Aperçu des variétés de pommes d'hiver conservées jusqu'au printemps

La saison des fruits frais «prélevés sur l'arbre» ​​dans les conditions climatiques russes est courte. La plantation de pommiers avec une longue durée de conservation pour la récolte peut prolonger la durée de conservation des pommes fraîches.

Les pommes d'hiver sont capables de conserver fraîcheur, jutosité et vitamines jusqu'en juin.

Dans cet article, nous examinerons les principales variétés de pommes d'hiver stockées jusqu'au printemps, leurs caractéristiques.

Avantages et inconvénients des pommiers à maturation tardive

Les jardiniers notent ces qualités positives des pommiers tardifs:

1. Éviter les gelées printanières dues à une floraison tardive.
2. Rendement plus élevé que les pommiers à maturation précoce.
3. Les pommes ne sont pas endommagées pendant le transport en raison de leur peau dense.
4. Le goût et l'arôme des pommes sont améliorés pendant le stockage.

Les inconvénients comprennent le faible goût et la valeur nutritionnelle du fruit immédiatement après le retrait de l'arbre. La pomme de la variété d'hiver inhérente à la variété acquiert le goût et l'arôme en 1 à 2 mois après la récolte.

Vous trouverez de nombreuses informations utiles sur la conservation des pommes ici.

La liste des meilleurs qui peuvent résister à un stockage prolongé (tout l'hiver)

Les sélectionneurs divisent les variétés de pommes d'hiver en trois groupes:

• début de l'hiver (les fruits sont conservés jusqu'à fin janvier);
• l'hiver (les pommes ne perdent leurs qualités qu'en mars);
• fin de l'hiver (la récolte se prolongera jusqu'au début de l'été).

Antonovka

1. Hauteur: jusqu'à 5 m, l'arbre se propage.
2. Résistance aux maladies: affectée par la gale.
3. Durée de stockage: troisième décade de septembre.
4. Couleur, forme des fruits, goût: pommes jaune clair lisses et arrondies, pesant jusqu'à 180 g; le goût est aigre-doux, très aromatique.
5. Durée de conservation: jusqu'à fin décembre.

L'ancienne variété de pomme russe Antonovka est une variété de référence des variétés tardives de pommiers. C'est un excellent pollinisateur pour les autres pommiers.

La variété a une plasticité élevée, s'adaptant pour pousser dans différentes zones climatiques. La résistance à l'hiver est élevée.

Le rendement d'Antonovka peut atteindre 100 kg par arbre... La périodicité de la fructification n'est observée que chez les plantes anciennes.

Les fruits sont idéaux pour le marinage, le trempage et la consommation fraîche.

Bogatyr

• hauteur: 3 à 5 m;
• résistance aux maladies: résiste avec succès à la tavelure, aux conditions climatiques défavorables;
• heure de collecte: fin septembre;
• couleur, forme et goût: pomme lisse, sphérique, dense rose verdâtre pesant jusqu'à 240 g; le goût est aigre-doux;
• ment jusqu'à la fin du mois de mai.

La variété Bogatyr gagne de plus en plus en popularité en raison de son rendement constamment élevé, quelles que soient les conditions météorologiques. Pendant le stockage, les pommes conservent leur jutosité et ne perdent pas leur turgescence.

Renoir

1. Hauteur: jusqu'à 4 m.
2. Résistance aux maladies: ne tombe pas malade avec la gale et l'oïdium.
3. Période de récolte des pommes: début octobre.
4. Couleur, forme et goût du fruit: pommes jaune verdâtre en forme de cœur avec un rougissement rouge, pesant 140 g; le goût est doux.
5. Durée de stockage: jusqu'à la mi-printemps.

Renoir a une particularité qui n'est pas typique des pommes tardives, ses fruits peuvent être consommés immédiatement après la récolte. Leur goût ne change pas pendant le stockage.

Kandil Orlovsky

• hauteur: 3-5 m, peut être greffé sur un porte-greffe nain;
• résistance aux maladies: résistant à la gale;
• période de retrait pour l'entreposage hivernal: après le 15 septembre;
• couleur, forme et goût: fruits coniques oblongs lisses pesant 110-130 g; la couleur est verte avec un rougissement rouge; le goût est aigre-doux;
• la récolte dure jusqu'à mi-février.

La variété se distingue par une productivité élevée et sans prétention. Il peut être cultivé dans toute la Russie.

Délicieux doré

1. Hauteur: jusqu'à 5 m, mais vous pouvez former un plant sous-dimensionné.
2. Résistance aux maladies: hautement immunisé contre l'oïdium et la gale.
3. Période de déménagement: fin septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit: pommes jaunes en forme de cœur, pesant 120-160 g; goût sucré, jutosité élevée.
5. Durée de conservation: jusqu'en mars.

