s’han de llençar. N’hi ha prou amb deixar-la al pis per un dia. Durant aquest temps, es curaran petits defectes.
6. Les verdures s’han de revisar periòdicament per comprovar la floridura i la floridura.

Conclusió

Un balcó és la millor alternativa a un celler. Es pot utilitzar per emmagatzemar pastanagues si les condicions són adequades. El paràmetre principal és la temperatura de l’aire en el rang de 0 a +2 graus.

Podeu triar qualsevol recipient per emmagatzemar verdures:

• caixes,
• paquets,
• bancs,
• olles.

La collita es manté fresca durant més temps a:

• serradures,
• en fang,
• a la sorra.