Salvar la collita: per què les cebes es podreixen durant l’emmagatzematge i com evitar-ho?

Les cebes són un vegetal saludable, sense el qual és difícil imaginar la majoria dels primers i segons plats.

S’han d’abastir a la tardor, ja que s’emmagatzema perfectament fins a la primavera vinent, però només amb la condició que s’hi creïn les condicions adequades.

Llegiu l'article per què es podreixen les cebes quan s'emmagatzemen per dins i per fora, què cal fer i com evitar danys al cultiu.

Causes de la decadència

Hi ha diversos motius que poden provocar danys caps de ceba:

1. Una mala classificació de les verdures abans de collir-les per a l’hivern. Si una unitat podrida o malalta entra a la pila comuna, infectarà les bombetes circumdants, fent que es deteriorin.
2. Condicions d'emmagatzematge seleccionades incorrectament. Una humitat excessiva i una temperatura de l’aire massa elevada provocaran que els fruits comencin a germinar i a podrir-se.
3. Hipotèrmia del cultiu. Si les bombetes s’han congelat, es podreixen ràpidament.
4. Elecció incorrecta de la varietat. Les verdures de maduració tardana que es cullen a la segona meitat de la tardor són adequades per a l’emmagatzematge. Els primers bulbs no duraran molt, fins i tot en condicions ideals.
5. Malalties que afecten els vegetals emmagatzemats als cellers. El perill és el fusari, la podridura cervical i bacteriana.
6. Llarga estada a terra. Si la collita es va collir tard, es deteriorarà ràpidament.

Què fer si una verdura comença a podrir-se per dins o per fora?

Si les bombetes comencen a podrir-se, heu de prendre mesures d’emergència. En cas contrari, podeu perdre tots els subministraments.

Per començar, les verdures s’ordenen eliminant no només totes les fruites en descomposició, sinó també les que han estat en contacte amb elles.... Fins i tot si no presenten signes de podridura, és molt probable que estiguin infectats.

Assegureu-vos d’ajustar les condicions d’emmagatzematge del cultiu, aconseguint el nivell desitjat d’humitat i temperatura.

Assegureu-vos d’eliminar les restes vegetals i restes de terra. Poden actuar com a font d’infecció, causant podridura cervical, fusarium i altres infeccions vegetals.

Com emmagatzemar-lo correctament?

Per evitar que la ceba es pudri, cal collir-la i emmagatzemar-la adequadament.

Recomanacions clau:

• guardeu només les cebes ben assecades;
• classifiqueu les verdures abans de guardar-les per a l’hivern;
• s'haurien d'eliminar qualsevol instància que tingui dubtes;
• s’ha de tallar el coll de cada verdura a una alçada de 5 cm;
• col·loqueu el cultiu en un celler, on es creen condicions òptimes: humitat de l'aire - fins a un 70%, temperatura - de -1 a +1 graus;
• les cebes es poden emmagatzemar en caixes, en xarxes i en feixos, suspeses del sostre, en palets fets amb taulers.

No es recomana conservar-lo cebes a la nevera... Fins i tot a la plataforma de verdures, perd ràpidament la seva frescor, comença a créixer i a deteriorar-se. En el millor dels casos, durarà 30 dies.

Les verdures s’espatllen quan el midó de les fruites es converteix en sucre a la nevera... Els caps es fan humits, comencen a fer olors desagradables, es tornen florides i es podreixen.

L’arc ha de respirar. No es pot guardar en bosses de plàstic ni de paper. Trobareu totes les coses més importants sobre l’emmagatzematge de ceba aquí.

Informació útil

Per evitar que les bombetes es podreixin durant l’emmagatzematge, cal tenir en compte els consells següents:

1. Traieu suaument les verdures del terra sense treure-les amb força. En cas contrari, podeu danyar el fons vegetal, a partir del qual començarà la podridura.
2. Cal assecar les cebes abans de conservar-les durant almenys 3 setmanes.
3. Cada cap es neteja a fons del sòl, ja que hi poden quedar bacteris i espores de floridura.
4. Eviteu la hipotèrmia de la fruita. Comencen a congelar-se si la temperatura de l’aire baixa de -3 graus.
5. No guardeu les varietats de maduració primerenca i tardana juntes.
6. Mantingueu condicions d’emmagatzematge estables. Les baixades de temperatura constants són extremadament negatives a les cebes. Per aquest motiu, no es recomana guardar-lo al balcó.

Conclusió

No és difícil entendre per què les cebes es podreixen durant l’emmagatzematge si es coneixen els principals factors de risc.

Molt sovint, les violacions de les condicions en què es troba el cultiu o la seva preparació de mala qualitat condueixen al seu deteriorament... Un cop coneguda la causa de la malaltia, s’ha d’eliminar el més aviat possible perquè la podridura no afecti els fruits sans.