Golden Delicious est l'une des variétés de sélection étrangère les plus délicieuses et les mieux conservées cultivées en Russie. Les pommes sont d'apparence attrayante et riches en vitamines.

Chef rouge

• hauteur: 2-3 m;
• résistance aux maladies: moyenne;
• période de retrait: mi-septembre;
• couleur, forme, goût des fruits: pommes allongées légèrement côtelées, rouge riche; poids jusqu'à 200 g; le goût est aigre-doux, l'arôme est fort;
• période de stockage: jusqu'à fin avril.

La résistance à l'hiver de la variété est moyenne, jusqu'à -29 degrés. Pollinisateur nécessaire: Golden Delicious, Gloucester.

Ligol

1. Hauteur: pas plus de 4 m.
2. Résistance aux maladies: une immunité élevée contre les piqûres amères, la pourriture gleosporia, la gale, peut être affectée par des brûlures bactériennes.
3. Période de nettoyage: début octobre.
4. Couleur, forme, goût: jaune arrondi-conique, avec une forte rougeur rouge; poids 120-150 g; le goût des pommes est riche, sucré.
5. Durée de conservation: jusqu'à fin mars.

Désavantages:

• la variété a besoin d'un pollinisateur (Lobo, Empire);
• pointilleux sur la fertilité des sols;
• n'a pas une résistance élevée à l'hiver.

Moscou hiver

1. Hauteur: 3-4 m.
2. Résistance aux maladies: il résiste à la tavelure, aux changements de température.
3. Récolte des pommes: fin septembre.
4. Couleur, forme et goût des fruits: pommes rondes, même de couleur jaune avec des rayures rouges; poids 130 g; le goût est doux avec une légère note aigre.
5. Durée de conservation: jusqu'en avril.

L'arbre est parfaitement adapté aux hivers rigoureux, il se distingue par sa simplicité aux conditions de croissance. La culture se forme annuellement, soumise à une alimentation régulière.

Le goût et l'arôme des pommes inhérents à la variété acquièrent 30 à 40 jours après leur retrait de l'arbre.

Magnifique

• hauteur: 3-4 m, peut être cultivé sous forme semi-naine;
• résistance aux maladies: peut être affectée par la gale;
• période de retrait: deuxième quinzaine de septembre;
• couleur, forme et goût des fruits: pommes vertes ovales avec un fard pourpre, pesant 120 g; le goût est doux, avec une légère acidité;
• période de stockage: jusqu'à mi-mars.

La variété est élevée à base de pommiers Melba et Pamyat Michurin. L'arbre est rustique. La récolte commence à se former dès l'âge de 4 ans, et est de 20 à 80 kg par arbre (selon le type de formation). Il n'y a pas de périodicité dans la fructification.

Orlik

1. Hauteur: 3 à 5 m.
2. Résistance aux maladies: résistance moyenne à la gale.
3. Période de déménagement: fin septembre.
4. Couleur, forme et goût: pommes globuleuses rouge-jaune pesant 120 g; la pulpe est juteuse et crémeuse, aigre-douce (score de 4,5 points sur 5).
5. Durée de conservation: jusqu'à mi-février.

Une variété de sélection domestique, obtenue à partir de la combinaison de Bessemyanka Michurinskaya et Mekintosh. L'arbre a une belle forme de couronne compacte, ce qui permet de placer Orlik dans le jardin selon un motif compacté.

La variété est résistante à l'hiver, la fructification commence à l'âge de 6 ans. L'arbre donnera naissance à beaucoup de pommes, mais une fois tous les 3-4 ans, il se repose.

Renet Simirenko

• hauteur: l'arbre atteint 7 m;
• résistance aux maladies: peut être atteint de gale et d'oïdium;
• temps de nettoyage: septembre;
• couleur, forme et goût du fruit: pommes globuleuses vert vif pesant jusqu'à 170 g; le goût est doux;
• période de stockage: jusqu'en juin.

Renet Simirenko est une forme de pomme sauvage cultivée depuis plus de 150 ans. La variété se distingue par ses conditions de croissance peu exigeantes, sa bonne adaptabilité aux diverses conditions climatiques.

En raison de sa faible résistance à l'hiver (jusqu'à -25 degrés) Renet Simirenko recommandé pour la culture dans les régions aux hivers doux.

La variété a besoin de pollinisateurs pour une fructification précoce. Les meilleures variétés: Idared, Golden Delicious.

Mac

1. Hauteur: arbre de 3 à 5 m avec une structure de couronne en forme de bol.
2. Résistance aux maladies: malade avec la gale.
3. Période de stockage: septembre.
4. Couleur, forme et goût du fruit: les pommes sont rouge-violet, légèrement coniques, pesant 140 g; le goût est vif, aigre-doux, avec une note de bonbon, la pulpe est juteuse et tendre.
5. Durée de conservation: jusqu'en mars.

Le pommier canadien est cultivé avec succès en Russie dans une région où la température ne descend pas en dessous de -30 degrés.

Macintosh commence à former une culture 7 ans après la plantation. Rendement annuel, modéré. Les pommes sont belles et ont bon goût. Après collecte, ils peuvent être consommés pendant 20 à 25 jours.

Sinap Orlovsky

• hauteur: 5-7 m;
• résistance aux maux des pommiers: moyennement résistante à la tavelure et à l'oïdium;
• période de récolte: mi-septembre;
• couleur, forme et goût: pommes rondes vertes légèrement rosées, pesant 150 g; la pulpe est juteuse, aigre-douce;
• stockage: jusqu'en mars.

Un arbre de la variété Sinap Orlovsky a besoin d'une quantité suffisante d'espace libre pour un développement complet. À partir de la 5ème année, lorsque le pommier commence à porter ses fruits, la plante doit être nourrie avec du calcium. Cela augmentera considérablement le rendement.

J'ai osé

1. Hauteur: 5-6 m.
2. Résistance aux maladies: immunité à la tache brune, affectée par la gale, l'oïdium.
3. Période de retrait: début octobre.
4. Couleur, forme et goût des fruits: pommes plates-rondes jaune-rouge pesant 180 g; goût sucré, jutosité élevée.
5. Période de stockage: jusqu'en mai.

Les pommes ne perdent pas leur jutosité et leur douceur pendant le stockage. La récolte peut être transformée en jus, consommée fraîche.

Berkutovskoe

• hauteur: jusqu'à 5 m, couronne ronde;
• résistance aux maladies: dans une année défavorable souffre d'oïdium;
• période de retrait pour stockage: mi - fin septembre;
• couleur, forme et goût: pommes jaunes globuleuses avec fard à joues de betterave; poids de 160 à 230 g; le goût est doux, avec une légère acidité;
• période de stockage: jusqu'en avril.

Le pommier Berkutovskaya a été élevé dans la région de la Volga sur la base des variétés Kortland, Anisa et Antonovka. Il se caractérise par une fructification élevée stable, une résistance à l'hiver et une faible résistance à l'humidité.

Convient pour la culture dans les régions de steppe arides avec des vents forts.

Gloucester

1. Hauteur: jusqu'à 7 m.
2. Résistance aux maladies: il est immunisé contre la tavelure, dans une saison défavorable, il tombe malade avec l'oïdium.
3. Période de déménagement: fin septembre.
4. Couleur, forme et goût des fruits: pommes bordeaux côtelées en forme de cône, pesant jusqu'à 180 g; le goût est excellent - la pulpe est juteuse, aigre-douce, avec une forte odeur.
5. Durée de conservation: jusqu'en février.

Variété allemande adaptée à la culture en conditions domestiques. Le rendement est élevé, soumis à une alimentation et un arrosage réguliers pendant la période de remplissage des fruits.

Mars

• hauteur: jusqu'à 7 m, couronne étalée;
• résistance aux maladies: affectée par la gale;
• terme pour prendre les fruits pour le stockage: deuxième quinzaine de septembre;
• couleur, forme et goût: verdâtre, avec un rougissement rose, pommes rondes plates, pesant 160-200 g; le goût est doux, la chair est tendre, beurrée;
• période de stockage: jusqu'à début février.

Les pommes sur l'arbre commencent à se nouer à l'âge de 6 ans. Jusqu'à un centime de pommes sont retirées d'un arbre mature. Il n'y a pas de périodicité dans la fructification.

Rozhdestvenskoe

1. Hauteur: 3-4 m.
2. Résistance aux maladies: immunité absolue contre la gale.
3. Cueillette des fruits: deuxième quinzaine de septembre.
4. Couleur, forme et goût: pommes jaunes sphériques aplaties avec un fard à joues à la framboise, pesant 120-150 g; la pulpe est juteuse, aigre-douce.
5. Durée de conservation: jusqu'en février.

La variété convient à la culture dans le centre de la Russie, jusqu'à Moscou. L'arbre se distingue par son entrée précoce en fructification (5-6 ans à compter de la plantation), un rendement élevé.

Conclusion

Les variétés répertoriées de pommiers à maturation tardive reçoivent un grand nombre de critiques positives de la part des jardiniers domestiques. En plantant 3-4 de ces pommiers sur la parcelle, vous pouvez répondre aux besoins de la famille en fruits frais avant l'été.